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    大骨湯很補鈣?其實我們都忽視了它,個頭雖小,卻是“補鈣能手”!在大家的心目當(dāng)中,大骨湯是非常補鈣的,而且為了能讓大骨湯里的鈣質(zhì)變的更多,很多人在熬骨頭湯的時候,會在里面放上一些醋,醋軟化鈣質(zhì),這樣骨頭里邊的鈣質(zhì)更多的能被人體吸收。但是大骨湯補鈣真的可信嗎?



    其實大白砂糖骨湯確實有一定的補鈣效果,但是絕不如大家想象的那么好,因為每冷凍海蝦一百克的骨頭湯里邊僅有595mg,放了醋之后的大骨頭湯含鈣量增加到了1423mg??赡艿催@個數(shù)據(jù)的話,大家看不出來,如果我來給大家列舉一下牛奶的含鈣量你知道了,100克牛奶里邊的含鈣量是1065mg。
    所以遠(yuǎn)**大骨湯,但是我們給大家介咸魚紹的不是牛奶,而是另外一種比牛奶的含鈣量更高的物質(zhì),冷凍鹵牛肉很多人經(jīng)常把它忽視,因為它的個頭太小了,但是它卻是一個補鈣能手,這種東西是蝦皮,蝦皮大家不陌生吧!它其實是曬干的果脯蜜餞小蝦,在小商店或者超市里邊都有,價格不貴,以后我們做湯的時候,會在里邊放上一些,但是現(xiàn)在很多人都把它忽視掉了。
    其實蝦皮里邊的含鈣量是多的,每100克里邊可以達(dá)到1170mg,這在所有的補鈣物質(zhì)當(dāng)中,可以說是含鈣量多的。所以大家平時給孩子做食物的時候,可以在上面放上一些蝦皮,這樣補鈣的效果會好很多。



    如果不是過度缺鈣的話,不建議大家吃藥來補,建議大家以食補為主。除了蝦皮,像牛奶不用我多說很補鈣,除了牛奶,豆制品,海產(chǎn)品,還有綠色的蔬菜其實都很補鈣,大家燒雞平時可以多冷凍雞肫吃一些!
    步驟1
    如冷凍牛肉丸圖備料。
    步驟2
    酸奶和糖粉腦髓攪拌均勻。
    步驟3
    吉利丁先在牛奶中泡軟,在移至鍋中、小火攪拌至吉利丁融化,稍冷卻后倒入步驟。
    步驟4
    加入幾滴檸檬汁攪拌均勻,之后放入冰箱冷藏3-5分鐘至稍微粘稠。



