2018年中國生豬養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)現(xiàn)狀和行情分析

時(shí)間：2018-08-20作者：房縣軍店官橋生豬養(yǎng)殖專業(yè)合作社瀏覽：405

隨著城鎮(zhèn)化的發(fā)展，農(nóng)業(yè)人口的逐漸減少，人力成本迅速提升，這就意味著養(yǎng)殖戶只能通過擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，才能獲取足夠的經(jīng)濟(jì)效益來抵消放棄對外打工的機(jī)會(huì)成本，例如，假設(shè)外出打工年收入為 4萬元，按生豬頭均 200 元凈利計(jì)算，需年出欄 200 頭以上才能彌補(bǔ)打工的機(jī)會(huì)成本。若外出打工年收入達(dá)到 8 萬元，則** 400 頭的年出欄規(guī)模，在經(jīng)濟(jì)上是不劃算的。 養(yǎng)殖機(jī)會(huì)成本的上升，是推動(dòng)養(yǎng)殖規(guī)?；闹苯觿?dòng)力。

2010-2018 年，全國 MSY 從 13.69 大幅提升至 19.1，而根據(jù)上市公司的年報(bào)， 根據(jù)生產(chǎn)性生物資產(chǎn)及每年出欄規(guī)模，可以測算出， 目前生豬養(yǎng)殖上


市公司，其 PSY 普遍在 24-26 之間，部分養(yǎng)殖場甚至可以達(dá)到 28。 養(yǎng)殖成功率的提升，是規(guī)?；B(yǎng)殖場相對于傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式的較大成本優(yōu)勢來源。

隨著養(yǎng)殖規(guī)模化的發(fā)展，國內(nèi)生豬養(yǎng)殖生產(chǎn)效率提升，不考慮原材料價(jià)格變動(dòng)的影響，從長期來看， 在過去兩年，以牧原股份、溫氏股份為代表的養(yǎng)殖**企業(yè)，其養(yǎng)殖成本較正邦科技、天邦股份等行業(yè)后進(jìn)入者表現(xiàn)出如此巨大的成本差異，其背后主要是由于后進(jìn)入者在其產(chǎn)能快速擴(kuò)張初期，達(dá)產(chǎn)率較低，頭均出欄攤銷的固定成本偏高。 一旦隨著其養(yǎng)殖規(guī)模的逐步擴(kuò)大，行業(yè)后發(fā)者的成本也在持續(xù)下行，與**企業(yè)的成本差距迅速縮小。

中國是個(gè)農(nóng)業(yè)大國，養(yǎng)豬業(yè)在中國有著悠久的歷史（約7-8千年之久），養(yǎng)豬一向在中國畜牧業(yè)中占有相當(dāng)大的比重，豬為“六畜**”，豬肉是中國人民的主要肉食，但長期以來，養(yǎng)豬只是為了解決人民生活肉食需要，農(nóng)民養(yǎng)豬是為了解決農(nóng)田的**肥源和豬肥育出售后掙點(diǎn)零用錢，養(yǎng)豬雖然扎根于千家萬戶，但都是傳統(tǒng)飼喂方式和自給自是的小農(nóng)經(jīng)濟(jì)，從80年代以來，隨著經(jīng)濟(jì)改革和市場發(fā)展，中國養(yǎng)豬業(yè)才真正走出家庭副業(yè)，向商品經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)化，促使養(yǎng)豬生產(chǎn)水平有了穩(wěn)定的增長，目前正向著質(zhì)量型和效益型的方向發(fā)展。

中國生豬產(chǎn)業(yè)多年來以散養(yǎng)戶為主體，近年，生豬規(guī)模養(yǎng)殖的比例不斷上升，2007年年出欄50頭以下出欄數(shù)的比重降至了50%以下。由于散養(yǎng)戶具有在市場上具有快進(jìn)快出的特點(diǎn)，所以散養(yǎng)戶所占比重過大可能會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)業(yè)波動(dòng)頻繁。因此，規(guī)模養(yǎng)殖比例的上升有助于平抑生豬產(chǎn)業(yè)的周期波動(dòng)。但根據(jù)中國目前的國情，一定比例的散養(yǎng)戶的存在還有其合理性，主要體現(xiàn)在散養(yǎng)戶存在的經(jīng)濟(jì)條件還具備，散養(yǎng)戶是發(fā)展地方品種豬養(yǎng)殖的重要力量以及各地不同的自然和經(jīng)濟(jì)條件適合不同的養(yǎng)殖方式這三個(gè)方面。生豬養(yǎng)殖規(guī)模結(jié)構(gòu)調(diào)整過程中，規(guī)?；B(yǎng)殖是一個(gè)趨勢，但也不能一味發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖，完全排斥散養(yǎng)戶，應(yīng)根據(jù)具體情況保持適當(dāng)?shù)酿B(yǎng)殖規(guī)模結(jié)構(gòu)。




二、未來生豬養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)

未來生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的競爭格局將呈現(xiàn)出啞鈴式結(jié)構(gòu)，一端是大型養(yǎng)殖集團(tuán)，比如溫氏、牧原、正邦等，他們擁有**的養(yǎng)殖技術(shù)和養(yǎng)殖設(shè)備，另外還有資金優(yōu)勢；另一端是家庭農(nóng)場，他們成本控制能力強(qiáng)，養(yǎng)殖責(zé)任心強(qiáng)，具有一定競爭優(yōu)勢。

