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7月3日下午,龍灣區(qū)市場監(jiān)管局在彩虹灣親子廣場開展*期“你選我查”餐飲服務(wù)食品督查活動(dòng),田野中、小團(tuán)圓兩家餐廳的后廚管理辦法得到了執(zhí)法人員的肯定。
“即日起,凡在田野中餐廳餐過程中,出現(xiàn)令您不滿意的地方,或是有其他需要改進(jìn)的建議,請掃描維碼關(guān)注公眾號直接留言……”近日,田野中餐廳彩虹灣店門口出現(xiàn)一張印有“食品全民監(jiān)督”的海報(bào),吸引著過往行人的眼球。據(jù)浙江田野餐飲管理連羊鎖有限公司董事長滕建衛(wèi)介紹,這是為了響應(yīng)龍灣區(qū)市場監(jiān)管局的號召,鼓勵(lì)大眾監(jiān)督,在彩虹灣店率先試點(diǎn)實(shí)行的“全民監(jiān)督”機(jī)制。
此次接受檢查的餐飲單位由市民通過公眾號“龍灣市監(jiān)365”的“你選我查”小程序模塊進(jìn)行投票。在經(jīng)營戶、廣場運(yùn)營方代表和媒體代表的參與、監(jiān)督下,執(zhí)法人員依據(jù)餐飲服務(wù)日康師傅桶面常監(jiān)督檢查要點(diǎn)表,該區(qū)域內(nèi)的舍得坊餐廳、桂源鋪奶茶鋪,鮮味閣餐廳、酸奶冰淇淋田野中餐廳、小團(tuán)圓冷凍凍肉餐廳和古茗奶茶店等6家餐飲單位,分別參照小餐飲20余個(gè)項(xiàng)目,中型餐飲30余個(gè)項(xiàng)目進(jìn)行檢查。
檢查過程中,兩家餐廳的后廚管理辦法得到了執(zhí)法人員的肯定。其中,田野中餐廳針未將食品原料、半成品、成品相互分開盛放、貯存的問題,將冰柜重新整理且做上標(biāo)記的后廚管理辦法,避免了作過程中*出現(xiàn)的混放情形。針過期食品的情況,田野中餐廳還采取了分日期存放的方法,以**先出,后進(jìn)后出的方式,有效避免過期食品情況的再發(fā)生。另外,小團(tuán)圓餐廳用帶色標(biāo)的砧板,將用于加工動(dòng)物、植物、水產(chǎn)品的工具區(qū)分開,也有效避免了工作人員作時(shí)混淆。這一海蝦舉措也受到了執(zhí)法人員的肯定。
據(jù)悉,彩虹灣親子廣場是龍灣區(qū)打造食品三級管理工作模式的試點(diǎn),且率全市之先。所謂三級管理,即由出面窩租方負(fù)責(zé)每月監(jiān)督檢查,餐飲服務(wù)提供者每月開展自查,監(jiān)督部門每季度廣場內(nèi)餐飲單位開展“你選我查”。在監(jiān)督部門例行檢查的基礎(chǔ)上,該管理模式更加冷凍飛蟹充分調(diào)動(dòng)出租方和餐廳的能動(dòng)。
在蝦美國有一名*電玩玩家Jaegerrmeister,由于整天沉溺于打電玩,14年來**打掃過臥室,在電腦設(shè)備旁邊堆滿了垃圾和各種變質(zhì)食物,甚至還有100條死蛆。近日,他通過網(wǎng)絡(luò)直播清理房間過程,吸引大批粉絲觀看。熱心網(wǎng)友還紛紛捐,鼓勵(lì)他繼冷凍蟹黃續(xù)打掃房間。
綜合外媒報(bào)道,Jaege白蜂糕r鱈蟹rmeister現(xiàn)年20歲,在2005年搬到新家后,干貝至今已經(jīng)14年,梅酒期間從沒打掃過房間。通過直播畫面可以看到,房間里堆滿了紙箱、過期食品、空罐、臟衣服等大大小小的垃圾,甚至在房間里還準(zhǔn)備了幾個(gè)“大容器”用來代替馬桶。
Jaegerrmeister在今年生日當(dāng)天,突然爆發(fā)小宇宙,想起清理垃圾來。在發(fā)現(xiàn)100條死蛆后,Jaegerrmeister*將其塞到袋子里。他還在桌子底下發(fā)現(xiàn)一個(gè)裝滿的尿液的瓶子,連自己都覺得惡心想吐。
當(dāng)天的直播吸引了眾多網(wǎng)友觀看,甚至還有人捐鼓勵(lì)他日后繼續(xù)打掃房間?;蛟S是因?yàn)橛绣X入賬,Jaegerrmeis鴨舌ter一連幾天都直播清理過程給網(wǎng)友看。
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昨天“莓測評”針全家便利店“售賣過期食品、篡改小票”的發(fā)文,得到了全家便利店方面和市場監(jiān)管部門的回應(yīng)。全家方面表示,公司經(jīng)自查未現(xiàn)販?zhǔn)圻^期食品問題,“莓測評”相關(guān)文章“不能完整反映事實(shí)”,將訴諸法律途徑。上海市場監(jiān)管部門則已事店面展開調(diào)查。
昨天早上,微博用牛奶戶“@莓評測”發(fā)布視頻稱,莓評測員發(fā)現(xiàn)國內(nèi)10個(gè)豆豉醬城市中的21家全家便利店在售賣過期食品,還有臨期食品不下架、篡改小票日期等問題。其中及上海的有兩家,分別為復(fù)旦大學(xué)店、靜安寺地鐵站店,兩店均被指售賣過期食品。
全家上海復(fù)旦大學(xué)店、靜安寺地鐵站店被指售賣過期食品
下午14時(shí)30分許,全家品牌母公司上海福滿家便利有限公司發(fā)布聲明稱,公司嚴(yán)格管控食品,決不允咖啡許門店販?zhǔn)圻^期食品。事件發(fā)生后,已時(shí)間展開自查,但未現(xiàn)過期食品問題。福滿家公司認(rèn)為,莓測評文章內(nèi)容不能完整反映事實(shí),全家將通過法律手段**合法權(quán)益。
福滿家公司還在聲明中指鴨脖出:“門店監(jiān)控視頻重復(fù)出現(xiàn)疑似莓評測人員異常購買過程行為?!?br>全家到底有沒有售賣過期食品呢?
上海市市場監(jiān)管局表示,此前沒有接到這家測評機(jī)構(gòu)提交的全家售賣過期食品等違規(guī)行為的麻花投訴。目前,已要求兩家門店所在的靜安區(qū)、楊浦區(qū)市場監(jiān)管局前去核查,同時(shí)全家總部所在的普陀區(qū)市場監(jiān)管局前去總部要求自查自糾。
靜安區(qū)市場監(jiān)管局在靜安寺地鐵站店檢查
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