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    近氣溫飆升,冰箱食物再度成為了大眾寵兒~


    冰淇淋、涼牛奶、冷餐肉、涼沙拉,


    讓我們跟廚房熱灶臺saygoodbye~


    (圖片來源:網(wǎng)絡(luò))


    然而,有人卻因?yàn)槌员涫澄锍隽藛栴}…


    杭州蕭山網(wǎng)近期發(fā)布了一條牽動無數(shù)冷凍鴨血孕婦及家屬心的新聞。


    一名孕婦因喝了一口冰箱剩牛奶,導(dǎo)致胎死腹中!


    經(jīng)病理檢查分析,其背后真兇是李斯特菌!


    (圖片來源:蕭山網(wǎng)截圖)


    李斯特菌專挑這些人,感染可致死!


    通常情況下,健康普通人不易感染李斯特菌。但是,孕婦,嬰幼兒,老年人及低下等人群,是感染李斯特菌的敏感群體。


    雖然李斯特菌引發(fā)食源的概率不高,食源是一種由于人食用被、病毒、寄生蟲、或化學(xué)物質(zhì)污染的食物或水引發(fā)的。但以上敏感人群一旦被感染,會發(fā)生嚴(yán)重威脅健康的后果!


    (圖片來源:123RF圖庫)


    引發(fā)孕婦意外、死胎甚至習(xí)慣;嬰兒及新生兒患化膿腦膜炎,死亡率高達(dá)70%冰片糖;老人和低下人群患嚴(yán)重病癥,甚至死亡。


    李斯特菌,藏在這些食物里


    李斯特菌是低溫菌,可以在冰箱里長期繁殖并生長。因此,冰箱里不需要再次加熱的即食食品特別需要引起注意。比如:火片、生魚片、腌醬肉、煙熏魚、三明治、沙拉、生吃的果蔬、鮮牛奶、冰淇淋、軟奶酪等。


    (圖片來源:123RF圖庫)


    如何讓孕婦遠(yuǎn)離李斯特菌?


    孕婦是家里的重中之重,通過不吃一些食物和正確處理冰箱,能幫助孕婦遠(yuǎn)離李斯特菌。


    午餐肉,熱狗及熟肉類,除非重新加熱至熱透。冷藏肉醬或冷藏?zé)熝ur。小超市、便利店等店內(nèi)制作的沙拉,比如:火生雞沙拉、雞肉沙拉、金槍魚沙拉、海鮮沙拉。未經(jīng)巴氏菌的牛奶,或含有這種牛奶的食物。軟奶酪,比如:菲達(dá)奶酪,布里干酪,卡蒙貝爾奶酪,紋奶酪等,除非包裝上明確標(biāo)出使用巴氏菌牛奶制作。


    (圖片來源:123RF圖庫)


    冰箱冷藏溫度保持在5℃及以下,確保冷藏即食食品足夠冷。及時清理冰箱食物灑出的液體,特別是:熱狗包裝袋流出的醬汁,或者生肉/生雞肉流出的肉汁。用熱肥皂水清洗冰箱內(nèi)壁和隔層,并用清水沖洗干凈。冰箱生熟分離(熟食在上層,生肉在下層),避免交叉感染。盡快食用即食食物,避免在冰箱里放太久。從冰箱拿出來生吃的蔬果,充分洗凈,也可以削皮。烹飪/重新加熱冰箱食物,直到滾燙。


    (圖片來源:123RF圖庫)


    豬油 后提醒一下,


    如果孕婦有發(fā)燒芋頭,發(fā)冷,肌肉疼痛,腹瀉或胃部不適等癥狀,趕緊去醫(yī)院,因?yàn)榭赡芤呀?jīng)感染了李斯特菌。


    后祝準(zhǔn)媽媽們都能順利產(chǎn)下健康寶寶~


    圖片來源:123RF圖庫


    作者:小新新


    參考文獻(xiàn):


    [1]USDAProtectYourBabyandYourselfFromListeriosis


    [2]FSAListeria-Whatyoucandotoreducethechancesofyourfoodbeinginfectedwith蔬菜listeria


    [3]WHO食品


    [4]田霞,李遠(yuǎn)釗,張培正,李斯特菌的污染現(xiàn)狀及控制措施[J],肉類研究,2005(7):39-42


    版權(quán)聲明:本文為春雨醫(yī)生原創(chuàng)稿件,版權(quán)歸屬春雨醫(yī)生所有,未經(jīng)授權(quán)禁止轉(zhuǎn)發(fā),授權(quán)與合作事宜請聯(lián)系reading@chunyume


