【茶色素固體飲料】固體飲料是什么

時(shí)間：2021-09-26作者：浙江中祿松波生物工程有限公司瀏覽：472

固體飲料是指由糖、乳和乳制品 、蛋 或蛋制品 、果汁或食用 植物提取物等制成 的固體產(chǎn)品 。 每100克成品含水量不**過(guò)5克，一般 為粉末 、顆?；驂K狀 。固體飲料屬軟飲料的一類 ，分為蛋白型固體飲料和普通型固體飲料 。 蛋白質(zhì)型固體飲料使用乳和奶制品 、蛋和蛋制品 、其他動(dòng)植物蛋白質(zhì) 、氨基酸等。 作為關(guān)鍵原材料 ，還有 豆奶粉 、核桃粉 、氨基康源氨基酸等?，F(xiàn)市面上較常見(jiàn)的固體飲料分別以果粉或咖啡 、茶、菊花等植物提取物為提主要原料 ，常見(jiàn)有酸梅粉等。

固體飲料的基本特點(diǎn)

固體飲料攜帶方便 ，容易儲(chǔ)存 ，體積小 ，容易 運(yùn)送 ，容易食用 ，營(yíng)養(yǎng)豐富，風(fēng)味*特，品種多樣等。 與此同時(shí) ，固體飲料容易吸收水分 ，特別是基于蛋白質(zhì)的固體飲料 。特別是加工不當(dāng)容易滋生細(xì)菌 ，所以在生產(chǎn)和加工過(guò)程中需要嚴(yán)格的衛(wèi)生 。除此之外 ,固體飲料中的營(yíng)養(yǎng)元素在高溫下容易變質(zhì)和分解 ,因此在食用固體飲料 時(shí),較好是 在50 ℃上下應(yīng)用溫開(kāi)水 。




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• 詞條

  詞條說(shuō)明

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