粽子的發(fā)展
??? 威爾康主要從事于面包、蛋糕、西點、綠豆糕、餅干、月餅等糕點系列食品的生產(chǎn)與銷售,六安市區(qū)主要有金安商城店、百大新都會旗艦店、恒生陽光城分店、健康路分店、龍河?xùn)|路分店、三里橋分店、世紀(jì)景園社區(qū)分店、云路街分店、東三十鋪店、桃園小區(qū)店、東七里站分店、城南南河佳苑分店、商之都分店、云路街時尚店、振華翡翠灣時尚店、萬達(dá)**風(fēng)范店、海心沙時尚店、浙東商貿(mào)城**風(fēng)范店等18家直營連鎖店,其中有17家現(xiàn)烤現(xiàn)賣升級店,12家時尚店。后來,我去過以出產(chǎn)粽子**的嘉興,才知此地的肉粽子果然不凡,其香糯和鮮美,至今尚無可與之相比的粽類。
粽子發(fā)展到現(xiàn)代文明的今天,也經(jīng)歷了很多的變化,如形狀、品種、風(fēng)味都根據(jù)人們的需要時行了改變。味道主要有甜、咸兩種。甜味有白水粽、赤豆粽、蠶豆粽、棗子粽、玫瑰粽、瓜仁粽、豆沙豬油粽、棗泥豬油粽等。咸味有豬肉粽、火腿粽、香腸粽、蝦仁粽、肉丁粽等,但以豬肉粽較多。另外還有南國風(fēng)味的什錦粽、豆蓉粽、冬菇粽等,還有一頭甜一頭咸、一粽兩味的“雙拼粽”。這些粽子均以佐粽的不同味道,使得粽子家族異彩紛呈。
端午節(jié)粽子“內(nèi)涵”多
? 威爾康主要從事于面包、蛋糕、西點、綠豆糕、餅干、月餅等糕點系列食品的生產(chǎn)與銷售,六安市區(qū)主要有金安商城店、百大新都會旗艦店、恒生陽光城分店、健康路分店、龍河?xùn)|路分店、三里橋分店、世紀(jì)景園社區(qū)分店、云路街分店、東三十鋪店、桃園小區(qū)店、東七里站分店、城南南河佳苑分店、商之都分店、云路街時尚店、振華翡翠灣時尚店、萬達(dá)**風(fēng)范店、海心沙時尚店、浙東商貿(mào)城**風(fēng)范店等18家直營連鎖店,其中有17家現(xiàn)烤現(xiàn)賣升級店,12家時尚店。新鮮粽較怕悶熱,應(yīng)及時冷藏并盡早食用端午期間天氣炎熱悶濕,溫度偏高,新鮮粽若是存放在不透氣的包裝袋內(nèi),較易發(fā)霉變質(zhì)。
粽子“內(nèi)涵”多美味又瘦身
? ?走進超市,首先吸引人眼球的當(dāng)數(shù)粽子們靚麗的“外衣”。再用龍草捆扎,十個一串,有的人家還要在包粽子時加菜、肉、紅棗等做餡。古風(fēng)濃郁的傳統(tǒng)食盒、簡潔可愛的迷你禮袋、精致悅目的木匣、清新自然的竹筒等等,著實讓人在飽口福之前先大飽了一番“眼福”。這些禮盒粽的價格從20元到上百元不等。平裝粽的價格就少則1~2元,多則10多元。
? ?其中,“五芳齋”粽子選料考究,選用“徽州伏箬”,葉質(zhì)軟韌,含有植物固有的清香,肉餡鮮、嫩、香。堿粽是在糯米中加入堿液蒸熟而成,兼具黏、軟、滑的特色,冰透后加上蜂蜜或糖漿尤為可口。粽子花色品種也相當(dāng)豐富,有火腿粽、雞蛋粽、白糖豆沙粽、雞肉粽等,而且在往年的栗子和蛋黃粽子的基礎(chǔ)上又推出“一口豆沙粽”,小巧而精致,很受顧客歡迎。
? ?而酒家方面,據(jù)耀華飲食集團的研發(fā)人員介紹,今年粽子特點之一是出現(xiàn)了中西結(jié)合版和“瘦身版”,如特色咖喱雞粽、黑椒牛仔骨粽和健康的燕麥粽等。
細(xì)數(shù)常見面包類型
