山東煙熏爐廠家：煙熏爐在食品加工中的煙熏方式

時(shí)間：2018-08-31作者：諸城市多福食品機(jī)械有限責(zé)任公司瀏覽：22

　　煙熏爐在食物加工中針對(duì)詳細(xì)產(chǎn)品溫度工藝來(lái)區(qū)別：冷、熱、溫三種熏煙辦法。一般冷熏在25度以下，像一些海鮮魚(yú)類等要求低溫熏制的產(chǎn)品。熱熏在80度-110度之間，需求熟制的的產(chǎn)品挑選熱熏。

　　依照發(fā)煙的辦法咱們能夠分為：內(nèi)置發(fā)煙和外置發(fā)煙式。內(nèi)置發(fā)煙，在爐體內(nèi)底部中心方位，配有高溫發(fā)煙盤(pán)設(shè)備，在咱們ｚｈｉ定的發(fā)煙盒方位可根據(jù)客戶要求，放置木屑，果糖，木粉，稻殼米糠等煙熏發(fā)煙產(chǎn)品，以對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行煙熏。

　　外置發(fā)煙上部為鋸沫箱，由減速機(jī)帶動(dòng)拌和組織，鋸沫周期地送與下部發(fā)煙爐盤(pán)的電熱器，由電控箱上的焚燒按鈕控制，鋸沫受熱緩慢焚燒而發(fā)煙，被風(fēng)機(jī)吸入主機(jī)以熏制熟食物。





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