養(yǎng)殖黑魚賺錢嗎？養(yǎng)黑魚的利潤

時間：2019-06-13作者：湖北蛙農(nóng)生態(tài)養(yǎng)殖發(fā)展有限公司瀏覽：311

養(yǎng)黑魚賺錢嗎

無論是湖泊、水庫、河川、溪溝、塘堰還是水田、渠道，甚至連一般魚類難以生存的沼澤、積水潭、洼凼等都能生長、繁衍。它們的生長速度也比較快，符合"頭年魚種、二年成魚"的生產(chǎn)要求。黑魚的含肉率高，又無肌間細刺，是老少皆宜的魚品之一。據(jù)測定，每100克鮮魚肉中，含蛋白質(zhì)19.8克、脂肪1.4克、糖1.2克，是典型的高蛋白、低脂肪的保健食品。據(jù)醫(yī)籍記載，黑魚還有去瘀活血、滋補*、收肌生津、怯寒調(diào)養(yǎng)等藥理作用，在東南亞及我國兩廣、港澳臺地區(qū)一向被視作佳肴兼補品，故而身價不凡。此外，與其他魚類不同，黑魚離水后不易死亡，死后肌體也不易腐敗變質(zhì)，所以較便于長途運輸與加工。

我國曾經(jīng)是一個盛產(chǎn)黑魚的國家。近30年來由于種種原因使黑魚的**資源大幅度減少，黑魚成了水產(chǎn)類中的稀有品。人們在集市上所能見到的黑魚，一部分是漁農(nóng)采集**黑魚苗種搭配在家魚池內(nèi)混養(yǎng)出來的，另一部分則是從各類水體中捕獲的**魚。由于數(shù)量有限，各地的售價也始終在每公斤20～40元以上。近幾年，為順應(yīng)國內(nèi)外貿(mào)易市場的需要，許多地區(qū)開展了人工養(yǎng)殖黑魚的科研與養(yǎng)殖實踐，積累了不少成功的經(jīng)驗，尤其是苗種繁育技術(shù)與人工配合**飼料的突破，為黑魚養(yǎng)殖業(yè)走向商品化、規(guī)?；a(chǎn)奠定了基礎(chǔ)。四川、湖北、湖南、廣東、江蘇、浙江、安徽已陸續(xù)出現(xiàn)了一批黑魚養(yǎng)殖專業(yè)村、鎮(zhèn)，許多養(yǎng)殖大戶已經(jīng)獲取了較高的經(jīng)濟回報?？梢灶A(yù)料，黑魚將是21世紀(jì)初較有發(fā)展前景的水產(chǎn)養(yǎng)殖對象之一。

黑魚作為經(jīng)濟**較高的淡水名貴魚類，有"魚中珍品"之稱。其營養(yǎng)十分豐富，肉含大量蛋白質(zhì)，比雞肉和牛肉的蛋白質(zhì)含量都高。據(jù)測定，100克黑魚肉中含蛋白質(zhì)19.8克，脂肪1.4克，灰分1.2克，鈣57毫克，磷163毫克，鐵0.5毫克，水分77.9克；含熱量383.5千焦。其蛋白質(zhì)中含有豐富的氨基酸。鮮味氨基酸含量占氨基酸總量的47.36%，必需脂肪酸的含量占脂肪酸總量的16%左右。因此，從營養(yǎng)學(xué)角度分析，黑魚是一種營養(yǎng)全面、肉味鮮美的**保健食品。

黑魚用于食用，其骨刺少，可食率為63%。月鱧可食率高達75.63%。在烹調(diào)上，黑魚肉質(zhì)爽滑，適于炒魚片、炒魚鱗、打邊爐；而斑鱧則適合煲、燉，所煮魚湯無腥味，味道香濃，魚肉松化。用黑魚烹調(diào)的"財魚片"較是譽滿天下的美味佳肴。

用于醫(yī)藥方面，黑魚具有去淤生新和滋補的功效。外科手術(shù)或創(chuàng)傷后食用黑魚，有生肌補血、收斂、促進傷口愈合的作用。體弱病人、產(chǎn)婦和兒童常食黑魚有益健康。在我國南方，尤其是在廣東、廣西和港澳地區(qū)，黑魚一般被視為病人和老幼體虛者的滋補佳品。廣東**的"生魚葛菜湯"，具有清熱解毒、生津止渴，拔毒生肌等功效，甚為廣大群眾所喜食。

黑魚歷來**國外市場，且價格昂貴，為我國外貿(mào)出口的重要水產(chǎn)品之一，在**市場上較負盛名，需求量與日俱增。在國內(nèi)市場也是一種緊俏**的水產(chǎn)品。