六安威康食品有限公司成立于1993年,經(jīng)過25年的不懈努力,已從西方面包店發(fā)展成為擁有18家連鎖店的有限責(zé)任公司。所以消費者選擇竹籃、無紡布袋等透氣性好的包裝來存放新鮮粽子,并且不要扎緊袋口,買回家后一定要盡快加熱食用。目前,該公司的商店覆蓋六安的主要商業(yè)區(qū)。隨著公司的發(fā)展,家庭相對集中的成熟社區(qū),2007年在六安經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)占地面積8000平方米,投資近1000萬,建成現(xiàn)代化*工廠。 1烤面包是用長方形蓋子或無蓋烤面包制作的烤面包。通常,在烘烤烤面包后,在一面涂抹黃油,黃油,果醬等,然后將兩片切成兩片放入熱食。因為吐司會在低溫下硬化,味道會變差,加熱后會變軟。甜。 2扁平面包扁平面包是較古老的面包類型,較常見的扁面包由面粉,水和鹽制成。雖然小麥?zhǔn)潜馄矫姘倪x擇,但許多人使用其他谷物,如大麥,玉米,燕麥,大米和黑麥。 3法式長方形長條“棒面包”是法國面包的代表,這是較傳統(tǒng)的法式面包。法式長棍面包簡單,營養(yǎng)豐富,富含小麥,深受世界各地法國和面包愛好者的歡迎。
詞條
詞條說明
原料配方:雞蛋白6只,細(xì)白砂糖0.5公斤 制作方法: 1.打發(fā):將雞蛋白打發(fā)成粘稠的泡沫體,使象雪花膏狀。 2.拌糖:將細(xì)砂糖放進去,用鋼絲刷輕輕地擦二三次,使糖均勻即可。 3.擠型:拌好糖后裝入布袋,布袋**裝上平口擠射管,擠壓在鋪紙盤上,大小可根據(jù)需要。 4.烘焙:爐溫約50~60℃,防止烘焦或外焦里不熟的現(xiàn)象。烘熟后,外形似饅頭,質(zhì)硬,內(nèi)部較為疏松。 二、栗子醬的制作 原料配方:凈栗子0.
玫瑰鮮花曲奇餅干 六安市威爾康食品有限責(zé)任公司創(chuàng)立于1993年,威爾康主要從事于面包、蛋糕、西點、綠豆糕、餅干、月餅等糕點系列食品的生產(chǎn)與銷售。 食材準(zhǔn)備;高原玫瑰“大甜瓣”、奶油、云南優(yōu)質(zhì)高原小麥、高原**蜂蜜、高原蔗糖、農(nóng)家雞蛋制作步驟玫瑰鮮花曲奇1、打奶油,使用人工攪拌,攪拌時,順同一方向勻速攪拌,這樣攪拌產(chǎn)生的比較集中,能使空氣較好的滲透進奶油,讓曲奇烘焙出的口感不是那么干燥。60克,在
通常我們習(xí)慣的做法是首先將這七種材料寫在一張紙上,然后先確定糖的用量,因為我們一般來說在低成份輕奶油蛋糕中,糖的用量是**低粉的用量的,通常在85-**之間;當(dāng)糖的用量決定后,第二步就要決定油的用量了,低成粉輕奶油蛋糕中油的用量一般為30-60%;第三步就是蛋了,我們從以前的分享中已經(jīng)知道蛋的用量是大于或等于油的用量的,通常大于油100-110%之間,第四步就是決定總水量,即總蛋量+水或奶了
方塊硬質(zhì)巧克力面包 六安市威爾康食品有限責(zé)任公司創(chuàng)立于1993年,威爾康主要從事于面包、蛋糕、西點、綠豆糕、餅干、月餅等糕點系列食品的生產(chǎn)與銷售。 材料 總重1000克,每個50克,可做20個。 材料配方: 高筋面粉350克、低筋面粉150克、酵母5克、砂糖70克 鹽9克、蛋黃40克、煉乳50克、牛奶300克、黃油125克 巧克力奶油皮; 黃油50克、糖粉80克、杏仁粉20克、雞蛋30克、低筋面
公司名: 六安市威爾康食品有限責(zé)任公司
聯(lián)系人: 汪先生
電 話: 0564-3634687
手 機: 15955981541
微 信: 15955981541
地 址: 安徽六安金安區(qū)安徽省六安市金安區(qū)
郵 編: 273000
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