藍(lán)莓壓榨果酒設(shè)備釀酒設(shè)備

時(shí)間：2019-03-16作者：山東一工釀酒設(shè)備有限公司瀏覽：354

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? ? 氣囊壓榨機(jī)采用了側(cè)面的意大利進(jìn)口氣囊。設(shè)備由罐體、氣囊、螺旋導(dǎo)板、配氣盤、支架、集汁槽、汽缸、活塞、人孔蓋、電控柜等組成。

破碎后的葡萄或其它水果，經(jīng)螺桿泵輸送至壓榨室，通過PLC控制，自動(dòng)設(shè)置程序，從0.2bar-1.8bar之間，達(dá)到多階段壓榨，收集到需要的果汁種類。

壓榨時(shí)采用彈性材料對(duì)物料擠壓作用柔和，不會(huì)壓碎果梗和果籽，果汁質(zhì)量高。

通過及時(shí)的松渣擠壓過程，能在較低的壓力下獲得較高的出汁率，可以達(dá)到65-75%。

罐體容積：3 立方

功率：5.5千瓦







傳統(tǒng)釀酒技術(shù)

傳統(tǒng)釀酒也叫小曲釀酒，是指用整粒糧食為原料，使用小曲為糖化發(fā)酵劑釀造的蒸餾酒。其釀造工藝為：原料

→ 浸泡 → 初蒸 → 燜糧→ 復(fù)蒸 → 攤晾 → 加曲 → 裝箱培菌→ 配糟 → 入窖 → 蒸餾 → 成品酒。蒸煮糧食，是中國(guó)人釀酒的*1道程序，糧食經(jīng)過蒸煮后，再拌入酒曲，較有利于發(fā)酵。








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• 詞條

  詞條說明

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