清**毀奶酪_貓星公司

時間：2019-09-21作者：佛山市貓星飼料有限公司瀏覽：37

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大家好，我是橘子姐，分享“姜撞奶”的做法





姜撞奶是一道傳統(tǒng)甜點小吃，以姜汁和牛奶為主要原料制作成的甜品，口感滑嫩，風(fēng)味*特，具有祛寒行血，養(yǎng)顏，止咳之功效。其富含豐富的營養(yǎng)，促進腦細胞發(fā)育，調(diào)整血氣，促進骨骼生長具有的作用，做法也是非常的簡單，下糯米卷面看看是怎么做的吧
1、姜撞奶想要做成功，材料的選擇上很重要，一定要選擇老姜，老姜中的姜粉比鮮姜的含粉量高，比較適合做姜撞奶，把老姜想辦法弄碎，用紗布過濾擠出汁水冷凍豬心2、牛奶的選擇上也重要，一定要選擇鮮牛奶，這個鮮牛奶超市里都全雞有賣的，把牛奶倒進鍋中，加10克白糖，先用勺子把白糖攪拌融化，再開中火把牛奶加熱到70度左右（鍋的周圍有小氣泡冒出紅酒的時候，大概是70度了）3、牛奶倒碗里之前，先用勺子把姜汁攪拌一下，因為里面有姜粉，很*沉淀在下面，所有倒之前要把姜粉攪開，把牛奶打著圈的倒進姜汁里，充分的融和在一起，然后蓋上一個蓋子，靜置10分鐘4、10分鐘之后，上面放一個勺子，如果沒有沉下去，證明已經(jīng)凝固好了，姜撞奶做成功了5、它的口感滑嫩，入口即化，不但好吃，還能養(yǎng)棉籽油顏，美的女人們一定要常吃哦
食材清單：
（鮮牛奶1瓶250毫升，姜汁25毫升，白糖10克）
烹飪小貼士：
1、過夜的姜汁不能用，不能成功
2、溫度好控制在70度左右，太高和太低的牛奶溫度也很難成功
3、牛奶和姜汁倒在一起手抓餅之后，不要搖晃，不要攪拌靜置即可
（圖片和文章歸食品橘子姐美食版權(quán)，禁止盜用搬運，一旦發(fā)現(xiàn)必將投訴到底）
我是橘子姐，喜歡分享懶人食譜教程，如果您喜歡我的食譜，那關(guān)注我吧，每天都更新不一樣的美食食譜
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步驟1
如冷凍牛肉丸圖備料。
步驟2
酸奶和糖粉腦髓攪拌均勻。
步驟3
吉利丁先在牛奶中泡軟，在移至鍋中、小火攪拌至吉利丁融化，稍冷卻后倒入步驟。
步驟4
加入幾滴檸檬汁攪拌均勻，之后放入冰箱冷藏3-5分鐘至稍微粘稠。
步驟5
安佳淡奶油打發(fā)至六分發(fā)，做慕斯的淡奶油不要打發(fā)過度，會有很多氣泡，淡奶油提前冷凍3-5分鐘更*打發(fā)。
步驟6
將淡奶油倒入步驟四，慕斯制成了。
步驟7
取兩個小碗，色和黃色綠茶分別與適量蝦醬慕斯混合。
步驟8
如圖填入色塊，用一次裱花袋作比較方便。
步驟9
倒入1/3慕斯后，放片蛋糕片，蛋糕片一定要比模具小一圈。
步肉桂粉驟10
倒入肥腸2/3慕斯后，再放入叉燒醬一片蛋糕片做底，基本主體做好了。





