油蟠桃樹(shù)苗供應(yīng)

    桃樹(shù)苗基地講桃的綜合保鮮技術(shù)

    (1)氣調(diào)儲(chǔ)藏。氣調(diào)儲(chǔ)藏即一般所稱的CA儲(chǔ)藏。它是使用機(jī)械制冷的密閉貯庫(kù),配用氣調(diào)設(shè)備和制冷設(shè)備,使貯庫(kù)內(nèi)堅(jiān)持必定的低氧、低溫、適合的CO2和濕度,并及時(shí)排出貯庫(kù)內(nèi)發(fā)作的有害氣體,然后有效地下降所儲(chǔ)藏生果的呼吸速率,以到達(dá)推延后熟作用、延伸保鮮期的意圖?,F(xiàn)在商業(yè)上一般引薦的氣調(diào)冷藏條件為0℃及1%O2+5%CO2或2%O2+5%CO2。在此條件下儲(chǔ)藏可比一般冷藏延伸儲(chǔ)藏期1倍。

    (2)變溫儲(chǔ)藏。實(shí)驗(yàn)標(biāo)明:動(dòng)搖溫度對(duì)減緩桃低溫下儲(chǔ)藏發(fā)作的寒害、堅(jiān)持果實(shí)風(fēng)味及果肉質(zhì)地均有**的作用。桃的低溫?fù)p傷是因?yàn)閮?chǔ)藏條件有利于乙酸堆集而導(dǎo)致的,變溫儲(chǔ)藏之所以能減輕低溫?fù)p傷的發(fā)作是因?yàn)槠浯龠M(jìn)如乙酸等一些蒸發(fā)性物質(zhì)的蒸發(fā),按捺了呼吸作用。動(dòng)搖溫度目標(biāo)以3℃以下較好,追趕4℃會(huì)引起果實(shí)褐變及腐朽。一起還發(fā)現(xiàn),儲(chǔ)藏前期的溫度動(dòng)搖對(duì)桃果實(shí)的影響較大,后期動(dòng)搖作用較小。在變溫儲(chǔ)藏過(guò)程中,果實(shí)的硬度是逐步下降,可溶性固形物呈逐步上升趨勢(shì);而恒溫儲(chǔ)藏中,果實(shí)易呈現(xiàn)“返生”現(xiàn)象。這是因?yàn)楣麑?shí)硬度依賴于決議果膠狀況的果膠酯酶(PE)和聚半乳糖醛酸酶(PG)的活性的平衡。持久的低溫也會(huì)導(dǎo)致PE失活,果實(shí)不能后熟。一起也發(fā)現(xiàn),變溫儲(chǔ)藏30天后,桃表皮易感染炭疽病、腐壞病等儲(chǔ)藏病害,因而,在儲(chǔ)藏中要加強(qiáng)防腐辦法。

    (3)熱激處理。近年來(lái),熱激處理作為**保鮮生果的一種辦法已引起人們的遍及重視。據(jù)報(bào)道,熱激處理后果實(shí)的呼吸作用下降,可推延躍變型果實(shí)呼吸頂峰的到來(lái),按捺乙烯的發(fā)作,鈍化果實(shí)中EFE酶的活性,然后能有效地操控果實(shí)的軟化、老練腐朽及某些生理病害。桃采收后敏捷預(yù)熱至40℃左右處理作用為抱負(fù),處理后,桃果實(shí)的呼吸速率、細(xì)胞膜透性、丙二醛的堆集及多酚氧化酶的活性都減小。在必定程度上還可以堅(jiān)持果實(shí)的硬度,下降酸度,削減腐朽,使桃這種易腐果品的商業(yè)化長(zhǎng)途運(yùn)輸可以在非冷鏈條件下安全進(jìn)行。

    (4)化學(xué)藥劑儲(chǔ)藏。許多研討標(biāo)明,鈣(Ca)處理可推延桃老練,進(jìn)步果實(shí)硬度和儲(chǔ)藏壽數(shù),濃度為1.5%。2%的Ca作用較好,Ca一方面能下降桃的呼吸強(qiáng)度,削減果實(shí)的底物耗費(fèi),進(jìn)步了桃的儲(chǔ)藏質(zhì)量,另一方面按捺了脂氧化作用,削減了自由基損傷,下降了果實(shí)乙烯含量,因而有效地按捺了果實(shí)變老。此外,開(kāi)花后21天及24天對(duì)桃噴施赤霉素(GA)及乙烯利可按捺果真實(shí)儲(chǔ)藏中的褐變,增多果實(shí)中酚類化合物的數(shù)量和品種,并下降多酚氧化酶活性。

    (5)減壓儲(chǔ)藏。使用真空泵抽出庫(kù)內(nèi)空氣,將庫(kù)內(nèi)氣壓操控在13332.2Pa以下,并裝備低溫文高濕,再使用低壓空氣進(jìn)行循環(huán),桃果實(shí)就不斷地得到新鮮、濕潤(rùn)、低壓、低氧的空氣,一般每小時(shí)通風(fēng)4次,就可以去除果實(shí)的田間熱、呼吸熱及代謝發(fā)作的乙烯、二氧化碳、乙醛、乙醇等,使果實(shí)長(zhǎng)時(shí)間處于良好休眠狀況,不只使果實(shí)中的水分得到保存,并且使維生素、**酸和葉 綠素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也削減了耗費(fèi),一起儲(chǔ)藏期比一般冷庫(kù)延伸3倍,產(chǎn)品保鮮指數(shù)大大進(jìn)步,出庫(kù)后貨架期也顯著延伸。


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    詞條說(shuō)明

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