我國(guó)生產(chǎn)餐消洗碗機(jī)已有10多年的歷史,由于上世紀(jì)普及率偏低,加之有些餐具配送公司對(duì)流水線洗碗機(jī)了解甚少,又多是誤解,因此,截止到今天,國(guó)內(nèi)的餐具消毒配送公司尚未全部配備流水線洗碗機(jī)。也就出現(xiàn)了客戶寧愿花幾萬(wàn)塊錢買一條能烘干的半自動(dòng)洗碗機(jī),也不愿意花多點(diǎn)錢元買一條能夠除渣分揀滌、烘干的洗碗機(jī)。
餐具消毒公司的誤解與疑慮制約著洗碗行業(yè)健康發(fā)展,也使得一些不達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求的公司屢見報(bào)端,讓消費(fèi)者懷疑起消毒餐具的衛(wèi)生。這些問(wèn)題歸結(jié)起來(lái)主要有以下幾個(gè)認(rèn)知的問(wèn)題:
1. 全自動(dòng)流水線洗碗機(jī)是機(jī)器,洗碗就可能不如人手洗干凈;
2. 流水線洗碗機(jī)費(fèi)水、費(fèi)電,使用成本高;
3. 流水線洗碗機(jī)占地面積大,難找到合適的廠房。
現(xiàn)在就由廣州全自動(dòng)洗碗機(jī)廠家來(lái)幫您解除疑慮。
先說(shuō)說(shuō)全自動(dòng)洗碗機(jī)的工作原理:采用高溫高壓水不斷反復(fù)沖刷在餐具的表面,水中添加**的洗碗劑或消毒液,達(dá)到清洗消毒的目的。洗碗機(jī)的烘干機(jī)部分采用高溫的方式對(duì)餐具進(jìn)行干燥和消毒。一般實(shí)際烘干溫度應(yīng)達(dá)到120度以上。
一套餐具清洗要經(jīng)過(guò)20多道工序,歷時(shí)20多分鐘,浸泡、噴淋用的是經(jīng)過(guò)凈化設(shè)備處理后的純凈水,采取物理消毒為主、化學(xué)消毒為輔的方法,確保市民用上放心碗。
關(guān)于耗水耗電疑慮:與洗衣機(jī)類似,流水線洗碗機(jī)主要消耗電能和水資源,就從想象而言,費(fèi)水、費(fèi)電也是必然,而通過(guò)中國(guó)家用電器研究院健康家電分析測(cè)試中心的研究表明,在同等客戶使用現(xiàn)場(chǎng)和試驗(yàn)室環(huán)境條件和相同洗凈程度的前提下,洗碗機(jī)洗滌的用電量和用水量分別是人工洗滌方式的40%和30 % 左右,這充分說(shuō)明洗碗機(jī)費(fèi)水、費(fèi)電的說(shuō)法不成立。
至于廠房:現(xiàn)在各省的餐飲具集中消毒服務(wù)單位管理規(guī)范中都要求廠房面積至少200平米。現(xiàn)在的流水線洗碗機(jī)都可以設(shè)計(jì)拐彎,即使廠房長(zhǎng)度不太夠的情況下選址寬點(diǎn)的廠房即可。
詞條
詞條說(shuō)明
哪種全自動(dòng)洗碗消毒設(shè)備比較合適這個(gè)問(wèn)題,主要是看使用場(chǎng)所。設(shè)備是用在酒樓、食堂、飯店后廚還是用于辦洗碗機(jī)配送中心呢?如果是用于餐飲具清洗消毒配送中心那么就少不了大型洗碗機(jī)流水線以及全自動(dòng)包裝機(jī)這些設(shè)備。 近些來(lái)年,隨著餐飲具消毒配送公司老板食品*意識(shí)的提高和各個(gè)城市餐消配送行業(yè)進(jìn)行整合,已經(jīng)有越來(lái)越多的洗碗廠選購(gòu)大型全自動(dòng)洗碗機(jī)流水線。事實(shí)上大型洗碗機(jī)流水線旨在幫助人們減輕勞動(dòng)負(fù)擔(dān),節(jié)省工作時(shí)
在中國(guó)經(jīng)歷多年推廣卻未大面積普及的火鍋店洗碗機(jī)正迎來(lái)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新拐點(diǎn):一方面人們生活水平的快速提升催生了市場(chǎng)對(duì)以火鍋店洗碗機(jī)為代表的一大批機(jī)械設(shè)備的需求從面包機(jī)、凈水機(jī)到洗碗機(jī)呈現(xiàn)持續(xù)啟動(dòng)跡象。另一方面由于缺乏產(chǎn)品認(rèn)知、使用習(xí)慣以及偶發(fā)性*故事又在滯后消費(fèi)者對(duì)火鍋店洗碗機(jī)的接受度。 火鍋店洗碗機(jī)特有的洗滌方式和洗滌環(huán)境,火鍋店洗碗機(jī)具備良好的物理除1菌功能,破壞細(xì)1菌的滋生與生存條件,達(dá)到消毒
全自動(dòng)洗碗機(jī)特有的洗滌方式和洗滌環(huán)境,洗碗機(jī)具備良好的物理殺菌功能,破壞菌的滋生與生存條件,達(dá)到消毒功能。全自動(dòng)洗碗機(jī)用洗滌劑本身對(duì)各種菌也有良好的抑制作用,是餐廳、飯?zhí)谩⒕频辍⒉途呦局行牡葓?chǎng)所洗碗的理想選擇。 全自動(dòng)洗碗機(jī)的使用概述 1.首先把餐具上大部份食物殘?jiān)謇怼?2.把餐具依次放在洗碗機(jī)整理臺(tái)履帶上。餐具進(jìn)入洗碗碟機(jī)到達(dá)*1漂洗區(qū),*1漂洗區(qū)內(nèi)的水泵將溫度為50~60度水經(jīng)由沖有角度
食堂洗碗機(jī)工作原理是通過(guò)洗滌泵將水流通過(guò)噴淋器高壓噴出,讓水流可以達(dá)到洗碗機(jī)的任何角落,且水流經(jīng)過(guò)加熱器加熱后溫度可達(dá)60~80°,在高溫水流和強(qiáng)堿性洗滌劑的作用下,有效的祛除餐具上的油污,該內(nèi)部結(jié)構(gòu)又可分為上下噴淋管,上下回轉(zhuǎn)式噴嘴,下回轉(zhuǎn)式噴嘴多孔式、雨彈頭式等,這種洗碗機(jī)的洗滌效果較好,現(xiàn)今世界上大部分家用洗碗機(jī)都采用這種洗滌方式。 食堂使用洗碗機(jī)的好處: 1.省時(shí)省力。運(yùn)用洗碗機(jī)洗刷餐具
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