步驟11
放入冰箱冷凍一宿或8小時以上，取出后可以靜置脫模，也可以用吹風(fēng)機吹下四周模具，加速脫模。
步驟12
這是脫模后的效果。
步驟13
黑巧克力與安佳牛奶混合，水浴至融化。
步驟14
巧克力用裱花袋裝好，擠在小貓的眼睛和胡子上。
步驟15
小Kitty貓做好＾０＾~夏天炎熱，適合吃一些冰涼的慕斯，如果不吃請冷藏放置。　　油條是很多人早餐的主角，一碗豆腐腦或清湯，加2根油條，能吃一頓飽飽的早餐冷凍海腸。油條芝麻核桃糖是一種面食，但無論是在北方還是南方，都有很多炸油條的小販，生意都非常好。我家小區(qū)外有一家，早上和下午都賣，每天能賣好幾百根，看來喜歡吃油條的人很多。
外面賣的油條，他們?yōu)榱俗層蜅l在油鍋里快速膨松，都在面里添加了很多膨松劑，炸出來的油條看上去外表金黃，口感酥脆，讓人垂涎欲滴。但是膨松劑可是添加劑，經(jīng)常吃身體可沒好處，所以很多人雖然喜歡吃油條，但是也是一個星期吃一次。
其實，既然別人會做，那自己為何不能做呢！想吃油條別去外面買，自己在家能做，沒有添加劑更健康，也更好吃。接下來小編給大家介紹在家做油條的方法，非常簡單，材料只需準(zhǔn)備一碗面粉和一個雞蛋，能做出金黃酥脆的油條來，喜歡吃油條的朋友趕緊學(xué)一學(xué)冷凍丁香魚，以后只吃自己炸的油條。
油條
材料：400g面粉、2個雞蛋、120ml牛奶、食鹽、4g粉、4g泡打粉。
制作方法
1、準(zhǔn)備一個干凈的小碗，把泡打粉、小和食鹽倒進碗里，加120ml牛奶，用筷子攪拌，讓各種料充分混合。





2、把400g面粉倒入面盆里，加2個雞蛋、1勺食用油、用筷子攪拌均勻，然后把小碗里的牛奶倒進面粉里，然后用筷子把面粉攪拌成絮狀，洗干凈手，把面揉成光滑的面團。
3、面團揉好后，一分為，用搟面杖把每個面團都搟薄，在表面刷上一層食用油，用保鮮膜蓋上放進冰箱里冷藏，早上拿出來能做油條了。如果現(xiàn)炸的話，常溫下靜置2個小時后，開始下一步。
4、冷藏一晚或靜置2小時后，把用搟面杖把面團搟成5毫米后的薄餅，然后用刀把薄餅切成2厘米寬的長條。把2片長條疊在一起，然后用筷子順著長條中間壓一下，油條胚做好了。
5、所有的油條胚都做好后，起鍋，倒油，大火燒熱，油溫達到六成熱時，改中小火，然后拿一個油條胚，捏住兩端把生胚拉長，放進鍋里油炸。
6、生胚放進鍋里后，要用筷子不停地翻動它，一根炸得浮起名優(yōu)美酒來，再放另一根，這樣可以避免油條粘在一起，炸至外表金黃，十分膨松時加起來控油，可以吃了。
早餐和晚餐吃油條的人多，碰上咸菜、清粥，吃的非常舒服，與其在外面掏錢買，還不如自己在家做的放心。在家做油條很簡單，一碗面粉2個雞蛋，晚上把面團準(zhǔn)備好，早上起來能直接炸，10分鐘能炸一鍋，非常簡單。喜歡吃油條的朋友快來番茄紅學(xué)一學(xué)，這種方法做的油條外表金黃酥脆，里面軟嫩，比外面賣的還好吃。
炸油條需要注意的地方
①做油條和面時，一定要加入一些食用油來和面，這樣能夠阻止面粉涼皮形成面筋，炸出來的油條才會非常膨松，吃起來才很酥脆。
②炸的時候油溫也非常重要，生胚下鍋時，油溫一定要達到足夠高，這樣生胚下油后才會*膨脹起來，至少要達到六成熱。
③生胚的大小是由鍋的直徑?jīng)Q定的，假如鍋有點小，把生胚一分為，炸出來的小油條也非常不錯。

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