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    喝豆?jié){、牛奶、酸奶哪個(gè)好?三樣?xùn)|西營養(yǎng)**各不相同,都需要吃,若都能吃這3種健康食物的那是好。但,每個(gè)人的年齡體質(zhì)不同,只有清楚適合你,才能把營養(yǎng)**發(fā)揮到佳。
    1
    豆?jié){



    豆?jié){起源于我國,營養(yǎng)豐富,含有特有的大豆異黃酮,植物聚糖以及膳食纖維,也有大量的維生B族元。
    同時(shí)含有富足的植物蛋白和脂,此外還有鈣、鐵等礦物質(zhì),但脂肪含量卻并不高,一般僅在07%左右。
    女來說,豆?jié){重要的是富含大豆異黃酮,類似雌作用的一種物質(zhì),自行在身體里調(diào)節(jié)平衡,讓女內(nèi)分泌紊亂得到一棉籽油個(gè)較好的改善。尤其是更年期的女建議每天喝一杯自制的豆?jié){。
    豆?jié){的優(yōu)勢(shì)
    ?植物優(yōu)質(zhì)蛋白;
    ?脂肪含量低,利于;
    ?大豆異黃酮、植物多糖、膳食纖維有冷凍魷魚須利于心血管。
    以下體質(zhì)的人群喝豆?jié){需注意
    1、不要空腹喝豆?jié){:豆?jié){中含有的蛋白質(zhì)在進(jìn)入人體之后會(huì)轉(zhuǎn)化為熱量而被消化掉,所以不能夠起到補(bǔ)充身體所需的作用。
    2、痛風(fēng)病人:在黃豆制作成為豆?jié){之后,嘌呤的含量比其他的豆制品含量要高得多。
    3、腸胃不好的人:豆?jié){是屬于偏寒的食物,所以身體比較虛寒,并且*的人群應(yīng)該少喝豆?jié){為妙。
    4、服用的人群:豆?jié){千萬不能和等一起服用,特別是紅霉。因?yàn)檎咧g接觸之后會(huì)產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng),于身體非常的不利。
    2
    牛奶
    號(hào)稱“白色血液”的牛奶,營養(yǎng)**也是真心高,它擁有各類鈣、鐵、、鋅等微量元,也有豐富的維生A/B/D群等,此外它所擁有的豐富動(dòng)物蛋白以及可以供能的乳糖,均人體大有益處。
    牛奶是鈣的良好補(bǔ)充劑,不僅因?yàn)樗拟}含量高達(dá)豆?jié){中鈣含量的將近10倍,還因?yàn)榕D讨械拟}比例十分利于促進(jìn)鈣的吸收。
    牛奶的優(yōu)勢(shì)
    ?動(dòng)物優(yōu)質(zhì)蛋白;
    ?鈣含量高,補(bǔ)鈣小能手;
    ?含有更豐富且相豆?jié){高量的維生,可養(yǎng)顏,抗氧化衰老。
    以下體質(zhì)的人群喝雞蛋豆腐干牛奶需注意
    1、乳糖不耐者:有些人體內(nèi)嚴(yán)重缺乏乳糖酶,因而使攝入人體內(nèi)的牛奶中的乳糖無法轉(zhuǎn)供小腸吸收利用。
    2、經(jīng)常接觸鉛的人:牛奶中的乳糖可促使鉛在人體內(nèi)吸收積蓄,*引起鉛中毒。
    3、腹部手術(shù)后的患者:此類病人多有腸脹氣,牛奶中含有較多脂肪和酪蛋白,在胃腸內(nèi)不易消化,發(fā)酵后可產(chǎn)生文檔氣體,使腸脹氣加重,不利于腸蠕動(dòng)功能的恢復(fù)。
    4、缺鐵貧血患者:食物中的鐵需在消化道中轉(zhuǎn)化成亞鐵才能被吸收利用。牛奶不利于貧血患者恢復(fù)健康。
    5、膽囊炎和胰腺炎患者:牛奶中脂肪的消化需要膽汁和胰脂酶的參與,飲用牛奶將加重膽囊和胰腺的負(fù)擔(dān),進(jìn)而加重病情。
    3
    酸奶
    菠蘿包  它是一類以牛奶為原料,經(jīng)后續(xù)菌、發(fā)酵再冷卻灌裝的一種特殊牛奶制品。
    除了保留牛奶的營養(yǎng)外,酸奶還因?yàn)樘砑拥木投鴵碛懈嗳梭w所需的維生群,同時(shí)發(fā)酵過程還會(huì)使牛奶本有的乳糖、蛋白質(zhì)有部分被分解,更有利于人體的消化和吸收。
    酸奶中的脂肪酸含量會(huì)比牛奶高出兩倍。
    酸奶的優(yōu)勢(shì)
    ?動(dòng)物優(yōu)質(zhì)蛋白;
    ?比牛奶有更多的維生B族元,且更好消化吸收;
    ?菌群有利于腸道菌群平衡,抑制有害菌群生長。
    以下體質(zhì)的人群喝酸奶需注意
    1、腹瀉或其他腸道患者:在腸道損傷后喝酸奶時(shí)要謹(jǐn)慎。
    2、人、動(dòng)脈粥樣硬化病人、膽囊炎和胰腺炎患者:好別喝含糖的全脂酸奶。
    總而言之,上述三者脂肪含量低的,有利于心血管病的是豆三黃雞漿;補(bǔ)鈣,養(yǎng)顏的是牛奶;喝不了牛奶的想補(bǔ)鈣,并能促進(jìn)腸道健康的,但三者中相脂肪、熱量高的則是酸奶。
