有了LS全自動(dòng)洗碗機(jī),再也不用擔(dān)心飯粒油污殘留了

    餐具消毒公司出現(xiàn)餐具清洗烘干后仍有油污飯粒殘留的問題,我們洗碗機(jī)設(shè)備廠家深究其原因并總結(jié)了以下幾點(diǎn)。

    第壹要素就是水溫:有熱水碗肯定可以洗干凈,清洗機(jī)的水溫可以高但浸泡池的水溫應(yīng)在35~40℃之間,高溫池的水溫度可以盡量高,餐具吸熱有利于烘干,但要不停補(bǔ)充水,保持高溫池水的干凈,現(xiàn)在很多企業(yè)高溫池的補(bǔ)水已經(jīng)使用純凈水。(節(jié)約用水把高溫池長流水引流到精洗)

    第二要素是浸泡的時(shí)間:餐具是否洗的干凈跟浸泡槽的長度、機(jī)器的速度直接掛鉤,浸泡池短、機(jī)器速度快,會(huì)導(dǎo)致餐具上的油污和飯粒沒有得到充分軟化,整個(gè)環(huán)節(jié)下來依然可能牢固的留在餐具表面。

    餐具的浸泡時(shí)間非常重要,增加浸泡時(shí)間有3種方法:*1種:直接增加浸泡池的長度,如:廣州餐消協(xié)會(huì)會(huì)長劉波成的老廠,霖森洗碗機(jī)設(shè)計(jì)的浸泡池差不多16米,速度和干凈度不錯(cuò)?。娱L)*2種:獨(dú)立傳動(dòng)平鋪加深浸泡池,水除渣速度正常,獨(dú)立傳動(dòng)平鋪加深、浸泡池速度調(diào)慢,精洗+高溫池+烘干機(jī)正常速度,利用獨(dú)立傳動(dòng)平鋪加深浸泡池調(diào)慢速度來增長浸泡的時(shí)間。如:廣州餐消協(xié)會(huì)副會(huì)長白云區(qū)宇宙周總工廠就是使用的霖森洗碗機(jī)這種結(jié)構(gòu),清洗、烘干效果非常好,效率也提高啦,1450的機(jī)臺(tái)輕輕松松做6萬套。(加深)

    *3種:加寬浸泡池,也就是購買設(shè)備時(shí)選擇寬一碼的設(shè)備,調(diào)慢速度達(dá)到質(zhì)量效果。(加寬)第三要素是浸泡液的濃度:餐具在清洗過程中除了浸泡時(shí)間長之外,浸泡液的濃度也是關(guān)鍵,浸泡液的濃度直接決定去油污的效果,在生產(chǎn)過程中,對每一次加洗滌劑需要有記錄,并記錄每天產(chǎn)量,根據(jù)洗滌劑的加量和每天產(chǎn)量記錄的數(shù)據(jù)進(jìn)行合理的加洗滌劑。(可以采用酸堿試紙測試濃度)


    廣州霖森環(huán)??萍加邢薰緦W⒂诹魉€洗碗機(jī),商用洗碗機(jī),洗箱機(jī),食堂洗碗機(jī),酒店洗碗機(jī)等

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