餐飲商用小型洗碗機(jī)需要多少錢(qián)

社會(huì)生活進(jìn)步的歷程就是用機(jī)器代替人勞作，逐步解放人的體力、時(shí)間和精力的歷程?？萍嫉难该桶l(fā)展為各類(lèi)場(chǎng)所廚房增添了冰箱、洗衣機(jī)、微波爐、抽油煙機(jī)等**的設(shè)備，大大方便了人們的生活。然而有趣的是，人們對(duì)烹調(diào)、洗衣、存儲(chǔ)、室溫調(diào)節(jié)等方面可以放心交給機(jī)器去做，但對(duì)于商用自動(dòng)洗碗機(jī)的使用卻呈現(xiàn)較大的分歧。

說(shuō)到使用自動(dòng)洗碗機(jī)，大家意見(jiàn)不一，支持者認(rèn)為后廚使用洗碗機(jī)可以節(jié)省很多的時(shí)間和精力，員工可以在準(zhǔn)備飯菜的工作上有時(shí)間并做得較好；而有些人有以下幾種想法：一、洗碗機(jī)價(jià)格不*，至少也要幾萬(wàn)塊錢(qián)，二、不信任洗碗機(jī)的清潔能力，認(rèn)為它洗不干凈，三、后廚空間有限或擺設(shè)已經(jīng)固定，安裝洗碗機(jī)時(shí)還要考慮上下水電的改動(dòng)，四、感覺(jué)洗碗機(jī)耗水電……另外，有較力fangdui這說(shuō)：你真認(rèn)為洗碗那么*嗎?得用熱水燙殺菌，得均勻涂抹洗滌靈反復(fù)擦洗，得用流動(dòng)水沖洗，得晾干……這么復(fù)雜的工作難道一臺(tái)洗碗機(jī)能搞定？

　 自動(dòng)洗碗機(jī)的優(yōu)勢(shì)，小編給你一一列舉。

**，洗碗機(jī)價(jià)格問(wèn)題。目前，市場(chǎng)上自動(dòng)洗碗機(jī)的價(jià)格*的3萬(wàn)多，貴的10萬(wàn)多。這個(gè)價(jià)位對(duì)一般的餐飲老板而言，其實(shí)都能消費(fèi)的起。再說(shuō)，家庭洗衣機(jī)價(jià)格也不*，但是由于人們了解它的洗滌原理并信任它的效果，所以并未對(duì)價(jià)格提出太多異議。 我們相信在充分了解自動(dòng)洗碗機(jī)的洗滌方式和潔凈效果，并認(rèn)識(shí)到洗碗機(jī)的**后，價(jià)格不是問(wèn)題。另外，手洗有一個(gè)很讓老板頭疼的缺點(diǎn)：就是餐具破損多，如果洗碗工狀態(tài)不好的情況下破損更多，這樣算來(lái)，補(bǔ)餐具的費(fèi)用又是一筆不小的開(kāi)支。如果用上洗碗機(jī)，破損率幾乎為零，節(jié)省了餐具費(fèi)用。

第二、人們認(rèn)為洗碗工的手洗能將碗筷洗干凈，是因?yàn)檎J(rèn)真的人能親自擦拭、沖洗每一個(gè)碗碟，并可以找出餐具上較難清洗的部分“***”。但大家忽視的是我們洗碗用的百潔布或毛巾本身就是一個(gè)污染源，*滋生病菌并藏匿污垢，反復(fù)擦拭還*對(duì)餐具形成二次污染。此外，如果不用抹布且改用流動(dòng)的水沖洗，如果水壓和水流速度不夠而造成清潔力不強(qiáng)，很難沖洗一些頑固的油漬和殘跡。這點(diǎn)上自動(dòng)洗碗機(jī)就有難以比擬的優(yōu)勢(shì)：首先，用于浸泡餐具的水溫基本為70°C，不僅可以深度軟化各類(lèi)頑漬，還能起到殺菌的作用;其次，高壓噴淋水可讓餐具接受360度無(wú)死角的高速水流噴射清潔，去污力強(qiáng)，用水也節(jié)約。

第三、關(guān)于廚房空間有限問(wèn)題，現(xiàn)在的洗碗機(jī)規(guī)格多種，可以按廚房設(shè)計(jì)來(lái)做， 適應(yīng)各種規(guī)格的廚房的需求。

自動(dòng)洗碗機(jī)不僅能解放洗碗工的雙手，而且比手洗較干凈，并且在清潔烘干消毒功能方面也越來(lái)越好，洗碗機(jī)的設(shè)計(jì)和中國(guó)廚房的需求越來(lái)越貼切。