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    民以食為天,早飯更是當(dāng)中重要的一餐。那么,吃早餐有禁忌嗎?——還真有!請仔細(xì)看!



    早上不該吃這3種東西



    早上不該空腹吃菠蘿
    菠蘿里含有強(qiáng)酵,空腹吃會傷胃,其營養(yǎng)成分必須在吃完飯后才能更好地被吸收,而且飯后吃菠蘿還能幫助消化。
    2、早上不該喝大量冷飲
    早上起床之后,胃還是一個(gè)脆弱的狀態(tài),如果突然和大量冰涼的飲料,這種溫度相差太大會強(qiáng)烈刺激胃腸道,導(dǎo)致突發(fā)攣縮。附院消化內(nèi)科副主任醫(yī)師謝正元介紹,喚醒胃好的方法是喝一杯溫扇貝開水。



    3、早上不該空腹吃香蕉
    香蕉中除了含有的鉀,還含有大量的鎂元,若空腹食用,會使血液中的含鎂量驟然升高,而鎂是影響心臟功能的敏感元之一。而且早上空腹吃香蕉,還很*反酸。
    吃早餐的4大禁忌
    1、忌清早起床吃早餐
    上班族習(xí)慣早起,在清早五六點(diǎn)鐘起床后馬上進(jìn)食早餐,認(rèn)為這樣能及時(shí)補(bǔ)充身體所需,也利于身體吸收。但事實(shí)上,早餐吃得太早,不但健康無益,還可能誤傷腸胃。
    人在夜間的睡眠過程中,身體大部分都得到了休息,但消化因?yàn)樾枰胀聿褪澄铮ǔ5搅璩坎耪嬲M(jìn)入休息狀態(tài)。如果早餐吃得過早,會影響胃腸道的休息,長此以往將有損胃腸功能。
    2、忌“牛奶加雞蛋”代替主食
    “牛奶加雞蛋”是不少人早餐的主要內(nèi)容,但這樣的早餐搭配并不科學(xué)。早晨的人體急需靠含有豐富碳水化合物的早餐來重新補(bǔ)充能量,而牛奶和雞蛋本身雖然富含高蛋白,但它們提供的優(yōu)質(zhì)蛋白主要是供給身體結(jié)構(gòu)的,不能給身體提供足夠的能量。
    人在進(jìn)食冷凍豬耳后很快會感到饑餓,腸胃有一定的影響,并會間方便粉絲接影響人的工作效率和學(xué)習(xí)效率,兒童的影響大。
    3、忌“油條加豆?jié){”作為早餐
    相比較為西化的“牛奶加雞蛋”,中國傳統(tǒng)的“油條加豆?jié){”受到更多人的喜,但“油條加豆?jié){”的吃法同樣不利健康。油條在高溫油炸過程中,營養(yǎng)被破壞,并產(chǎn)生致癌物質(zhì),人體健康不利。
    附院營養(yǎng)科主治醫(yī)師萬燕解釋,油條跟其他煎炸食品一樣都存在油脂偏高、熱量高的問題,早上進(jìn)食不易消化。再加上豆?jié){也屬于中脂食品,這種早餐組合的油脂量明顯**標(biāo),不宜長期食用。
    4、忌早餐過于油膩
    很多人因?yàn)橐庾R到早餐的重要,因此在早餐食物的選擇上盡量豐富。大量攝入高蛋白、高熱量、高脂肪的食品,比如奶酪、漢堡、油炸雞翅、煎炸食品等。但過于營養(yǎng)的早餐只會加重腸胃負(fù)擔(dān),身體有害無益。
    在清晨,人體的脾臟困頓呆滯,飲食營養(yǎng)過量會**過胃腸的消化能力,食物不宜被消化吸收。久而久之,會使消化功能下降,導(dǎo)致胃腸,并引起肥胖。