養(yǎng)黑魚的利潤

養(yǎng)殖黑魚每戶年賺十余萬

提起仁兆鎮(zhèn)，人們首先想到的是辣性蔬菜的種植。然而，仁兆鎮(zhèn)李家疃村卻因靠近大沽河，餌料運輸方便，搞起了漁業(yè)養(yǎng)殖。據(jù)了解，李家疃村的黑魚因為采用**餌料喂養(yǎng)，所以受到收購商的歡迎，兩斤半以上的黑魚多銷往韓國、日本。黑魚養(yǎng)殖不僅使該村村民致富，同時也帶動周邊村的村民走上了漁業(yè)養(yǎng)殖的致富之路。

就地取材養(yǎng)殖黑魚

近日，記者來到仁兆鎮(zhèn)李家疃村，跟隨村支部書記李欽全來到了他搞漁業(yè)養(yǎng)殖建的魚池。記者看到魚池表面布滿綠色的水藻，偶爾跳出一兩條大魚?！棒~怕熱，中午都不愛浮到水面上，其實這個池子里有7500尾魚?！崩顨J全指著魚池告訴記者，“這是我**年開始養(yǎng)魚時與合伙人李先德一起投資三四萬建起來的兩個魚池中的一個，里面養(yǎng)的全是黑魚。”

據(jù)了解，2006年，李先德看到經(jīng)常有人從大沽河下網(wǎng)撈小魚，撈上來的魚都被運往外地?！拔耶?dāng)時對于魚的去處與用處很好奇，到處打聽之后才知道，原來那些之前運走的小魚都被漁業(yè)養(yǎng)殖戶當(dāng)做綠色餌料喂給了黑魚。”李先德說，“既然都有人專門從外地趕過來打撈魚食，我們作為本地人較應(yīng)該好好利用這**資源，在了解了黑魚的行情以及本地的水質(zhì)后，在自家土地上挖出了兩個水池，每個魚池的占地面積大概兩畝半。”

“**年賺了兩萬多塊錢，這在當(dāng)時是個不小的數(shù)目，嘗到了甜頭，我們就接著養(yǎng)，一直養(yǎng)到現(xiàn)在?！崩顨J全說，“后來其他村民見我們養(yǎng)魚賺錢也紛紛建魚池搞養(yǎng)殖，就連鄰村的村民也都參與進來。”

每池純收入五六萬元

“養(yǎng)魚很省事，一天喂一次，但黑魚是一種兇猛的肉食動物，且較為貪食，一次大概要喂300斤魚食，現(xiàn)在大沽河那邊的小魚已經(jīng)不多了，所以主要從威海進購海魚，每斤魚食1.2元?！崩顨J全告訴記者，“別看養(yǎng)魚投入成本高，收入也高，黑魚一年一茬，賣給收購商15塊錢一斤，平均每條魚在兩斤左右，現(xiàn)在每個魚池的純收入能達到五六萬元，每個養(yǎng)殖戶家中都有兩三個魚池?！?/p>

據(jù)介紹，漁業(yè)養(yǎng)殖戶通常會在黑魚體重達到兩斤時上市，其中，兩斤以下的主要銷往北京、武漢等地，體重達到兩斤半的多出口到韓國、日本?！坝捎诤隰~深受國內(nèi)外消費者的喜愛，目前正供不應(yīng)求?！?009年，李欽全又擴大規(guī)模，在離村子三四公里的地方承包了兩個大一些的池子，“每個魚池四五畝地，能放入15000尾魚，收入是原來的兩倍?！?/p>

“搞漁業(yè)養(yǎng)殖的年頭多了，也打開了**度，經(jīng)常有技術(shù)人員從濰坊峽山水庫過來為漁業(yè)養(yǎng)殖戶做技術(shù)指導(dǎo)，村民們的投入成本也因逐步科學(xué)化的管理方式而減少了許多。”李欽全告訴記者，“從前魚池中的魚苗要從外地購買，現(xiàn)在都是自己培植，節(jié)省了不少成本。”

黑魚賺錢嗎？養(yǎng)黑魚的利潤就為大家介紹到這里了。在特種水產(chǎn)品養(yǎng)殖中，黑魚越來越受到農(nóng)民群眾的歡迎，這不僅豐富了水產(chǎn)的養(yǎng)殖品種，擴大了養(yǎng)殖水面和水產(chǎn)資源的利用，而且對集體和個人也是增加經(jīng)濟收益的一條致富之路。




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  詞條說明

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