    步驟5
    安佳淡奶油打發(fā)至六分發(fā),做慕斯的淡奶油不要打發(fā)過度,會有很多氣泡,淡奶油提前冷凍3-5分鐘更*打發(fā)。
    步驟6
    將淡奶油倒入步驟四,慕斯制成了。
    步驟7
    取兩個小碗,色和黃色綠茶分別與適量蝦醬慕斯混合。
    步驟8
    如圖填入色塊,用一次裱花袋作比較方便。
    步驟9
    倒入1/3慕斯后,放片蛋糕片,蛋糕片一定要比模具小一圈。
    步肉桂粉驟10
    倒入肥腸2/3慕斯后,再放入叉燒醬一片蛋糕片做底,基本主體做好了。
    步驟11
    放入冰箱冷凍一宿或8小時以上,取出后可以靜置脫模,也可以用吹風(fēng)機吹下四周模具,加速脫模。
    步驟12
    這是脫模后的效果。
    步驟13
    黑巧克力與安佳牛奶混合,水浴至融化。
    步驟14
    巧克力用裱花袋裝好,擠在小貓的眼睛和胡子上。
    步驟15
    小Kitty貓做好^0^~夏天炎熱,適合吃一些冰涼的慕斯,如果不吃請冷藏放置?! ∥骷t柿
    含有大量的果膠、柿膠酚、可溶收斂劑等成分,*與胃酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng),使胃內(nèi)壓力增強,造成胃擴張和胃痛,或形成胃結(jié)石,尤其是當(dāng)西紅柿和牛奶或豆?jié){攪拌在一起食用時,更易發(fā)生這種情況。
    人體在空腹時應(yīng)該進食一些*消化、營養(yǎng)豐富的流質(zhì)食物,而西紅柿屬單—營養(yǎng),只含有維生、纖維和水分等,空腹食用不僅妨礙胃的吸收,也不能滿足機體生理需求:所以,西紅柿不宜空腹吃。
    牛奶
    牛奶中含有大量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),空腹飲用,蛋白質(zhì)將“被迫”轉(zhuǎn)化為熱能消耗掉,起不到蒸煮類糕點營養(yǎng)滋補作用。
    好的飲用方式是與含面粉的食品同食,如面包、餅干類?;虿秃髢尚r再喝,或睡前喝均可,既有滋補、促進消化作用,又有排氣通便作用。
    豆?jié){
    空腹喝豆?jié){,沒有進食其它食物,豆?jié){會轉(zhuǎn)化為能量。豆?jié){蛋白質(zhì)含量豐富,空腹喝豆?jié){時,它只能代替淀粉作為能量被消耗掉,而不能作為蛋白質(zhì)被身體吸收,達(dá)不到補充營養(yǎng)的作用。
    而且空腹喝豆?jié){還會加重胃腸負(fù)擔(dān)。
    蜂蜜
    空腹喝蜂蜜水*使體內(nèi)酸增加,時間長了會胃酸過多而得胃潰瘍或十指腸潰瘍。*提醒:蜂蜜的食用時間大有講究,建議在飯后15-2小時后喝為宜。
    如果本身腸胃不黃金蟹好的人好是用30度的水泡著喝,否則*引起腹瀉、腸胃炎等不良癥狀。但是也不宜溫度過高,從藥理學(xué)的角度看,蜂蜜加熱到67度以上,會破壞當(dāng)中的維它命、并減少它的香氣,營養(yǎng)**降低了。
    柿子
    含有較多的果膠、單寧酸,上述物質(zhì)與胃酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng)生成難以溶解的凝膠塊,易形成胃結(jié)石??崭钩允磷?,大量的柿膠酚和紅鞣質(zhì)收斂劑與胃酸凝結(jié)成硬塊,形成“柿石”。*引起惡心、嘔吐、胃潰瘍,甚至胃穿孔等。柿子在飯后吃不易形成“柿石”。
    冷飲
    空腹?fàn)顟B(tài)下暴飲各種冷凍食品,會刺激胃腸發(fā)生攣縮,久之將導(dǎo)致各種酶促化學(xué)反應(yīng)失調(diào),誘發(fā)腸胃。在女月經(jīng)期間喝冷鳊魚飲還會導(dǎo)致月經(jīng)紊亂。
    香蕉
    香蕉中有較多的鎂元,鎂是影響心臟功能的敏感元,心血管產(chǎn)生抑制作用??崭钩韵憬稌谷梭w中的鎂驟然升高而破壞人體血液中的鎂鈣平衡,心血管產(chǎn)生抑制作用,不利于身體健康。
    山楂、橘子
    含有大量的**酸、果酸、山楂酸、枸櫞酸等,空腹食用,會使胃酸猛增,胃黏膜造成不良刺激,使胃發(fā)脹滿、泛酸,若在空腹時食用會增強饑餓感并加重原有的胃痛。

