圣洛克-龍船**赤霞珠干紅葡萄酒

時(shí)間：2014-02-18作者：上海尊客實(shí)業(yè)有限公司瀏覽：301

葡萄酒因?yàn)榫凭坎缓芨撸?~14%之間），所以不像一般烈酒（40%以上）那樣穩(wěn)定，開瓶后不會(huì)變質(zhì)，通常葡萄酒在開瓶一天后已開始明顯的變味，因此較好盡快喝掉。開封的葡萄酒實(shí)在喝不完怎么辦呢？以下是圣洛克龍船**赤霞珠干紅葡萄酒為您提供的一些如何儲(chǔ)藏開封紅酒的知識(shí)，希望可以幫到大家。

1、用小容量瓶換裝 ?
如果你有小容量的酒瓶（如375ml），把它保存下來。把未喝完的酒倒入小酒瓶中可以達(dá)到減少酒液與空氣接觸面的效果。一瓶酒如果酒液充盈，而且使用新鮮潔凈的的瓶塞， 通?？梢员４鏀?shù)年之久。要記住一點(diǎn)的是不要用洗潔精或清潔劑來洗刷小容量酒瓶， 以免留下的殘漬會(huì)污染酒液。 ?

2、重新封口 ?
把瓶塞完全按照原樣塞回瓶子里，這一點(diǎn)對(duì)于年份悠久的陳年葡萄酒特別適用，特別是如果你不想讓經(jīng)年份久遠(yuǎn)沉積在瓶塞外口的灰塵和霉菌把珍貴的酒液玷污。?

3、使用真空瓶塞 ?
用抽真空泵把空氣抽出酒瓶可以幫助葡萄酒保存較久，抽出瓶中的空氣當(dāng)然也是為了減少酒液和空氣的接觸。市面上都有專業(yè)的抽真空瓶塞賣。?

4、打氣 ?
灌入一些惰性氣體可以幫助保護(hù)酒液不被氧化。常見的裝置可以把氮?dú)夂投趸甲⑷刖破坷?。惰性氣體覆蓋在酒液上面，可以防止空氣的進(jìn)入，這個(gè)方法同樣可以用來保存醒酒器里的酒。?

5、冷藏放置 ?
一瓶密封較好，將近滿瓶的葡萄酒如果存儲(chǔ)得當(dāng)?shù)脑?，可以放在拉蒙娜壓縮機(jī)酒柜里保存相當(dāng)一些時(shí)間。一瓶中產(chǎn)酒莊（cru bourgeois）放在拉蒙娜壓縮機(jī)酒柜或者酒窖可以保存一個(gè)星期或較長的時(shí)間?？偟膩碚f，紅酒存放的時(shí)間比白葡萄酒長。 ?

6、直立放置 ?
氧氣是葡萄酒的敵人。在儲(chǔ)存一瓶重新封口的葡萄酒時(shí)，確保酒瓶處于直立狀態(tài)放在壓縮機(jī)酒柜，來盡量減小酒液和空氣的接觸面。 ?
葡萄酒是很嬌貴的，一旦儲(chǔ)藏不當(dāng)，會(huì)嚴(yán)重影響葡萄酒的品質(zhì)。葡萄酒儲(chǔ)藏需滿足恒溫恒濕、避震避光、通風(fēng)透氣。壓縮機(jī)酒柜是為葡萄酒儲(chǔ)藏設(shè)計(jì)的，其中以拉蒙娜的紅酒柜儲(chǔ)藏較佳。質(zhì)量好，性能穩(wěn)定。


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