先來(lái)了解洗碗機(jī)種類(lèi),洗碗機(jī)目前主要分為3個(gè)大類(lèi):家用洗碗機(jī)和商用洗碗機(jī)、餐具消毒中心用洗碗機(jī)。
商用洗碗機(jī)
餐消流水線洗碗機(jī)
無(wú)論哪一類(lèi)洗碗機(jī),它們的工作原理大概是:1.洗碗機(jī)通過(guò)高溫高壓水流對(duì)餐具表面進(jìn)行360°機(jī)械沖刷,以及洗滌劑對(duì)餐具表面油污和殘?jiān)姆纸?,加之熱水?duì)食物殘?jiān)慕菖旎沟糜臀酆蜌堅(jiān)?分解與脫落,并達(dá)到清潔與殺菌的雙重效果。2.在高壓水泵的驅(qū)動(dòng)下,高壓水呈噴射狀態(tài)對(duì)餐具表面的直接噴淋沖刷。3.按需設(shè)計(jì)高溫烘干功能。洗碗機(jī)可集除渣、清洗、烘干殺菌功能于一體。
當(dāng)然商用洗碗機(jī)和餐消洗碗機(jī)的工作原理要復(fù)雜得多。
洗碗機(jī)常見(jiàn)故障及故障排除
在維修洗碗機(jī)之前,一定要看說(shuō)明書(shū),因?yàn)檎f(shuō)明書(shū)上會(huì)有操作指南,對(duì)怎樣使用洗碗機(jī)有較為詳盡的介紹,如果連洗碗機(jī)都不會(huì)操作,那怎樣維修洗碗機(jī)呢?
洗碗機(jī)故障都會(huì)有相應(yīng)的解決方法,先按照說(shuō)明書(shū)上的注釋來(lái)解決問(wèn)題。
故障 1. 洗碗機(jī)餐具洗不干凈
首先自查基本問(wèn)題: 餐具是否裝載過(guò)量或是噴淋管堵塞、水箱垃圾過(guò)濾篩網(wǎng)沒(méi)及時(shí)清理,影響了噴淋效果。
其次清洗進(jìn)水閥:如果檢查到水位少,可能是進(jìn)水閥篩被臟東西堵了,定時(shí)進(jìn)水控制的洗碗機(jī)就會(huì)進(jìn)水少,各個(gè)洗碗機(jī)不同,一般通過(guò)簡(jiǎn)單的拆裝,可以看到進(jìn)水閥,接水管沖洗閥處的臟物就行。
故障 2. 洗碗機(jī)不啟動(dòng)
1)查是否有電源,插頭與插座接觸是否良好,打開(kāi)電源開(kāi)關(guān)。
2)查是否有水源,打開(kāi)水龍頭。
3)檢查洗碗機(jī)門(mén)是否關(guān)好,關(guān)好機(jī)門(mén)。
4)洗碗機(jī)線路板問(wèn)題。
5)因使用不當(dāng),洗碗機(jī)底殼有水,浮動(dòng)開(kāi)關(guān)斷電保護(hù)作用;把水清理干凈,重新開(kāi)機(jī)。
故障 3. 洗碗機(jī)為什么不進(jìn)水?
