廣州脫脂奶粉聯(lián)系電話_貓星公司

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    以前經(jīng)常聽(tīng)到一個(gè)詞“為母則剛”,我還不以為意,但是自從有了孩子之后,我親眼肉類(lèi)罐頭見(jiàn)證了這么白啤酒一個(gè)事實(shí),以前不會(huì)做飯,從來(lái)不進(jìn)廚房的老婆,不進(jìn)學(xué)會(huì)了做飯,還特別喜歡研究美食,天天變著花樣的給孩子做各種輔食,于是練了不錯(cuò)的廚藝,連蒸饅頭這種傳統(tǒng)的美食,也做出了新境界,老婆蒸饅頭,和面不用水,也不用牛奶,出鍋后又香又軟,自帶甜味。
    饅頭是北方人常見(jiàn)的主食了,現(xiàn)在很少年輕人會(huì)自己蒸饅頭了,饅頭做起來(lái)也確實(shí)麻煩,要和面,發(fā)面,揉面,蒸饅頭,這每一道工序都不簡(jiǎn)單,尤其是發(fā)面,沒(méi)有三五年的經(jīng)驗(yàn),很難把面發(fā)好。近我也經(jīng)常在網(wǎng)上看美食視頻,發(fā)現(xiàn)很多人做創(chuàng)意饅頭,不用水和面,而是用牛奶和面,蒸好的饅頭,奶香四溢,看著蠻不錯(cuò)。
    前幾天跟老婆提起,結(jié)果當(dāng)天她也蒸了一次饅頭,不過(guò)老婆蒸的饅頭,和面不用水,也不用牛奶,而是用米酒和面,這樣做的饅頭不用酵母,也蓬松選軟,出鍋后又香又軟,自帶甜味。米酒是用鰱魚(yú)糯米發(fā)酵而成的,度數(shù)不高,米香卻很濃郁,清甜可口,有補(bǔ)養(yǎng)氣血,健脾開(kāi)胃的功效,自古有“海參補(bǔ)身,不如米酒養(yǎng)人”的說(shuō)法。
    不過(guò)米酒一般都是直接吃的,用來(lái)和面蒸饅頭,真的行嗎?抱著這樣的疑問(wèn),我們一起看看是怎樣做的吧。首先準(zhǔn)冷凍象拔蚌備500克的面粉,然后用200ml米酒和面,緩緩倒入面粉中,邊倒邊攪拌,當(dāng)面粉呈棉絮狀的時(shí)候,把面粉揉成光滑的面團(tuán),搓成長(zhǎng)條,再分成大小均勻的小劑子。



    把面劑子揉成圓形的饅頭,直接上籠屜,每個(gè)饅頭之間留一指間距,蓋上蓋子,但是不要著急開(kāi)火蒸,而是靜置20分鐘之后再開(kāi)火,大火至上汽后,再蒸20分鐘即可關(guān)火。這樣蒸出來(lái)的饅頭不踏鍋,不回縮,又香又軟,還自帶甜味。
    老婆蒸饅頭,醬黃豆和面不用水,也不用牛奶,出鍋后又香又軟,自帶甜味,你也試著用米酒和面,蒸一下饅頭試試吧,吃過(guò)一次會(huì)上癮的!



    步驟1
    如冷凍牛肉丸圖備料。
    步驟2
    酸奶和糖粉腦髓攪拌均勻。
    步驟3
    吉利丁先在牛奶中泡軟,在移至鍋中、小火攪拌至吉利丁融化,稍冷卻后倒入步驟。
    步驟4
    加入幾滴檸檬汁攪拌均勻,之后放入冰箱冷藏3-5分鐘至稍微粘稠。
    步驟5
    安佳淡奶油打發(fā)至六分發(fā),做慕斯的淡奶油不要打發(fā)過(guò)度,會(huì)有很多氣泡,淡奶油提前冷凍3-5分鐘更*打發(fā)。
    步驟6
    將淡奶油倒入步驟四,慕斯制成了。
    步驟7
    取兩個(gè)小碗,色和黃色綠茶分別與適量蝦醬慕斯混合。



