北京收購(gòu)牛奶_貓星公司

時(shí)間：2019-09-05作者：佛山市貓星飼料有限公司瀏覽：35

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作者｜營(yíng)養(yǎng)師柳衣衣






每次推蛋糕食譜時(shí)，總有姐妹說(shuō)沒(méi)烤箱，或者是擔(dān)心上火不敢吃。
所以，我這次搭配了一道不用烤箱，也不怕上火的紅棗蒸糕。
我特地選了沒(méi)打過(guò)農(nóng)藥、原生態(tài)的新疆灰棗，營(yíng)養(yǎng)、又清甜，可以代替一部分糖，還能多一份棗香味。
我還在面粉里加了一些鐵棍山藥粉，既強(qiáng)化了營(yíng)養(yǎng)，又能健脾胃。
另外，我用清蒸代替了烤，即使沒(méi)烤箱，也能蒸出比蛋糕還松軟的口感。
紅棗米糕剛一出鍋，棗香味撲面而來(lái)。
我還沒(méi)切完，婭寶偷吃了一塊，她興奮地尖叫，媽媽，真的比蛋糕還要松軟好吃?。?br>于是，7大人也偷吃了一塊，結(jié)果……
如果不是我攔著，還沒(méi)拍完食譜差點(diǎn)被他們搶光了！
?紅棗發(fā)糕?
營(yíng)養(yǎng)特色
①高鈣+高蛋白：配方奶或**奶都富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，同時(shí)又富含鈣，屬于寶寶佳的補(bǔ)鈣食品之一；
②健脾胃：中醫(yī)認(rèn)為鐵棍山藥和冷凍馬哈魚(yú)紅棗都具有健脾胃的作用；