1)沒(méi)有打開(kāi)電源開(kāi)關(guān)。
2)進(jìn)水龍頭未擰開(kāi)或進(jìn)水軟管連接不對(duì);按說(shuō)明要求正確安裝進(jìn)水軟管并打開(kāi)水龍頭。
3)輸入的電源電壓低或水壓低。
4)洗碗機(jī)進(jìn)水電磁閥發(fā)生故障;檢修或更換電磁閥。
5)進(jìn)水閥過(guò)濾網(wǎng)堵塞;清洗濾網(wǎng)*堵塞。
6)水位開(kāi)關(guān)損壞;更換水位開(kāi)關(guān)。
7)洗碗機(jī)電路板問(wèn)題;檢修或更換電路板。
若維修人員根據(jù)說(shuō)明書(shū)還不能解除故障,請(qǐng)及時(shí)聯(lián)系洗碗機(jī)設(shè)備廠家。
詞條
詞條說(shuō)明
在餐廳酒樓吃飯的餐具是否清潔呢?這些餐具經(jīng)過(guò)自動(dòng)洗碗機(jī)洗出來(lái)的真的很干凈嗎?自動(dòng)洗碗機(jī)廠家教您如何辨別消毒餐具是否合格, 消毒餐具經(jīng)自動(dòng)洗碗機(jī)清洗烘干消毒后包裝,成品包裝上需標(biāo)明廠名、地址、服務(wù)電話等信息。 目前,鑒于部分餐具消毒廠運(yùn)營(yíng)能力不足,存在不合格現(xiàn)象,相關(guān)部門(mén)會(huì)逐步規(guī)范廠家。目前餐飲企業(yè)對(duì)餐具的清洗方式,包括普通手工清洗、化學(xué)消毒和集中式物理清洗三種,其中集中式物理清洗的正規(guī)流程應(yīng)采用
近幾年市場(chǎng)出現(xiàn)越來(lái)越多的洗碗機(jī)廠家,不同功能不同機(jī)型等的全自動(dòng)洗碗機(jī)也越來(lái)越多。小編了解到,有很多客戶(hù)在為自己的餐廳酒店等場(chǎng)所購(gòu)買(mǎi)洗碗機(jī)的時(shí)候就會(huì)出現(xiàn)選擇困難癥,每個(gè)商家都說(shuō)自家的如何的如何設(shè)備好,卻又不知道是否真如他們所說(shuō)的那樣,能較高效地清洗干凈餐具。其實(shí)選擇一家專(zhuān)業(yè)的洗碗機(jī)廠家,無(wú)非就是要看公司的品牌影響力,選材質(zhì)量問(wèn)題,能否高效清洗與節(jié)能,以及購(gòu)買(mǎi)后的售后**問(wèn)題。有了這些基本的情況,客
你還在自己用手洗碗嗎?那你就真的out了。我們都知道傳統(tǒng)的洗碗方法不僅耗時(shí),而且清洗得也并不干凈,還是有很多菌殘留。現(xiàn)在,食堂后廚洗碗的新革命已經(jīng)到來(lái)了,全自動(dòng)洗碗機(jī)給你帶來(lái)潔凈享受。 中國(guó)食堂的飲食習(xí)慣往往偏油膩,并且碗碟大小深不一,傳統(tǒng)洗碗機(jī)很難清洗碗碟的犄角旮旯。自動(dòng)洗碗機(jī)清洗操作流程:將需要清洗餐具放入洗碗機(jī)進(jìn)口的傳送帶上,傳送進(jìn)洗碗機(jī)內(nèi),通過(guò)強(qiáng)有力的噴水柱沖洗物品上下表層,再到高溫水再
餐具消毒中心 全自動(dòng)洗碗機(jī)的清洗工序是怎樣的?下面就由霖森洗碗機(jī)的工程師幫您解答這個(gè)問(wèn)題。 一、配送組回收餐具下車(chē)以后,粗洗班班長(zhǎng)安排工人對(duì)回收餐具進(jìn)行入庫(kù),在進(jìn)入車(chē)間時(shí),以五箱為單位堆碼。 二、推箱入庫(kù),一般要求推*三箱上部邊緣處,以防箱子倒坍,在推箱入庫(kù)過(guò)程中,如發(fā)現(xiàn)箱子輪子不靈活,應(yīng)在清點(diǎn)以后拿出修理。 三、入庫(kù)以后按箱為單位進(jìn)行*壹次清點(diǎn),將清點(diǎn)結(jié)果與司機(jī)回收結(jié)果進(jìn)行比較,如誤差**過(guò)一箱
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