    糖是一種較易消化吸收的食品,空腹大量吃糖,人體短時間內(nèi)不能分泌足夠的來維持血糖的正常值,使血糖驟然升高*導(dǎo)致眼疾。
    而且糖屬酸食品,空腹吃糖還會破壞機體內(nèi)的酸堿平衡和各種微生物的平衡,健康不利。
    酸奶
    空腹飲用酸奶,會使酸奶的作用減弱,而飯后兩小時或睡前喝,既有滋補、促進消化作用,又有通便作用。
    空腹或過量飲用酸奶,會使胃酸濃度,影響人的食欲和消化功能,不利于身體健康。用酸奶送服,也是不正確的,因為類能死活的乳酸菌。在家*做美食關(guān)注:meiriyulu
    另外,酸奶也不能加熱喝。因為酸奶中含有活的乳酸菌,如果加熱,活的乳酸菌會被死,從而失去作用。
    大蒜
    大蒜大蒜含有強烈辛辣的大蒜,空腹食蒜會胃黏膜、腸壁造成強烈的刺激,引起胃腸痙攣、絞痛,影響胃腸消化功能。

    空腹飲酒*刺激胃黏膜,引起胃炎和胃潰瘍等多種病變。人體會很*出現(xiàn)低血糖,進而頭暈、出冷汗、心悸,嚴(yán)重者導(dǎo)致低血糖,甚至死亡

    空腹飲茶會稀釋胃液,降低消化功能,還會引起“茶醉”,表現(xiàn)為心慌、頭暈、四肢無力、胃腸不適、腹中饑餓等。
    一旦發(fā)生茶醉現(xiàn)象,可以吃一塊糖或喝上一杯糖水,上述癥狀即可緩解并消失。氟假如在體內(nèi)蓄積過多,則可能引發(fā)腸道,影響腎功能。
    黑棗
    黑棗含有大量果膠和鞣酸,易和人體內(nèi)胃酸結(jié)合,出現(xiàn)胃內(nèi)硬塊。特別不能在睡前過多食用,患有慢胃腸的人好不要食用。
    維生
    維生雖然不是食物,不過,如果在空腹時吃,會在人體還來不及吸收利用之前即從低脂牛奶糞便中排出。如維生A等脂溶維生,溶于脂肪中才能被胃腸黏膜吸收,應(yīng)宜飯后吃用,才能夠較完全地被人體吸收。
    菠蘿
    內(nèi)含的蛋白分解酵相當(dāng)強,空腹吃會傷胃,其營養(yǎng)成分,好在吃完飯后食用,才能更好地被吸收。菠蘿好能泡一下淡鹽水,吃太多嘴唇及舌頭會發(fā)癢過敏,過食會讓胃酸過多也會讓人覺得惡心。
    荔枝
    荔枝含糖量很高,空腹食用會刺激胃黏膜,導(dǎo)致胃痛、胃脹。而且空腹時河豚吃鮮荔枝過量會因體內(nèi)突然滲入過量高糖分而發(fā)生“高滲”。
    紅薯
    紅薯中含有單寧酸和膠質(zhì),會刺激胃壁分泌更多胃酸,引起燒心等不適感。
    空腹飲食的3大禁忌
    1雪梨忌強刺激食品
    空腹進食過辣、過酸、過咸及冷凍等強刺激食品,這些食品會破壞胃黏膜或腸壁,造成胃腸痙攣、絞痛,誘發(fā)胃腸。
    而于月經(jīng)期間的女,空腹進食強刺激食品,還會引起月經(jīng)紊亂、痛經(jīng)。
    2忌蛋白質(zhì)含量高的食品
    空腹過量進食牛奶、豆?jié){、雞蛋、肉類等蛋白質(zhì)含量高的食品,蛋白質(zhì)將“被迫”轉(zhuǎn)化為熱能消耗掉,起不到營養(yǎng)滋補作用。
    此外,在一個較短的時間內(nèi),蛋白質(zhì)過量積聚在一起,蛋白質(zhì)分解過程中會產(chǎn)生大量尿、氨類等有害物質(zhì),不利身體健康。
    3忌高糖食品
    由于人體在短時間內(nèi)不能分泌足夠的來維持血糖的正常值,因此,空腹過量進食白糖、紅糖、點心、紅薯等糖類食品,*引起血糖驟然升高。
    空腹過量進食肉制品糖類食品還會破壞機體內(nèi)的酸堿平衡,會造成胃部不適,出現(xiàn)燒心、吐酸水等癥狀。

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