上海全脂奶粉_貓星公司

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    有些小伙伴說,自制酸奶簡直是“一看會,一做廢”的代表作品,所以,我們把制作酸奶需要注意的問題,給各位小伙伴匯總了,讓大家零失敗的做出好喝的酸奶。
    01
    牛奶的選擇
    牛奶的選擇需要乳脂含量比較高的,制作出來的成品也更細(xì)滑;盡量不要選擇半脫脂或冷凍豬大骨湯者脫脂牛奶;做出來的酸奶質(zhì)地比較稀,且不易凝固。



    牛奶一定要是常溫放置的,溫度太低需要延長發(fā)酵時間,溫度過高則會導(dǎo)致菌種無法存活。
    02
    工具
    的工作是成功的關(guān)鍵步驟之一,酸奶的制作是通過菌種在一定溫度下的發(fā)酵而成的,如果沒有,混入了雜菌會導(dǎo)致失敗,用酸奶機(jī)制作的時候,內(nèi)膽和攪拌的工具一定要做處理。當(dāng)然白蜂糕,別忘記制作之前手也要洗干凈哦。保證工器具和個人衛(wèi)生很重要。
    03
    發(fā)酵溫度
    酸奶發(fā)酵的溫度在42度左右,這是菌種適合的發(fā)酵溫度了。家庭制作的時候,好使用酸奶機(jī)制作,溫度比較好控制。很早之前,傳統(tǒng)酸奶發(fā)酵是利用被子或者電熱毯的溫度酸奶進(jìn)行發(fā)酵,這樣非??简灉囟鹊陌芽?,酸奶機(jī)的本質(zhì)其實是一個恒溫的保溫箱。省心。
    04
    酸奶菌比例



    自制酸奶的時候不是發(fā)酵劑放的越多越濃稠,一小蠅蛆奶粉袋發(fā)酵劑(1克)搭配1升的牛奶,可以做出1升的酸奶。濃稠與否與菌種的不同有關(guān)系,如果喜歡濃稠口感的可以選擇安琪酸奶發(fā)酵劑12菌或者老酸奶發(fā)酵劑,喜歡清爽一點的口感可以選擇8菌或者10菌,則沒有那么濃稠。
    05
    發(fā)酵時間
    酸奶發(fā)酵的時間大約為6-10小時,發(fā)酵時間太短,發(fā)酵不完全,過長則會導(dǎo)致味道過酸或者有顆粒。
    06
    攪拌動作
    酸奶菌倒入牛奶中需要持續(xù)攪拌一分鐘,直至完全溶解在牛奶中。如果溶解不徹底,做出來酸奶會導(dǎo)致口感不理想,有顆粒,甚至不凝固的情況。
    07
    成品狀態(tài)
    酸奶自制完成后,表面會是比較濃稠的狀態(tài)甚至有乳清析出的狀態(tài)。這個時候酸奶是熱的,可以即時食用,放進(jìn)冰箱冷藏幾個小時風(fēng)味更加,表面的乳清多冷藏一會兒也會被全部吸收,乳清當(dāng)中含有豐富的蛋白質(zhì)也是很有營養(yǎng)的。
    如果一次喝不完,也可以分裝后密封,在冰箱里可以保存3-5天。建議大家盡快食用。
    飲用的雞肉卷時候可以根據(jù)自己的需要加些細(xì)砂糖或者蜂蜜,也能配些麥片、果醬或者水果做成*早餐,營養(yǎng)又健康,還雙皮奶便于攜帶。
    讀了這些小貼士,能零失敗的做出酸奶了。
    后還是要提醒大家:不徹底,流下兩行淚!
    衡量一酸奶好不好,除了牛奶的品質(zhì),菌種也很重要。自制酸奶可以滿足你的需求啦,
    自制酸奶的原理是將菌種融入牛奶中,發(fā)酵而成的。
    安琪12菌酸奶發(fā)酵劑,里面除了含有豐富的菌種,還含有羅漢苷和甜菊糖苷,酸奶有甜味還不發(fā)胖!*放糖的原因是這含羅漢果甜苷和甜菊糖苷,是純植物提取的**甜味劑,熱量為蔗糖的1/300,可以很好的控制日常糖量的攝取。
    想過個成閃電的夏天,
    從自制酸奶開始!
    購買酸奶發(fā)酵劑