    既然早餐這么重要,那么有沒有什么是適合早上吃的呢?當(dāng)下架奶粉然有,是雞蛋!
    1、補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
    與粥和面包等食物相比,雞蛋中蛋白質(zhì)的構(gòu)成與人體基本相似,雞蛋中蛋白質(zhì)的吸收利用率比粥和面包等食物高。
    2、增加飽腹感
    雞蛋不僅能為機(jī)體提供充足的蛋白質(zhì),還可延緩胃的排空速度,延長餐后的飽腹感。
    3、有助
    早餐吃雞蛋,能降低午餐以及一整天的熱量攝入,起到控制體重的作用。
    紫山藥 4、
    雞蛋中豐富的膽堿是合成大腦遞質(zhì)乙酰膽堿的必要物質(zhì),同時(shí)也是細(xì)胞膜的重要成分,有助于,使注意力更集中。因此,于用腦多的上班族和學(xué)生來說,早餐吃一個(gè)雞蛋非常冷凍鯰魚有必要。
    5、提高警覺
    雞蛋中富含的酪氨酸能讓人更*地做出反應(yīng)。因此開車族來說,早餐吃雞蛋有助于駕駛。
    6、保護(hù)視力
    黃中葉黃和白蘭地玉米黃能保護(hù)眼睛不受紫外線傷害,還有助于減少患白內(nèi)障的風(fēng)險(xiǎn)。早上吃個(gè)雞蛋,用眼過度的電腦族大有益處。
    這些早餐習(xí)慣你有嗎?
    步驟1
    如冷凍牛肉丸圖備料。
    步驟2
    酸奶和糖粉腦髓攪拌均勻。
    步驟3
    吉利丁先在牛奶中泡軟,在移至鍋中、小火攪拌至吉利丁融化,稍冷卻后倒入步驟。
    步驟4
    加入幾滴檸檬汁攪拌均勻,之后放入冰箱冷藏3-5分鐘至稍微粘稠。
    步驟5
    安佳淡奶油打發(fā)至六分發(fā),做慕斯的淡奶油不要打發(fā)過度,會有很多氣泡,淡奶油提前冷凍3-5分鐘更*打發(fā)。
    步驟6
    將淡奶油倒入步驟四,慕斯制成了。
    步驟7
    取兩個(gè)小碗,色和黃色綠茶分別與適量蝦醬慕斯混合。
    步驟8
    如圖填入色塊,用一次裱花袋作比較方便。
    步驟9
    倒入1/3慕斯后,放片蛋糕片,蛋糕片一定要比模具小一圈。
    步肉桂粉驟10
    倒入肥腸2/3慕斯后,再放入叉燒醬一片蛋糕片做底,基本主體做好了。
    步驟11
    放入冰箱冷凍一宿或8小時(shí)以上,取出后可以靜置脫模,也可以用吹風(fēng)機(jī)吹下四周模具,加速脫模。
    步驟12
    這是脫模后的效果。
    步驟13
    黑巧克力與安佳牛奶混合,水浴至融化。
    步驟14
    巧克力用裱花袋裝好,擠在小貓的眼睛和胡子上。
    步驟15
    小Kitty貓做好^0^~夏天炎熱,適合吃一些冰涼的慕斯,如果不吃請冷藏放置?! ∥骷t柿
    含有大量的果膠、柿膠酚、可溶收斂劑等成分,*與胃酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng),使胃內(nèi)壓力增強(qiáng),造成胃擴(kuò)張和胃痛,或形成胃結(jié)石,尤其是當(dāng)西紅柿和牛奶或豆?jié){攪拌在一起食用時(shí),更易發(fā)生這種情況。