自繁自養(yǎng)育肥階段的效率優(yōu)勢是建立在同等勞動(dòng)付出基礎(chǔ)之上的。一般而言，“公司+農(nóng)戶（家庭農(nóng)場）”模式下，農(nóng)戶的養(yǎng)殖責(zé)任心要相對略強(qiáng)于自繁自養(yǎng)下的規(guī)模養(yǎng)殖場工人，因此，合作農(nóng)戶在管理精細(xì)化上的額外付出，能夠一定程度上彌補(bǔ)生產(chǎn)效率上的差異。

養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，已經(jīng)逐漸從原先的勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)向資本、資金密集型產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型。隨著產(chǎn)業(yè)屬性的轉(zhuǎn)移，一個(gè)不可忽視的變化就在于生豬養(yǎng)殖管理過程中的自動(dòng)化、 信息化水平在迅速提高。 與大眾心中的傳統(tǒng)養(yǎng)殖不同，當(dāng)養(yǎng)殖規(guī)模擴(kuò)大到一定程度，傳統(tǒng)落后的手工記賬是無法滿足管理需求的。豬場生產(chǎn)管理系統(tǒng)、財(cái)務(wù)系統(tǒng)等信息化管理手段已經(jīng)普遍應(yīng)用于豬場管理之中。 例如，農(nóng)信互聯(lián)的豬聯(lián)網(wǎng) 3.0，不僅全面打通了原來規(guī)?；B(yǎng)殖場所急需的生產(chǎn)管理系統(tǒng)、原料采購系統(tǒng)、財(cái)務(wù)管理系統(tǒng)、行政管理系統(tǒng)等多方面應(yīng)用，而且還將物聯(lián)網(wǎng)智能設(shè)備與互聯(lián)網(wǎng)平臺無縫銜接，走出了一條自動(dòng)化、智能化養(yǎng)豬新出路。

目前，各種物聯(lián)網(wǎng)設(shè)備也已經(jīng)開始在規(guī)?；i場中推廣普及。 例如，用“視頻盤豬”視頻監(jiān)控自動(dòng)統(tǒng)計(jì)豬頭數(shù)；“智能環(huán)控”自動(dòng)獲取豬舍溫度、濕度等數(shù)據(jù)信息；還有“無線 B超”、“智能背膘”、“電子耳標(biāo)”、“電子筆”等各種智能設(shè)備應(yīng)用。 當(dāng)然， AI 養(yǎng)豬技術(shù)還處于初步階段，需要進(jìn)一步加強(qiáng)完善，但隨著 AI 人工智能在生豬養(yǎng)殖業(yè)的不斷深入，不斷探索如何用人工智能節(jié)約人工成本，提高生產(chǎn)效率，養(yǎng)豬業(yè)將在 AI人工智能的推動(dòng)下，實(shí)現(xiàn)巨大的飛躍。

三、2018年養(yǎng)豬行情分析預(yù)測

2018年年1至5月份我國規(guī)模以上生豬**屠宰企業(yè)生豬屠宰量累計(jì)8657萬頭，同比增0.9%，豬肉供給端的緊張局面得到了一定程度的緩解。同時(shí)消費(fèi)淡季導(dǎo)致需求下降，每年上半年通常是豬肉消費(fèi)由旺轉(zhuǎn)淡階段，在季節(jié)性因素的疊加影響下，消費(fèi)的持續(xù)減弱將使豬肉價(jià)格進(jìn)一步回調(diào)。此外，年初以來禽肉和禽蛋的價(jià)格持續(xù)下跌并低位運(yùn)行，一定程度上替代了豬肉消費(fèi)。

雖然今年的生豬養(yǎng)殖整體盈利還比較客觀，但是對于2018年生豬價(jià)格走勢業(yè)內(nèi)認(rèn)識還是不看好的。馮永輝表示，上一輪豬周期是5年，持續(xù)了59個(gè)月。2013年至2015年連續(xù)21個(gè)月都處于虧損期，整體平均盈利水平是115元/頭。而這輪豬周期剛兩年，本輪大幅盈利后平均盈利水平已達(dá)到610元/頭。因?yàn)楸据嗀i價(jià)上漲是有史以來較景氣的行情，所以整個(gè)行業(yè)資金充裕，虧損來的時(shí)候要面臨的淘汰過剩產(chǎn)能壓力較大、時(shí)間較長。預(yù)測2018年養(yǎng)殖企業(yè)將開始大面積虧損，且虧損的強(qiáng)度和時(shí)間要**過2013至2015年的水平。


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  隨著城鎮(zhèn)化的發(fā)展，農(nóng)業(yè)人口的逐漸減少，人力成本迅速提升，這就意味著養(yǎng)殖戶只能通過擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，才能獲取足夠的經(jīng)濟(jì)效益來抵消放棄對外打工的機(jī)會(huì)成本，例如，假設(shè)外出打工年收入為 4萬元，按生豬頭均 200 元凈利計(jì)算，需年出欄 200 頭以上才能彌補(bǔ)打工的機(jī)會(huì)成本。若外出打工年收入達(dá)到 8 萬元，則** 400 頭的年出欄規(guī)模，在經(jīng)濟(jì)上是不劃算的。 養(yǎng)殖機(jī)會(huì)成本的上升，是推動(dòng)養(yǎng)殖規(guī)?；闹苯觿?dòng)力。