生鮮超市必須有冷庫嗎

時(shí)間：2019-12-09作者：深圳市冰立方制冷設(shè)備有限公司瀏覽：118

當(dāng)下，生鮮超市生鮮店遍布大街小巷，和傳統(tǒng)的便利店一樣便利。其主要原因是，市場潛力巨大；傳統(tǒng)的售菜模式已過時(shí)；品質(zhì)化經(jīng)營和管理成亮點(diǎn)。 冰立方冷柜圓圓首先，生鮮店一般都在住宅區(qū)，接近生活，較接地氣；其次，完善居民消費(fèi)的最后一公里，傳統(tǒng)的大型商**購物距離遠(yuǎn)，不適合日常消費(fèi)；再次，生鮮店相較傳統(tǒng)的菜市整潔、衛(wèi)生，較安全；最后，一般生鮮店連鎖化經(jīng)營，由成員運(yùn)營和管理品質(zhì)高。但是也不可否認(rèn)的是，由于統(tǒng)一進(jìn)貨渠道和屯貨的問題，生鮮超市的蔬菜遠(yuǎn)沒有傳統(tǒng)菜市菜販銷售的蔬菜新鮮。較典型的就是大蒜！質(zhì)量又差又貴。而傳統(tǒng)糧油日雜所銷售的大蒜個(gè)大又圓質(zhì)量給力。

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所以，生鮮超市連鎖做好蔬菜水果生鮮的保鮮是必要的。當(dāng)下，較優(yōu)秀的保鮮方式是冰立方冷藏庫和保鮮柜。兩者各有優(yōu)勢，并不能說哪一個(gè)產(chǎn)品好。冷藏庫冷藏室暫且不說占用空間如何，但在空間利用率即容積率方面完勝保鮮柜。在擁擠的都市，房租**，也就限制了生鮮店不可能像超市那樣經(jīng)營面積充足。這么給你說吧。前段時(shí)間冰立方冷柜圓圓和同伴們?nèi)グ惭b湖南土家菜的風(fēng)幕柜，（當(dāng)安裝好后）老板有些抱怨，風(fēng)幕柜太大，小店的顯得較擁擠了。而如果選擇建造一個(gè)小冷庫的話，占用的面積可能有些大，但是存貨更多。而風(fēng)幕柜柜體由于各種配置比較臃雜，所以真正的實(shí)用面積不高。但是風(fēng)幕柜有風(fēng)幕柜的優(yōu)勢，作為一款保鮮展示柜即能實(shí)時(shí)保鮮，又能提升展示效果，所以市場很受歡迎。

冰立方冷柜|冰立方保鮮柜|冰立方冷藏柜

最后，對于生鮮超市來說，如果條件允許的情況下，可以**考慮建造一個(gè)冰立方冷藏庫。因?yàn)楸ｕr柜無法滿足儲備貨物的需求，而且保鮮柜的保鮮效果遠(yuǎn)低保鮮庫且鋪貨不易過多，會影響到展示效果。（作者：冰立方冷柜圓圓）

 

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