    人體在空腹時(shí)應(yīng)該進(jìn)食一些*消化、營養(yǎng)豐富的流質(zhì)食物,而西紅柿屬單—營養(yǎng),只含有維生、纖維和水分等,空腹食用不僅妨礙胃的吸收,也不能滿足機(jī)體生理需求:所以,西紅柿不宜空腹吃。
    牛奶
    牛奶中含有大量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),空腹飲用,蛋白質(zhì)將“被迫”轉(zhuǎn)化為熱能消耗掉,起不到蒸煮類糕點(diǎn)營養(yǎng)滋補(bǔ)作用。
    好的飲用方式是與含面粉的食品同食,如面包、餅干類。或餐后兩小時(shí)再喝,或睡前喝均可,既有滋補(bǔ)、促進(jìn)消化作用,又有排氣通便作用。
    豆?jié){
    空腹喝豆?jié){,沒有進(jìn)食其它食物,豆?jié){會轉(zhuǎn)化為能量。豆?jié){蛋白質(zhì)含量豐富,空腹喝豆?jié){時(shí),它只能代替淀粉作為能量被消耗掉,而不能作為蛋白質(zhì)被身體吸收,達(dá)不到補(bǔ)充營養(yǎng)的作用。
    而且空腹喝豆?jié){還會加重胃腸負(fù)擔(dān)。
    蜂蜜
    空腹喝蜂蜜水*使體內(nèi)酸增加,時(shí)間長了會胃酸過多而得胃潰瘍或十指腸潰瘍。*提醒:蜂蜜的食用時(shí)間大有講究,建議在飯后15-2小時(shí)后喝為宜。
    如果本身腸胃不黃金蟹好的人好是用30度的水泡著喝,否則*引起腹瀉、腸胃炎等不良癥狀。但是也不宜溫度過高,從藥理學(xué)的角度看,蜂蜜加熱到67度以上,會破壞當(dāng)中的維它命、并減少它的香氣,營養(yǎng)**降低了。
    柿子
    含有較多的果膠、單寧酸,上述物質(zhì)與胃酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng)生成難以溶解的凝膠塊,易形成胃結(jié)石??崭钩允磷?,大量的柿膠酚和紅鞣質(zhì)收斂劑與胃酸凝結(jié)成硬塊,形成“柿石”。*引起惡心、嘔吐、胃潰瘍,甚至胃穿孔等。柿子在飯后吃不易形成“柿石”。
    冷飲
    空腹?fàn)顟B(tài)下暴飲各種冷凍食品,會刺激胃腸發(fā)生攣縮,久之將導(dǎo)致各種酶促化學(xué)反應(yīng)失調(diào),誘發(fā)腸胃。在女月經(jīng)期間喝冷鳊魚飲還會導(dǎo)致月經(jīng)紊亂。
    香蕉
    香蕉中有較多的鎂元,鎂是影響心臟功能的敏感元,心血管產(chǎn)生抑制作用??崭钩韵憬稌谷梭w中的鎂驟然升高而破壞人體血液中的鎂鈣平衡,心血管產(chǎn)生抑制作用,不利于身體健康。
    山楂、橘子
    含有大量的**酸、果酸、山楂酸、枸櫞酸等,空腹食用,會使胃酸猛增,胃黏膜造成不良刺激,使胃發(fā)脹滿、泛酸,若在空腹時(shí)食用會增強(qiáng)饑餓感并加重原有的胃痛。