    步驟1
    如冷凍牛肉丸圖備料。
    步驟2
    酸奶和糖粉腦髓攪拌均勻。
    步驟3
    吉利丁先在牛奶中泡軟,在移至鍋中、小火攪拌至吉利丁融化,稍冷卻后倒入步驟。
    步驟4
    加入幾滴檸檬汁攪拌均勻,之后放入冰箱冷藏3-5分鐘至稍微粘稠。
    步驟5
    安佳淡奶油打發(fā)至六分發(fā),做慕斯的淡奶油不要打發(fā)過度,會有很多氣泡,淡奶油提前冷凍3-5分鐘更*打發(fā)。
    步驟6
    將淡奶油倒入步驟四,慕斯制成了。
    步驟7
    取兩個小碗,色和黃色綠茶分別與適量蝦醬慕斯混合。
    步驟8
    如圖填入色塊,用一次裱花袋作比較方便。
    步驟9
    倒入1/3慕斯后,放片蛋糕片,蛋糕片一定要比模具小一圈。
    步肉桂粉驟10
    倒入肥腸2/3慕斯后,再放入叉燒醬一片蛋糕片做底,基本主體做好了。
    步驟11
    放入冰箱冷凍一宿或8小時以上,取出后可以靜置脫模,也可以用吹風(fēng)機(jī)吹下四周模具,加速脫模。
    步驟12
    這是脫模后的效果。
    步驟13
    黑巧克力與安佳牛奶混合,水浴至融化。
    步驟14
    巧克力用裱花袋裝好,擠在小貓的眼睛和胡子上。
    步驟15
    小Kitty貓做好^0^~夏天炎熱,適合吃一些冰涼的慕斯,如果不吃請冷藏放置?! ∪藗兂3Uf“冬吃蘿卜夏吃姜,不勞醫(yī)生開”,后日是大暑,再吃熱辣辣的姜,真的好嗎?
    生姜中的姜辣心臟和血管有一定的刺激作用,能夠促進(jìn)血液循環(huán),使得毛孔擴(kuò)張,排汗量增大,隨著汗液可帶走體內(nèi)的余熱。
    另外生姜還有解表化濕功效,悶熱潮濕的夏天,人們體內(nèi)大多濕氣過重。
    還有天太熱,常常沒有胃口,姜有助于增進(jìn)食欲,有利于食物的消化吸收。
    早晨吃姜能加快血液流動,有助提神,溫胃護(hù)陽,人體自然會感到神清氣爽,通體舒冷凍河蚌泰。
    下面分享四生姜養(yǎng)生吃法,前兩種注重養(yǎng)生,后兩種更多的是作用。
    姜撞奶
    姜撞奶,具有祛寒行血,養(yǎng)顏,止咳之功效。天一熱,進(jìn)進(jìn)出出空調(diào)房間,較易受涼染上感冒。早起沖上一碗,沒有感冒喝上一碗也倍感舒服。
    關(guān)于姜撞奶的來歷是這樣說的:在很久很久以前有一位老婆婆在炎炎夏日感覺有點中暑感冒,孝順的兒媳煮了一碗姜湯加了些奶給婆婆喝下,婆婆*日感覺好多了。
    它是一道廣東珠江一帶的傳統(tǒng)小吃。主要材料是老姜和牛奶,利用姜汁里牛心的淀粉使牛奶凝固。
    材料:姜汁25ml(約40克姜)、新鮮牛奶200ml、糖8克
    制作:
    1姜榨汁。
    2牛奶加糖煮到70-80度間時關(guān)火。
    3姜汁攪拌一下,然后將牛奶從空中快速一次沖入姜汁碗中。
    4*蓋上蓋子,靜置15分鐘左右待其凝固。
    生姜紅棗奶茶
    生姜西式糕點紅棗奶茶,不僅秋冬和早春適合你曖身,悶熱潮濕的夏季也適合,如昨夜空調(diào)過度,早起四肢無力,一杯下肚,會感覺精力體力回升。
    這奶茶也特別適合女曖宮,特別冷凍章魚是在特殊的日子。
    材料:生姜、紅茶、紅棗、牛奶、蜂蜜
    制作:
    紅棗和生姜清洗干凈,姜切片或拍一拍,統(tǒng)統(tǒng)放入鍋中,加水煮出濃郁的姜味后,沖泡紅茶。
    稍等片刻,分倒入茶杯中。
    加入溫牛奶,多少根據(jù)個人喜。
    再加點蜂蜜調(diào)味,一杯姜棗奶茶完成了。
    生姜橘皮茶
    這是一感冒的小方子,是我從九十高壽的老護(hù)士那學(xué)來的。我每次著涼,剛感覺有點不適,會煮上一鍋,當(dāng)茶水喝,不是太嚴(yán)重的話喝好了。
    材料:生姜15克,干橘皮5克,蔥白25克
    制作:
    生姜、干橘皮和蔥白清洗干凈,生姜拍拍碎,統(tǒng)統(tǒng)放入煮鍋,加水,大火煮開,轉(zhuǎn)小火,蓋上鍋蓋燉30分鐘可以了。
    吃時可調(diào)入蜂蜜,或紅糖。
    感冒咳嗽湯
    上邊的生姜橘皮茶,是針剛感覺身體不適的時候,病情不嚴(yán)重生雞的時候。
    如果咳嗽加個梨;嗓子痛加幾個紅菇娘。我考慮到紅菇娘寒,因此加了幾顆紅棗桂圓。
    紅菇娘藥是這樣介紹的:味苦,有清肺熱去熱毒、利咽化痰,可以,咽喉腫疼,有清涼、化痰、鎮(zhèn)咳、的功效。
    材料:紅菇娘、桔皮(陳皮)、梨、蔥白連根須、生姜、紅棗和桂圓
    制作:
    1將材料處理好:梨切塊,生姜拍一下,紅棗可以剖開,桂圓去殼、陳皮馬肉刮去白瓤,紅菇娘去掉內(nèi)部的果實,只用外皮。
    2全部材料入鍋加滿清水,大火煮開5分鐘,轉(zhuǎn)小火蓋鍋煮20雞蛋餅-30分鐘。
    4然后放入,繼續(xù)煮5-10分鐘即可。
    細(xì)微小語:
    1通常是用陳皮,沒有用曬干的桔皮代替。
    2我每次都是調(diào)入蜂蜜同飲,但有人說蜂蜜與蔥不能同吃,因蜂蜜中的**酸、酶類遇上蔥中的含硫等,會發(fā)生有害的生化反應(yīng),或產(chǎn)生物質(zhì),刺激腸胃道而導(dǎo)致腹瀉。

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