月餅餡料炒鍋多使用蒸汽行星攪拌炒鍋、或者電加熱導(dǎo)熱油行星攪拌炒鍋,兩種加熱方式都是整個(gè)鍋體一起加熱,溫度比較緩和,受熱很均勻,再加熱行星攪拌方式360的翻炒似的任何高粘度的物料都不會(huì)糊鍋。那么在使用如此安全的設(shè)備時(shí)仍需要注意一下幾點(diǎn)。
一、蒸汽行星攪拌炒鍋
1.設(shè)備需接地使用。
2.*一次開(kāi)機(jī)啟動(dòng)攪拌電機(jī)時(shí),觀察轉(zhuǎn)動(dòng)方向是否與轉(zhuǎn)動(dòng)盤上標(biāo)示相同。
3.停機(jī)時(shí)首先關(guān)閉外部燃?xì)庵鏖y門,依次關(guān)閉主燃?xì)夤艿肋M(jìn)氣控制閥關(guān)閉風(fēng)機(jī);
4.可調(diào)節(jié)液壓控制站的旋鈕,調(diào)節(jié)液壓系統(tǒng)的壓力和液壓缸的運(yùn)行速度,出廠之前已調(diào)試完畢。
二、電加熱行星攪拌炒鍋
1.開(kāi)機(jī)前,應(yīng)先打開(kāi)上邊的封油帽,更換電箱里邊出氣帽,以備加熱時(shí)放出因高溫而生成的油氣,進(jìn)而防止夾層內(nèi)產(chǎn)生高壓造成危險(xiǎn)。
2.本機(jī)必須有效接地,否則,可導(dǎo)致危險(xiǎn)事故的發(fā)生。
3.工作結(jié)束后,嚴(yán)禁在未將油閥關(guān)閉的情況下側(cè)傾,尤其是向外傾斜,可能使高溫的導(dǎo)熱油溢出,發(fā)生事故。
4.嚴(yán)禁從出氣閥中進(jìn)水!
產(chǎn)品結(jié)構(gòu)
鍋體采用加厚304不銹鋼板模壓成型。
內(nèi)裝耐熱保溫裝置,使用較節(jié)能,熱效率可達(dá)70%以上。
采用行星攪拌裝置,可使攪拌槳與鍋體充分接觸,使物料混合均勻。
采用液壓升降方式及自動(dòng)出料系統(tǒng),控制采用電路,較加方便的使用,降低勞動(dòng)強(qiáng)度。
產(chǎn)品特點(diǎn)
攪拌系統(tǒng)采用自轉(zhuǎn)與公轉(zhuǎn)相結(jié)合的方式,搭配*對(duì)半球形的不銹鋼鍋體,保證鍋內(nèi)無(wú)任何攪拌盲點(diǎn)。
使用**的傳動(dòng)與密封結(jié)構(gòu),使傳動(dòng)部分與鍋內(nèi)潔凈、衛(wèi)生。
采用無(wú)級(jí)變頻調(diào)速器能將高粘度產(chǎn)物充分混合,加熱均勻,提高熱量。
具有易于操作、工作效率高、耗能低、使用壽命長(zhǎng)、結(jié)構(gòu)緊湊、維修方便等特點(diǎn),是性能優(yōu)良的攪拌機(jī)。
產(chǎn)品用途
主要用于制醬業(yè)、餡料業(yè)、制糖業(yè)等食品加工領(lǐng)域和化工制藥等工業(yè)加工領(lǐng)域。
也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等,于肉類加工、蓮蓉、醬料、調(diào)理食品的攪拌結(jié)合廣泛應(yīng)用。
詞條
詞條說(shuō)明
材質(zhì):不銹鋼 整機(jī)高度:可調(diào)節(jié) 輸送帶速度可任意調(diào)節(jié):變頻控制 輸送帶寬度:800mm 設(shè)備寬度:1000--1200mm 滅菌時(shí)間:10-40min 滅菌溫度:30-95度可調(diào)節(jié) 冷卻方式:常溫或強(qiáng)制冰水 加工能力:根據(jù)客戶要求設(shè)計(jì) 運(yùn)行速度:無(wú)級(jí)調(diào)速 功率:3kw 冰水冷卻:22kw 主體材質(zhì):不銹鋼 厚度:4mm 支撐部分材質(zhì):不銹鋼 殺菌段、冷卻段、風(fēng)干段,材質(zhì)全為304不銹鋼 網(wǎng)帶材質(zhì):
燃?xì)鈳?chǔ)油罐油炸機(jī)哪家好---諸城順澤機(jī)械
燃?xì)庥驼C(jī)效益分析: (1)**的油水一體技術(shù),克服了常規(guī)油炸機(jī)的缺陷,自動(dòng)過(guò)濾,能保持炸油清潔,使炸制的產(chǎn)品始終如一,既提高了產(chǎn)品品質(zhì),延長(zhǎng)了貨架期,又為產(chǎn)品帶來(lái)了較高的附加值。 (2)**的機(jī)械配置和控制,能始終保持良好的工作狀態(tài),不僅提高了產(chǎn)量而且能夠使產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定,色、香、味統(tǒng)一。 (3)燃?xì)庥驼C(jī)的自動(dòng)過(guò)濾能夠大大延長(zhǎng)炸油的使用壽命,無(wú)須頻繁換油,產(chǎn)品炸制過(guò)程中所消耗的油相當(dāng)于產(chǎn)品所吸
大棗、辣椒、枸杞、苦瓜、蔬菜、肉制品等產(chǎn)品加工,烘干方式已成為社會(huì)需求,深受消費(fèi)者認(rèn)可,具有攜帶方便,食用簡(jiǎn)單等優(yōu)勢(shì),大棗辣椒清洗烘干線具有那些優(yōu)勢(shì)? 采用熱風(fēng)低溫干燥,網(wǎng)帶式烘干機(jī)是成批生產(chǎn)用的連續(xù)式干燥設(shè)備,特別適合應(yīng)用于透氣性較好的且含水量比較高的片狀、條狀、顆粒狀物料的干燥,而且對(duì)于物料對(duì)溫度要求比較低的特別合適。工作效率高,烘干速度快,脫水質(zhì)量好,破損率低,是對(duì)于脫水要求比較高,產(chǎn)品質(zhì)
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本生產(chǎn)流水線采用巴氏*菌工藝,適用于腌漬菜、低溫肉制品、酸豆奶制品、果凍等食品飲料的低溫滅菌。工藝流程:*菌—冷卻—清洗—干燥,可配備*菌曲線記錄儀*控生產(chǎn)過(guò)程,達(dá)到自動(dòng)*效,安全衛(wèi)生的生產(chǎn)目的。輸送機(jī)、*菌機(jī)、冷卻機(jī)和風(fēng)(烘)干機(jī)整個(gè)流程連續(xù)運(yùn)行,自動(dòng)控制。 生產(chǎn)量:0.5---5噸/小時(shí)(按*菌時(shí)間5—10分鐘)。 適用范圍:Sphere of application 本機(jī)適合于軟包裝蔬菜、
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