    糖是一種較易消化吸收的食品,空腹大量吃糖,人體短時(shí)間內(nèi)不能分泌足夠的來維持血糖的正常值,使血糖驟然升高*導(dǎo)致眼疾。
    而且糖屬酸食品,空腹吃糖還會破壞機(jī)體內(nèi)的酸堿平衡和各種微生物的平衡,健康不利。
    酸奶
    空腹飲用酸奶,會使酸奶的作用減弱,而飯后兩小時(shí)或睡前喝,既有滋補(bǔ)、促進(jìn)消化作用,又有通便作用。
    空腹或過量飲用酸奶,會使胃酸濃度,影響人的食欲和消化功能,不利于身體健康。用酸奶送服,也是不正確的,因?yàn)轭惸芩阑畹娜樗峋?。在?做美食關(guān)注:meiriyulu
    另外,酸奶也不能加熱喝。因?yàn)樗崮讨泻谢畹娜樗峋绻訜?,活的乳酸菌會被死,從而失去作用?br>大蒜
    大蒜大蒜含有強(qiáng)烈辛辣的大蒜,空腹食蒜會胃黏膜、腸壁造成強(qiáng)烈的刺激,引起胃腸痙攣、絞痛,影響胃腸消化功能。

    空腹飲酒*刺激胃黏膜,引起胃炎和胃潰瘍等多種病變。人體會很*出現(xiàn)低血糖,進(jìn)而頭暈、出冷汗、心悸,嚴(yán)重者導(dǎo)致低血糖,甚至死亡

    空腹飲茶會稀釋胃液,降低消化功能,還會引起“茶醉”,表現(xiàn)為心慌、頭暈、四肢無力、胃腸不適、腹中饑餓等。
    一旦發(fā)生茶醉現(xiàn)象,可以吃一塊糖或喝上一杯糖水,上述癥狀即可緩解并消失。氟假如在體內(nèi)蓄積過多,則可能引發(fā)腸道,影響腎功能。
    黑棗
    黑棗含有大量果膠和鞣酸,易和人體內(nèi)胃酸結(jié)合,出現(xiàn)胃內(nèi)硬塊。特別不能在睡前過多食用,患有慢胃腸的人好不要食用。
    維生
    維生雖然不是食物,不過,如果在空腹時(shí)吃,會在人體還來不及吸收利用之前即從低脂牛奶糞便中排出。如維生A等脂溶維生,溶于脂肪中才能被胃腸黏膜吸收,應(yīng)宜飯后吃用,才能夠較完全地被人體吸收。
    菠蘿
    內(nèi)含的蛋白分解酵相當(dāng)強(qiáng),空腹吃會傷胃,其營養(yǎng)成分,好在吃完飯后食用,才能更好地被吸收。菠蘿好能泡一下淡鹽水,吃太多嘴唇及舌頭會發(fā)癢過敏,過食會讓胃酸過多也會讓人覺得惡心。
    荔枝
    荔枝含糖量很高,空腹食用會刺激胃黏膜,導(dǎo)致胃痛、胃脹。而且空腹時(shí)河豚吃鮮荔枝過量會因體內(nèi)突然滲入過量高糖分而發(fā)生“高滲”。
    紅薯
    紅薯中含有單寧酸和膠質(zhì),會刺激胃壁分泌更多胃酸,引起燒心等不適感。
    空腹飲食的3大禁忌
    1雪梨忌強(qiáng)刺激食品
    空腹進(jìn)食過辣、過酸、過咸及冷凍等強(qiáng)刺激食品,這些食品會破壞胃黏膜或腸壁,造成胃腸痙攣、絞痛,誘發(fā)胃腸。
    而于月經(jīng)期間的女,空腹進(jìn)食強(qiáng)刺激食品,還會引起月經(jīng)紊亂、痛經(jīng)。
    2忌蛋白質(zhì)含量高的食品
    空腹過量進(jìn)食牛奶、豆?jié){、雞蛋、肉類等蛋白質(zhì)含量高的食品,蛋白質(zhì)將“被迫”轉(zhuǎn)化為熱能消耗掉,起不到營養(yǎng)滋補(bǔ)作用。
    此外,在一個(gè)較短的時(shí)間內(nèi),蛋白質(zhì)過量積聚在一起,蛋白質(zhì)分解過程中會產(chǎn)生大量尿、氨類等有害物質(zhì),不利身體健康。
    3忌高糖食品
    由于人體在短時(shí)間內(nèi)不能分泌足夠的來維持血糖的正常值,因此,空腹過量進(jìn)食白糖、紅糖、點(diǎn)心、紅薯等糖類食品,*引起血糖驟然升高。
    空腹過量進(jìn)食肉制品糖類食品還會破壞機(jī)體內(nèi)的酸堿平衡,會造成胃部不適,出現(xiàn)燒心、吐酸水等癥狀。

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