    步驟1


    如冷凍牛肉丸圖備料。


    步驟2


    酸奶和糖粉腦髓攪拌均勻。


    步驟3


    吉利丁先在牛奶中泡軟,在移至鍋中、小火攪拌至吉利丁融化,稍冷卻后倒入步驟。


    步驟4


    加入幾滴檸檬汁攪拌均勻,之后放入冰箱冷藏3-5分鐘至稍微粘稠。


    步驟5


    安佳淡奶油打發(fā)至六分發(fā),做慕斯的淡奶油不要打發(fā)過度,會有很多氣泡,淡奶油提前冷凍3-5分鐘更*打發(fā)。


    步驟6


    將淡奶油倒入步驟四,慕斯制成了。


    步驟7


    取兩個小碗,色和黃色綠茶分別與適量蝦醬慕斯混合。


    步驟8


    如圖填入色塊,用一次裱花袋作比較方便。


    步驟9


    倒入1/3慕斯后,放片蛋糕片,蛋糕片一定要比模具小一圈。


    步肉桂粉驟10


    倒入肥腸2/3慕斯后,再放入叉燒醬一片蛋糕片做底,基本主體做好了。


    步驟11


    放入冰箱冷凍一宿或8小時以上,取出后可以靜置脫模,也可以用吹風(fēng)機(jī)吹下四周模具,加速脫模。


    步驟12


    這是脫模后的效果。


    步驟13


    黑巧克力與安佳牛奶混合,水浴至融化。


    步驟14


    巧克力用裱花袋裝好,擠在小貓的眼睛和胡子上。


    步驟15


    小Kitty貓做好^0^~夏天炎熱,適合吃一些冰涼的慕斯,如果不吃請冷藏放置?!  赋繈層齼航?jīng)」每晚推送


    01


    近,總是有媽媽在后臺問晨媽:


    孩子斷奶了,也不知道應(yīng)不應(yīng)該給孩子喝牛奶?總擔(dān)心孩子營養(yǎng)跟不上。


    我家寶寶兩歲啦?。】梢院扰D搪飤要怎么給孩子選擇牛奶?


    超市里那么多的牛奶,到底應(yīng)該給孩子喝哪種?


    看到媽媽們這么心,晨媽不經(jīng)想起當(dāng)初為晨晨挑選牛奶的那股執(zhí)著的勁頭。


    作為媽媽的我們都知道,喝奶是每個孩子成長過程中都繞不開的話題,無論是出生的小寶寶喝母乳、喝奶粉,還是大一點(diǎn)的孩子喝鮮牛奶、純牛奶


    要知道孩子喝奶有太多的講究,不是所有的奶都適合給孩子喝的。給孩子選到好的牛奶,讓孩子正確喝牛奶,才是孩子生長發(fā)育好的。


    孩子適合喝哪種牛奶呢?


    市面上我們常見的牛奶主要有:鮮牛奶、純牛奶、生牛奶這三種類型,和晨媽來看看哪種牛奶更適合孩子喝。


    牛奶種類大PK鮮牛奶


    又名巴氏菌奶,在一定溫度下進(jìn)行處理,滅有害菌的同時保留一部分的有益菌,在大限度上保留了牛奶的營養(yǎng)和風(fēng)味,口味會比較好。


    但是,鮮奶必須在低溫下保存,而且保質(zhì)期比較短。


    純牛奶


    經(jīng)過**高溫消滅牛奶中的所有,可以常溫存放,保存時間也較長。


    但是,由于溫度高,會把一部分營養(yǎng)物質(zhì)遭到破壞,且口味上不如鮮牛奶那么好。


    生牛奶


    是指沒有經(jīng)過任何過程的原生牛奶,是一種原料奶,不可以直接食用的,必須經(jīng)過加熱后才能飲用。


    冷凍太陽魚 很多人認(rèn)為生牛奶更新鮮、奶味更好,但是這種奶*攜帶各種,直接喝會導(dǎo)致多種食源,因此不建議喝這種牛奶。


    牛奶選擇再多,選了才是關(guān)鍵。


    作為購買過各種牛奶產(chǎn)品的晨媽,挑選牛奶只有兩個關(guān)鍵,一是營養(yǎng)豐富的,是健康**的。


    02


    每個媽媽都希望自己的孩子能夠健健康康的長大,所以在孩子口糧上更是馬虎不得。


    這并不是我們當(dāng)媽的挑剔,只不過是因?yàn)樵诤鹾⒆?,想要給孩子好的選擇,更想為孩子的成長添磚加瓦。


    看到這里肯定有人要問了:


    難道只有孩子挑選牛奶的時候需要這么精細(xì)嘛~


    其實(shí),不僅僅是孩子,老人、孕婦也是需要我們關(guān)心呵護(hù)的,在選擇牛奶上同樣需要我們花費(fèi)大量的時間精挑細(xì)選,選擇適合的牛奶,為他們的健康保駕護(hù)。


    所以,在經(jīng)歷了千挑萬選之后,晨媽終選擇了營養(yǎng)豐富、健康**的鮮牛奶。


    鮮奶營養(yǎng)**


    首先,鮮奶中含有豐富的乳鐵蛋白、*球蛋白、生長因子等**活營養(yǎng),能提高,增強(qiáng)抵抗力,保護(hù)腸道健康,的發(fā)生,有利于兒童生長發(fā)育,甚至連營養(yǎng)學(xué)家李珈賢都傾情推薦——兒童更適合喝鮮牛奶。


