板栗的五個(gè)美味菜肴

時(shí)間：2018-08-15作者：撫寧縣興北板栗種植專(zhuān)業(yè)合作社瀏覽：122

1板栗燒豬肉

將豬肉切塊，用白糖稍腌片刻，放入油鍋中稍炸后撈出。蔥姜入鍋稍炒，倒入料酒、醬油、湯，隨后將豬肉、精鹽、味精、八角、桂皮依次下鍋燒開(kāi)，再改用文火。板栗則用溫油稍炸，等豬肉將爛時(shí)下鍋同煮，將熟時(shí)撒入淀粉拌勻即可。
2板栗煨排骨
將排骨洗凈，用開(kāi)水焯一下，撈出待用，同時(shí)將板栗剝皮。再將砂鍋置于火上，放入開(kāi)水和排骨，加蔥、姜煮一小時(shí)左右，再放入板栗同煮半小時(shí)，放入精鹽、料酒、醬酒等調(diào)味品即可食用。
3板栗燒鴨
將鴨去內(nèi)臟、頭、腳，切成塊狀并洗凈，板栗去殼去膜。將鍋置旺火上，倒入花生油，入姜片和蔥段炒出香味。
然后放入鴨塊，加醬油、料酒、白糖、味精燒上一刻鐘左右，放入板栗，上籠屜或隔水蒸半小時(shí)，待鴨肉酥爛時(shí)將濕淀粉和麻油拌在鴨塊上即成。
4板栗粉蒸肉
將板栗去殼剁成兩半，五花肉切成方塊。將板栗和五花肉混放于大碗中，調(diào)入鹽、醬油、姜等，撒上適量蒸肉粉，使板栗和肉能均勻地蘸上一層粉。然后將大碗上籠或隔水蒸三小時(shí)，蒸至肉酥即成。吃起來(lái)清香不膩，口感酥脆。
5.栗子淮山煲雞腳
將栗子肉放入滾水內(nèi)煲片刻，取出撕去外衣。用清水浸淮山1小時(shí)。將雞腳及排骨，放入滾水內(nèi)飛水。煲滾清水12杯，將全部材料放入，用大火煲10分鐘，然后改用火煲2個(gè)半小時(shí)，用鹽調(diào)味即可。這湯能強(qiáng)健筋骨，補(bǔ)益腳力。
提醒：如何剝栗子
將栗子放在陰涼、通風(fēng)、干燥的地方攤開(kāi)晾放幾天，這樣既有利于保存，也有利于剝皮。使用的時(shí)候取一些栗子洗凈，用刀在每個(gè)栗子上割一個(gè)小口，取來(lái)小湯鍋，注入適量清水燒開(kāi)，加入少許鹽，然后倒入栗子，關(guān)火，蓋上鍋蓋燜5分多鐘。之后就可以剝皮了。

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  詞條說(shuō)明

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  儲(chǔ)存不失水不傷熱 苗木儲(chǔ)存要選擇一個(gè)背風(fēng)向陽(yáng)、地勢(shì)比較干燥、不存水、土壤比較疏松的地方。埋苗以濕沙或濕沙壤土，沙的濕度以一握成團(tuán)、松手即散為準(zhǔn)。儲(chǔ)藏苗木時(shí)，應(yīng)先將苗木捆解開(kāi)，按3~4棵的厚度在溝內(nèi)呈40~50度角斜著擺放。苗木儲(chǔ)藏關(guān)鍵是要抓好溫度和濕度，溫度過(guò)高，苗木傷熱出現(xiàn)爛皮；濕度過(guò)高，苗木也會(huì)出現(xiàn)霉?fàn)€，這兩項(xiàng)技術(shù)不過(guò)關(guān)，會(huì)顯著影響苗木的成活率。 苗木浸泡吸足水 栽植前，將苗木根系的斷口、傷

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  1、先結(jié)果后整形，回縮培養(yǎng)結(jié)果枝組 板栗是喜光樹(shù)種，較理想的樹(shù)形是自然開(kāi)心形，中心無(wú)主干，內(nèi)膛通風(fēng)透光，樹(shù)冠波浪形，結(jié)果面積大，以利立體結(jié)果。嫁接板栗幼齡樹(shù)要形成自然開(kāi)心形，只能先促進(jìn)幼樹(shù)開(kāi)花結(jié)果，在結(jié)果的同時(shí)，用留、截、回縮的方法培養(yǎng)骨干枝，輔養(yǎng)成結(jié)果枝組。嫁接當(dāng)年，適時(shí)多次摘心，促發(fā)分枝，為整形和翌年結(jié)果打下基礎(chǔ)。冬剪時(shí)首先剪除直立向上的較強(qiáng)壯枝，選留角度開(kāi)張、向外生長(zhǎng)的次級(jí)強(qiáng)壯枝為主枝延長(zhǎng)

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  板栗又名：栗（通稱(chēng)），板栗（事類(lèi)合璧），魁栗（河北等?。?，毛栗（河南），風(fēng)栗（廣東），素有“干果**”的美譽(yù)，在國(guó)外它還被稱(chēng)為“人參果”。栗子含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，其中含有70.1％的糖和淀粉，7％的蛋白質(zhì)。此外，它還含有脂肪，鈣，磷，鐵，維生素和微量元素，特別是維生素C，B1和胡蘿卜素含量**一般干果都高栗子營(yíng)養(yǎng)豐富，除富含淀粉外，含單糖和雙糖，胡蘿卜素，硫胺素，核黃素，尼克酸，抗壞血酸，蛋白質(zhì)，