食品級(jí)甘油簡(jiǎn)介:
甘油是丙三醇的俗稱,分子式:C3H8O3,分子量:92.09,CAS號(hào):56-81-5,是無(wú)色透明粘稠液體。沸點(diǎn)290℃(分解),相對(duì)密度1.26362(20/20℃),折射率1.4746,粘度(20℃)1499mPa?s。甘油能與水和混溶,水溶液為中性。甘油能從空氣中吸收潮氣,無(wú)氣味。在自然界中,甘油主要以甘油酯的形式廣泛存在于動(dòng)植物體內(nèi)。食品級(jí)甘油是食品加工業(yè)中通常使用的甜味劑和保濕劑,賦予食品爽滑可口和較好的感官。
甘油與、過(guò)氧酸、亞鐵鹽、稀等反應(yīng),生成甘油醛、二羥基丙酮;與作用生成甘油酸。甘油也可被四鉛或氧化。
食品級(jí)甘油膠基糖果中的應(yīng)用:
主要包括口香糖和泡泡糖兩大類,基本上有糖(或糖醇)、糖漿、膠基、甘油、香精、色素等組成。甘油作為糖果軟化劑、乳化劑等。建議添加量0.8—2%
詞條
詞條說(shuō)明
丙三醇 別名: 甘油 英文名: glycerolCAS No.56-81-5 分子式:C3H8O3 分子量:92.09? 熔點(diǎn)(℃):20 沸點(diǎn)(℃):290.9 ?相對(duì)密度:1.26331 閃點(diǎn)(℃):177 引燃溫度(℃):370 無(wú)色粘稠液體, 無(wú)氣味, 有暖甜味, 能吸潮??苫烊苡谝掖迹c水混溶,不溶于氯仿、醚、二硫化碳,苯,油類。 可溶解某些無(wú)機(jī)物。用途:用作制造醇酸樹(shù)脂和環(huán)氧樹(shù)脂。 在
數(shù)量不同地區(qū)不同產(chǎn)品需求不同價(jià)格會(huì)有所區(qū)別,請(qǐng)各位親一定仔細(xì)問(wèn)清楚。產(chǎn)品名稱:丙二醇單甲醚(丙二醇甲醚) CAS:107-98-2 標(biāo)準(zhǔn):企標(biāo) 含量:99% 外觀:無(wú)色 液體 包裝:190KG/塑料桶 企業(yè)文化:十年品牌/溫暖/誠(chéng)信為本/共同分享/見(jiàn)證輝煌/ G20峰會(huì)主題:構(gòu)建創(chuàng)新、活力、聯(lián)動(dòng)、包容的世界經(jīng)濟(jì)、發(fā)掘動(dòng)力、與時(shí)俱進(jìn)、網(wǎng)絡(luò)時(shí)代、應(yīng)對(duì)風(fēng)險(xiǎn)和挑戰(zhàn)、團(tuán)結(jié)、開(kāi)放、包容、合作的好政策。公司坐落
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分子式:C10H22O3分子量: 190.3CAS No. 29911-28-2溶解性 溶于水。沸點(diǎn) 222-232 °C(lit.)密度 0.913 g/mL at 25 °C(lit.)折射率 n20/D 1.426(lit.)閃點(diǎn) 205 °F穩(wěn)定性 Stable. Combustible. Incompatible with strong oxidizing agents.溶解性 溶于水應(yīng)
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