    步驟1
    如冷凍牛肉丸圖備料。
    步驟2
    酸奶和糖粉腦髓攪拌均勻。
    步驟3
    吉利丁先在牛奶中泡軟,在移至鍋中、小火攪拌至吉利丁融化,稍冷卻后倒入步驟。
    步驟4
    加入幾滴檸檬汁攪拌均勻,之后放入冰箱冷藏3-5分鐘至稍微粘稠。
    步驟5
    安佳淡奶油打發(fā)至六分發(fā),做慕斯的淡奶油不要打發(fā)過度,會(huì)有很多氣泡,淡奶油提前冷凍3-5分鐘更*打發(fā)。
    步驟6
    將淡奶油倒入步驟四,慕斯制成了。
    步驟7
    取兩個(gè)小碗,色和黃色綠茶分別與適量蝦醬慕斯混合。
    步驟8
    如圖填入色塊,用一次裱花袋作比較方便。
    步驟9
    倒入1/3慕斯后,放片蛋糕片,蛋糕片一定要比模具小一圈。
    步肉桂粉驟10
    倒入肥腸2/3慕斯后,再放入叉燒醬一片蛋糕片做底,基本主體做好了。
    步驟11
    放入冰箱冷凍一宿或8小時(shí)以上,取出后可以靜置脫模,也可以用吹風(fēng)機(jī)吹下四周模具,加速脫模。
    步驟12
    這是脫模后的效果。
    步驟13
    黑巧克力與安佳牛奶混合,水浴至融化。
    步驟14
    巧克力用裱花袋裝好,擠在小貓的眼睛和胡子上。
    步驟15
    小Kitty貓做好^0^~夏天炎熱,適合吃一些冰涼的慕斯,如果不吃請(qǐng)冷藏放置?! 〈蠹液茫沂敲钫忻?,前幾天妙招妹和大家分享了如何挑選牛奶,很多朋友問妙招妹,酸奶怎么挑?它來了,保證讓你選到優(yōu)質(zhì)酸奶!
    首先我們要了解酸奶是以牛奶為原料,經(jīng)過巴氏菌后再向牛奶中添加有益菌,經(jīng)發(fā)酵后,再冷卻灌裝的一種牛奶制品!通分常溫酸帶魚奶和冷藏酸奶
    一:常溫酸奶和冷藏酸奶的區(qū)別
    冷藏酸奶,又叫活菌型酸奶,里面含有大量的活的乳酸菌,喝了以后可以為人體做貢獻(xiàn)。
    而常溫酸奶則是先采用巴氏,然后再將發(fā)酵后的酸奶進(jìn)行高溫,這樣便酸奶中的乳酸菌,延長了酸奶的保質(zhì)期!很多人認(rèn)為冷藏酸奶更有營養(yǎng),其實(shí)在營養(yǎng)成分上,冷藏酸奶與常溫酸奶并沒有太大區(qū)別!所以我們可以根據(jù)自己的喜好隨意選擇
    區(qū)分酸奶帝王蟹和乳酸菌飲品
    種方法,我們看包裝上是否標(biāo)有“飲料”,或者“飲品”字樣,很多商家會(huì)把這兩個(gè)字用小號(hào)字體標(biāo)注,我們需要仔細(xì)分辨。
    第種方法,我們可以看配料表,酸奶配料表位一般都是生牛乳,而飲料的位一般是水
    *三種方法,看營養(yǎng)成分表,乳酸菌飲料通常蛋白質(zhì)的含量只有百分之1。
    而酸奶根據(jù)標(biāo)準(zhǔn),酸奶的蛋白質(zhì)含量應(yīng)該大于等于百分之23

    復(fù)原乳酸奶和發(fā)酵乳酸奶的區(qū)別
    "復(fù)原乳"說白了是用奶粉兌水還原的液態(tài)奶,與以乳液為原料,經(jīng)微生物發(fā)酵而成的發(fā)酵乳在營養(yǎng)上有一定區(qū)別。
    發(fā)酵乳制品營養(yǎng),風(fēng)味*特,發(fā)酵過程中可產(chǎn)生大量的乳酸、**酸、、B族維生及酶類等成分,能抑制腸道內(nèi)菌的生長繁殖,促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)和胃液分泌,而復(fù)原乳經(jīng)過兩次**高溫處理,營養(yǎng)成分有所流失,所以我們要?jiǎng)帕窟x擇發(fā)酵乳酸奶
    四選擇添加劑少的酸奶
    很多酸奶包裝盒上都有風(fēng)味兩字,它并不是說酸奶有各式各樣的味道!其實(shí)是根據(jù)標(biāo)準(zhǔn),如果酸奶內(nèi)添加了其他成分,必須在包裝上注明,風(fēng)味字!
    冷凍牛雜
    添加這些成分是為棒棒糖了,降低酸奶所含的**酸味,增加甜度,增稠加厚,例如蛋白質(zhì)含量不達(dá)標(biāo),會(huì)適當(dāng)?shù)奶砑尤榍宓鞍追郏鋵?shí)這沒有問題,但是為了讓消費(fèi)者吃起來不釋口,一味添加果膠麥芽,糖,香精,卡拉膠,違背了健康的初衷!所以妙招妹還是建議大家,要盡量選擇這種添加劑少的購買
    好了,這個(gè)挑選酸奶的妙招分享到這里了,如果您覺得還不錯(cuò)的話,那趕快分享給你的家人和朋友們吧,還要記得關(guān)注我,并在下方點(diǎn)贊留言哦,我們下期再見,拜拜
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