    而豐富的乳鐵蛋白孕婦來說可謂是百利而無一害的,既能增強(qiáng)孕期抵抗力,孕期缺鐵貧血,又能夠促進(jìn)胎兒的正常發(fā)育和成長。


    其次,老人和兒童需要充足的鈣質(zhì)補(bǔ)充以維持健康,孕婦的鈣質(zhì)補(bǔ)充也相當(dāng)重要,需櫻桃干要滿足自身以及嬰兒所需的鈣質(zhì)。而鮮奶是**的鈣劑,含有豐富的原生高鈣,更易被人體所吸收。


    另外,隨著年齡的增長,老年人經(jīng)常患有高血壓、高血脂等病癥,血脂代謝能力也越來越差。因此,在牛奶的選擇上需要更加慎重,而0脂肪的鮮奶更加適合老人飲用。


    鮮奶采用低溫菌的工藝,保留了新鮮營養(yǎng),使得鮮奶口感爽滑細(xì)膩、醇厚悠長,奶香十足,味道鮮美,兒童、孕婦、老人更喜歡喝。


    后,新鮮****、不含任何防腐劑,保證鮮奶的和健康,讓全家人吃的安心、吃的放心。


    當(dāng)然,每個家庭于鮮牛奶的需求都各有不同,針不同人群的需求,在這里,晨媽給大家推薦兩鮮牛奶:


    蒙牛每日鮮語鮮牛奶1凍肉脯L巴氏菌鮮奶


    蒙牛每日鮮語0脂肪鮮牛奶720mlPET瓶裝


    每日鮮語鮮牛奶甄選GAP一級牧場認(rèn)證的原生牧場奶源,原生鎖鮮時段,從擠奶到罐裝不到兩個小時,**原生新鮮,鎖住自然新鮮,只為保留更多原生營養(yǎng),確保每100ml鮮奶中含36g蛋冷凍蛇肉白質(zhì)、120mg原生高鈣。


    而每日鮮語0脂肪鮮牛奶更是采用歐盟脂肪分離技術(shù),**營養(yǎng)豐富的同時做到鮮奶0脂肪,完全不會腸道造成多余的負(fù)擔(dān),更加適合老人和孕婦食用。


    每日鮮語憑借新鮮豐富的高品質(zhì)營養(yǎng),柔滑香濃而不失清爽的口感,深受消費(fèi)者的認(rèn)可與喜,更是在2018年榮獲了“中國乳業(yè)新產(chǎn)品獎”。


    鮮奶鎖鮮難?


    新鮮的牛奶在采集、運(yùn)輸、儲存、加工等過程中,新鮮度不斷下降,營養(yǎng)也開始流失。沒有經(jīng)過任何菌處理的鮮奶中含有的大量,會在常溫環(huán)境下快速繁殖,較易發(fā)生變質(zhì)。


    由于鮮奶中保留了部分有益、無害的,因此鮮奶需在低溫冷藏條件下貯存、運(yùn)輸,且保質(zhì)期短。


    為了保證鮮奶的質(zhì)量,每日鮮語鮮牛奶使用巴氏菌和冷鏈保鮮技術(shù),能夠從根本上解決鮮奶鎖鮮難的問題。


    巴氏菌,美味營養(yǎng)


    采用巴氏菌技術(shù),經(jīng)過72-85℃左右的低溫菌,既能滅牛奶中的有害菌保證飲用,又能大限度保留牛奶中的**營養(yǎng),保證鮮奶的活、**、原汁原味。


    較速新鮮,冷鏈速達(dá)


    為確保每一滴奶的,冷鏈配送實(shí)現(xiàn)了從奶源、運(yùn)輸、儲存和銷售等的全程冷鏈覆蓋。使得鮮奶一直處于嚴(yán)格的冷鏈系統(tǒng)中,充分**了每一滴的新鮮,從原生牧場到你嘴邊只要5天,保證讓全家喝上一口**的好奶。


    冷鏈讓你的生活更加方便快捷,即使不出門,也可享受新鮮牛奶。


    03


    在現(xiàn)代家庭中,鮮奶已經(jīng)成為日常飲食中不可或缺的部分,很多人為了圖方便、圖省事,會買很多放在家里。然而,隨著溫度越來越高,炎熱的天氣讓不少人為鮮牛奶的保鮮問題傷透了腦筋。


    即使將鮮牛奶存放在冰箱,也會出現(xiàn)變質(zhì)的情況,如果稍有不慎喝了變質(zhì)牛奶,那么可能會導(dǎo)致、腹瀉等腸道問題。


    網(wǎng)購鮮奶也能定期購


    如何在夏季也能喝到新鮮、**的鮮奶呢?在這個問題上推出了“鮮奶定期送服務(wù)”,讓你足不出門也可享受鮮奶。


    鮮奶定期送服務(wù),以周為配送單位,一期為一周,每周豬肺配送3瓶鮮奶,大限度上保證了鮮奶的新鮮、口感的鮮美;另外,每周配送1次,消費(fèi)者可以自由選擇上門配送的時間,既方便又省心。


    保證每周可以喝到鮮奶,在炎炎夏日補(bǔ)充營養(yǎng)。各位寶爸寶媽們,快快行動吧!


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