酒店餐具修復(fù)技巧

時(shí)間：2021-01-05作者：南京美瓷工藝品有限公司瀏覽：639

酒店餐具修復(fù)技巧

作為餐具修復(fù)行業(yè)，餐具修復(fù)師的實(shí)際操作能力直接影響到餐具修復(fù)的效果，因此餐具修復(fù)師在職業(yè)能力和個人素質(zhì)方面都有很高的要求。對餐具了如指掌 餐具修復(fù)師的工作離不開餐具，對餐具的掌握程度直接決定工作的開展。

酒店餐具修復(fù)技巧：
正確使用設(shè)備和用具，熟練掌握操作程序，不僅可以延長設(shè)備的使用時(shí)間、用具壽命，也是提高服務(wù)效率的保證。此外，在修復(fù)時(shí)修復(fù)動作、姿勢等也會影響到修復(fù)的質(zhì)量。修復(fù)以后器具的沖洗、清洗、消毒方法也是修復(fù)師必須掌握的。 了解修復(fù)背后的習(xí)俗 每一種餐盤代表了這個酒店的風(fēng)格和這道菜所表達(dá)的含義。不同地方的客人有不同的飲食風(fēng)俗、宗教信仰和習(xí)慣等。在修復(fù)時(shí)用什么輔料都要考慮清楚，如果原材料用的不合適的話，不但達(dá)不到預(yù)期的效果而且還會使盤子失去它原來的使用**，喪失了酒店原有的風(fēng)格。
總而言之，餐具修復(fù)師在餐具修復(fù)中起到了舉足輕重的作用。

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