③鍛煉咀嚼：發(fā)糕柔軟好嚼，出牙期鍛煉咀嚼，又有效~
烹飪指南





參考月齡：12M+；
烹飪方式：蒸
食用搭配：能當(dāng)營(yíng)養(yǎng)點(diǎn)心吃，也能搭配蔬菜，水果，牛奶，雞蛋當(dāng)營(yíng)養(yǎng)早餐吃~
食材建議：**推薦無(wú)農(nóng)藥的新疆灰棗，又甜~
注意事項(xiàng)：①本文食材過(guò)敏者慎食~
?食材參考量?
食物名稱
數(shù)量
飼料牛奶　　中筋面粉100g；新疆灰棗10顆；配方奶或**奶100g；
酵母3g；山藥粉10g；紅糖5g
PS：此食譜是制作參考量，根據(jù)寶寶實(shí)際情況決定食用量；
?制作步驟?
－01－
將紅棗洗凈，用廚房剪去核，放入料理機(jī)中，加入50g配方奶或**奶打成泥狀；PS：我用的是無(wú)農(nóng)藥的新疆灰棗，口感清甜，也，如果用普通紅棗記得反復(fù)多沖洗，搓洗，祛除農(nóng)藥；1歲內(nèi)用配方奶，1歲以上用配方奶或**奶；
－02－
將剩下50g的牛奶和紅棗泥都倒入鍋中小火加熱一會(huì)，大約40度左右，再盛入碗中，趁熱加入5g紅糖，攪拌均勻，直至紅糖溶化沒(méi)有顆粒；PS：這里的加入紅糖是促進(jìn)酵母發(fā)酵，沒(méi)有紅糖用白糖代替，因?yàn)槲矣玫幕覘棻容^喂鴨牛奶甜，所以糖只加少量可以了~
－0３－
將3g酵母和10g鐵棍山藥粉倒入中筋面粉中，用筷子攪拌均勻，再倒入剛剛加熱的紅棗牛奶泥，充分?jǐn)嚢杈鶆蛑翝獬淼拿婧隣睿籔S：加熱后的紅棗牛奶泥在30~40度之間，這個(gè)溫度是酵母凍肉發(fā)酵適宜的溫度，可以更節(jié)省發(fā)酵的時(shí)間；如果評(píng)估不了，紅棗泥摸著有點(diǎn)溫再加入，不宜過(guò)熱，不然會(huì)燙死酵母；
－0４－
將混合均勻的紅棗糕面糊倒入模具中，表面盡量鋪平一些，封好保鮮膜進(jìn)行發(fā)酵，直至發(fā)酵后面團(tuán)變得2倍大；PS：蒸鍋底部記得刷一層薄油，方便脫模；平時(shí)做饅頭或包子都是面團(tuán)，這個(gè)更像是面糊，但是比較濃稠的面團(tuán)，或者是理解成比較稀的面團(tuán)；
－0５－
為了更節(jié)約時(shí)間，可以在蒸鍋里倒入溫開(kāi)水，蓋上鍋蓋發(fā)酵；PS：需要注意的是這個(gè)步驟是不需要開(kāi)火的哦~
－06－
趁面團(tuán)發(fā)酵的時(shí)間，我們準(zhǔn)備一些紅棗?。籔S：如果是大人吃，可以直接去核，用半顆紅棗裝飾~
－0７－
大約20-30分鐘左右，紅棗面團(tuán)漲大至2倍大小，再放上紅棗丁進(jìn)行裝飾；PS：更小的寶寶吃，也可以不放紅棗丁直接蒸好~
－08－
蒸鍋燒開(kāi)水，將蒸碗放入蒸格，中火蒸約20分鐘，關(guān)火再燜三五分鐘；PS：以蒸熟為準(zhǔn)，蒸奶香餅干好不要馬上打開(kāi)蓋子，先燜幾分鐘再取出~
－09－
將蒸好的紅棗山藥糕取出，切成你喜歡的形狀即可~
－10－冷凍帝王蟹
比蛋糕還要松軟Q彈的紅棗糕出爐了~
搭配建議
營(yíng)養(yǎng)師柳衣衣建議：紅棗蒸糕合適作為主食或者點(diǎn)心單獨(dú)吃，如果作為主食，建議搭配雞、水果、酸奶或**奶，還有雞蛋類一起當(dāng)營(yíng)養(yǎng)早餐。我這次推薦搭配的是水果雙皮奶，有雞蛋有牛奶又有水果，加上它和紅棗糕都是可以單獨(dú)作為點(diǎn)心吃，小朋友會(huì)**吃??！
水果雙皮奶12M
紅棗蒸糕12Ｍ+
步驟1
如冷凍牛肉丸圖備料。
步驟2
酸奶和糖粉腦髓攪拌均勻。
步驟3
吉利丁先在牛奶中泡軟，在移至鍋中、小火攪拌至吉利丁融化，稍冷卻后倒入步驟。
步驟4
加入幾滴檸檬汁攪拌均勻，之后放入冰箱冷藏3-5分鐘至稍微粘稠。
步驟5
安佳淡奶油打發(fā)至六分發(fā)，做慕斯的淡奶油不要打發(fā)過(guò)度，會(huì)有很多氣泡，淡奶油提前冷凍3-5分鐘更*打發(fā)。
步驟6
將淡奶油倒入步驟四，慕斯制成了。
步驟7
取兩個(gè)小碗，色和黃色綠茶分別與適量蝦醬慕斯混合。
步驟8
如圖填入色塊，用一次裱花袋作比較方便。
步驟9
倒入1/3慕斯后，放片蛋糕片，蛋糕片一定要比模具小一圈。
步肉桂粉驟10
倒入肥腸2/3慕斯后，再放入叉燒醬一片蛋糕片做底，基本主體做好了。
步驟11
放入冰箱冷凍一宿或8小時(shí)以上，取出后可以靜置脫模，也可以用吹風(fēng)機(jī)吹下四周模具，加速脫模。
步驟12
這是脫模后的效果。
步驟13
黑巧克力與安佳牛奶混合，水浴至融化。
步驟14
巧克力用裱花袋裝好，擠在小貓的眼睛和胡子上。
步驟15
小Kitty貓做好＾０＾~夏天炎熱，適合吃一些冰涼的慕斯，如果不吃請(qǐng)冷藏放置。　　酸奶一般指酸牛奶，它是先將新鮮牛奶進(jìn)行巴氏菌，片糖然后加入一些益生菌經(jīng)發(fā)酵后制成的一種牛奶制品。酸奶以其*特的口感和作用受到很多人的喜。但是有的人喝酸奶不講究時(shí)間是否合適，早晨剛起床空腹冷凍湟魚(yú)喝酸牛初乳配方粉奶，這是不科學(xué)的。這主要是因?yàn)樵绯康臅r(shí)候，人腸胃中的酸度值生雞很高，要是在這個(gè)時(shí)候蘑菇湯飲用酸奶的話，可能會(huì)將酸奶中的益生菌給死。這樣一來(lái)，酸奶失去了營(yíng)養(yǎng)，人體也無(wú)法吸收養(yǎng)分，相當(dāng)于白喝了。
這個(gè)三個(gè)方面可以說(shuō)是飲用酸奶時(shí)，經(jīng)常會(huì)碰到的。所以，在生冷凍鲅魚(yú)活中還是需要注意一下的。畢竟，喝冰紅茶酸奶很大一個(gè)原因是為了健康！

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