    步驟8
    如圖填入色塊,用一次裱花袋作比較方便。
    步驟9
    倒入1/3慕斯后,放片蛋糕片,蛋糕片一定要比模具小一圈。
    步肉桂粉驟10
    倒入肥腸2/3慕斯后,再放入叉燒醬一片蛋糕片做底,基本主體做好了。
    步驟11
    放入冰箱冷凍一宿或8小時(shí)以上,取出后可以靜置脫模,也可以用吹風(fēng)機(jī)吹下四周模具,加速脫模。
    步驟12
    這是脫模后的效果。
    步驟13
    黑巧克力與安佳牛奶混合,水浴至融化。
    步驟14
    巧克力用裱花袋裝好,擠在小貓的眼睛和胡子上。
    步驟15
    小Kitty貓做好^0^~夏天炎熱,適合吃一些冰涼的慕斯,如果不吃請(qǐng)冷藏放置?! ”酒诿朗硨?dǎo)讀:簡(jiǎn)單又百搭的卡士達(dá)醬,不油不膩,冰潤(rùn)爽口,配什么都好吃
    做一簡(jiǎn)單又百搭的卡士達(dá)醬??ㄊ窟_(dá)醬或稱為糕點(diǎn)奶油餡,是西點(diǎn)里常會(huì)用到的半濃稠狀醬料,主要材料是牛奶,糖,蛋,低筋面粉或及玉米粉,香夾。它的運(yùn)用范圍相當(dāng)廣泛,例如用在鮮奶油蛋糕或蛋糕卷的夾心,泡芙,各式塔類(lèi)等都十分可口,或是再配上新鮮的水果,真是夏季里棒的甜點(diǎn)組合,不油不膩,冰潤(rùn)爽口,配什么都好吃。
    好的卡士達(dá)醬有幾個(gè)要:
    口感要滑潤(rùn),不可以有因攪拌不夠完整而留下的塊狀物,要避免這個(gè)問(wèn)題發(fā)生除了充分?jǐn)嚢柰?,也可以用網(wǎng)篩過(guò)濾可以豬肺得到很好的效果。
    *是使用**香夾來(lái)提升醬料的**香氣。如何分辨醬料冷凍雞叉內(nèi)含有**香籽呢?其實(shí)很簡(jiǎn)單,只要仔細(xì)看看醬料里是否含有許多小小黑黑的香籽了。有時(shí)候光用形容的真的很難想像,若**會(huì)同時(shí)品嘗用香精和**食用氫化油香夾所制成的卡士達(dá)醬,相信任何人都能很*分辨出它們的差異了,畢竟還是**的好!
    *三是是否使用純牛奶和雞蛋所制成,所有的食譜都是教我們使用雞蛋和牛奶來(lái)做卡士達(dá)醬,但一但以商業(yè)利益做為考量時(shí)會(huì)有不同的制法出現(xiàn),預(yù)拌粉是一種時(shí)下的產(chǎn)物,省時(shí)易保存,自然能制造更多的盈余,還是得佩服科技的進(jìn)步。
    接下來(lái)開(kāi)始來(lái)講解卡士達(dá)醬的做法,仿間有很多不同的食譜做法,大的差異是使用全蛋或蛋黃的比例,還有是玉米粉和低筋面粉的比例,若使用全蛋黃則做好的醬料顏色偏黃,口感會(huì)更富有些,至于粉類(lèi)的選擇則差異不大。
    先將200克牛奶、60克奶油、15克糖放進(jìn)同一鍋里備用。另一盆里放入8克玉米粉、8克低筋面粉、50克糖和2個(gè)雞蛋充滋補(bǔ)涼茶分?jǐn)嚢杈鶆騻溆谩?br>再用刀把香夾從長(zhǎng)向切成兩半,用刀尖刮出香籽,連同牛奶、糖、奶油一同加熱至沸騰,然后熄火待用。將煮過(guò)的香夾取出植物油,取一些煮沸的牛奶香倒入放有粉類(lèi)和雞蛋盆里攪拌均勻。
    再將調(diào)溫好的粉類(lèi)盆醬汁倒入香牛奶中重新以中小火加熱,加熱中要不停的攪拌不能停避免底部燒焦。
    等到從鍋底冒出泡泡并呈現(xiàn)濃稠狀時(shí)要關(guān)火,并培根離開(kāi)火爐*將卡士打醬倒入托盤(pán)中以保鮮膜緊緊貼住,待稍微涼后可放入冰箱冷藏,用保鮮膜覆蓋住的用意是避免醬料和空氣接觸會(huì)產(chǎn)生皮化,影響口感。
    因?yàn)榇酸u料是使用大量牛奶和雞蛋所制成,所以不宜久放,一般以不**過(guò)三天為宜,且一定要冷藏保存,真的十分嬌貴,當(dāng)從冰箱取出要使用時(shí),可以隔水加熱方式用攪拌器充分?jǐn)嚢杩梢曰謴?fù)冰涼又滑潤(rùn)的口感了。
    大家好!我是城市食報(bào),日常生活中,朋友都叫我城食君,喜歡烹飪,好嘗試做新食譜,時(shí)不時(shí)還會(huì)游走于城市的街頭尋找好吃的美食,美味留存于腦中的記憶,通過(guò)文字傳遞美食的喜悅,分享給也吃的朋友,很高興認(rèn)識(shí)大家,在字里行間。分享的烘焙水晶包食譜「卡士達(dá)醬」介紹到這里。我想,所謂好吃的料理,無(wú)須過(guò)多的調(diào)味,簡(jiǎn)單新鮮的食材,單純的料理很美味。下方評(píng)論框留言分享你的看法,感謝你在百忙之中抽時(shí)間閱讀本文。

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