佛山市潛信達釀酒包裝設備有限公司(原佛山市南海潛達釀酒設備廠)地處廣東佛山,是一家專業(yè)生產(chǎn)酒類釀造設備及酒類包裝設備的民營技術(shù)企業(yè)。每種燃燒設備對燃料的適應性都是有一定限度的,如果所選的燃燒設備不合適,較終會影響到設備使用時的實際效果。公司自成立多年來為多家酒廠企業(yè)提供整套酒類生產(chǎn)設備,其產(chǎn)品特點為可量身定做各類酒設備,根據(jù)不同客戶不同要求進行不同的設計。
如何正確蒸煮釀酒所需原料?
淀粉遇水膨脹的特性
淀粉遇水時,水分子因滲透壓的作用而滲入淀粉顆粒內(nèi)部。當溫度大于40度時膨脹速度加快。而當溫度大于70度,淀粉顆??梢耘蛎浀阶陨眢w積的50-100倍。我們做酒進行糧食的蒸煮就是利用了淀粉的特性,采取了針對性的蒸煮方式,使淀粉充分膨脹破裂。
佛山市潛信達釀酒包裝設備有限公司(原佛山市南海潛達釀酒設備廠)地處廣東佛山,是一家專業(yè)生產(chǎn)酒類釀造設備及酒類包裝設備的民營技術(shù)企業(yè)。本機可連續(xù)進料、預煮和出料,采用自動溫控,其預煮的時間按物料的品種及加工工藝自由調(diào)整。蒸煮機采用不銹鋼制造而成、堅固耐用、設備原料不會受損傷,整套設備傳送裝置均設有過載保護功能,可有效防止設備出現(xiàn)過載運轉(zhuǎn)、意外刮拽現(xiàn)象,避免造成對設備的損壞及生產(chǎn)安全隱患。
蒸煮機動力傳動部分,采用大扭矩雙級擺線針輪減器直聯(lián)傳動,與傳統(tǒng)蒸鍋的動力相比具有:
1、傳動元件少,安裝拆卸簡捷、故障率低、外表清潔、維修保養(yǎng)方便。
2、蒸煮機能正、反、點動運轉(zhuǎn),工作平穩(wěn),噪聲低。
3、附帶制動電機制動,蒸鍋可以在任意位置停留。
4、蒸煮機空心軸端汽密封部分采用單向調(diào)節(jié),雙向壓緊,多點支承結(jié)構(gòu).
5、蒸煮機鍋內(nèi)抽排汽管及進汽、水管部分,均采用不銹鋼制作。?
6、進汽、水管部分的改進,使其既能實現(xiàn)常規(guī)蒸煮工藝的蒸煮,又適合原料膨化蒸煮工藝的蒸煮。
蒸煮設備產(chǎn)品性能及特點:放心系列食品蒸煮冷卻機是吸收國外**技術(shù),結(jié)合國內(nèi)食品、飲料、制藥等行業(yè)的現(xiàn)在生產(chǎn)工藝需要研制成功的集蒸煮滅菌、冷卻與一體的新型產(chǎn)品
蒸煮設備,冷卻機采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制作,**的控制儀表,有造型美觀。操作機維護方便等特點,與目前土法(蒸煮)相比勞動強度低,人力少, 自控化程度高,溫度可在98。內(nèi)自動調(diào)控,上下層水溫差較小,
蒸煮設備產(chǎn)品質(zhì)量容易控制,本產(chǎn)品完全符號GMP, HACCP的認證要求,衛(wèi)生高率,是蔬菜食品加工行業(yè)的理想設備。
蒸煮設備工作原理:在食品、飲料、制藥等行業(yè)中,要求對一些產(chǎn)品進行蒸煮作業(yè)。
詞條
詞條說明
釀酒設備其實就是蒸餾設備,將發(fā)酵好的糧食中的酒通過高溫加熱從酒料中分離出來的設備;蒸餾設備是釀酒過程中的**部分,當然整個釀酒過程中還包括粉碎機,發(fā)酵池,過濾催成設備,今天我們要和大家討論的是釀酒的蒸餾設備。 購買釀酒設備需要從哪些方面入手來思考判斷呢?建議從釀酒設備的材質(zhì)、類型、型號、品牌、售后來分析釀酒設備值不值得去購買。 同樣這種新型的釀酒設備操作起來較容易些,設計也較合理些,它的冷卻效果
原料的蒸煮主要包括四個步驟:泡糧、初蒸、燜水、復蒸。這里講的主要是整粒糧食的蒸煮方式。 、初蒸、復蒸要注意圓氣的速度一定要快,火力要大,通常圓氣的時間控制在15-30分鐘左右。使糧食的上、中、下受熱時間縮短,吸水均勻,利于開口率。在滲入燜水的時候要速度快,流量要快,水溫要在45度以上,燜水的時候要注意保溫,不要減氣壓,這樣主要是以提高糧食下層的溫度。如果燜水水溫過低的話,糧食表面就會收縮過快,不
佛山市潛信達釀酒包裝設備有限公司(原佛山市南海潛達釀酒設備廠)地處廣東佛山,是一家專業(yè)生產(chǎn)酒類釀造設備及酒類包裝設備的民營技術(shù)企業(yè)。 葡萄酒發(fā)酵罐為什么用堿洗 葡萄酒發(fā)酵罐,現(xiàn)在大多用的是食品級不銹鋼材質(zhì)的容器,不銹鋼容器,外表光滑,美觀亮麗,容易沖洗,干凈衛(wèi)生。但有一個缺點,不耐酸的腐蝕,很容易受到環(huán)境中的酸味物質(zhì)長期作用留下痕跡。在使用酸味物質(zhì)生產(chǎn)過后,應及時沖洗,避免表面腐蝕。水中的余氯也
1.一次蒸餾過程中,可以把預熱桶內(nèi)的醪液溫度加熱到70—90℃,一次蒸餾完畢后,排出廢醪,預熱桶內(nèi)的熱醪液即可進入蒸餾甑,加熱不足10℃便可以出酒。 2.如果有的企業(yè)蒸餾時間稍長,預熱溫度接近或達到出酒溫度,此時,預熱器中的酒氣通過冷凝回收后流進貯酒箱,排出廢醪后,預熱的醪液進入蒸餾甑后可以立即出酒,達到基本連續(xù)蒸餾的過程,縮短蒸餾時間。 3.從*二甑開始,節(jié)省了常溫醪液加熱到預熱后醪液的時間和
公司名: 佛山市潛信達釀酒包裝設備有限公司
聯(lián)系人: 甘先生
電 話: 0757-86770567
手 機: 18665425264
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地 址: 廣東佛山廣東省佛山市南海區(qū)桂城平勝工業(yè)區(qū)一橫路4號之一
郵 編: 528000
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