意大利紅酒的風(fēng)味細(xì)節(jié)

時(shí)間：2020-01-05作者：蘇州勱基耐特磁性材料有限公司瀏覽：791

意大利紅酒的風(fēng)味細(xì)節(jié)

 每當(dāng)談?wù)撈咸丫茣r(shí)(意大利紅酒 進(jìn)口葡萄酒* 紅酒專賣店*)，人們總是津津樂道于葡萄酒種類，產(chǎn)地風(fēng)格、葡萄品種與年份特點(diǎn)等。確實(shí)這是葡萄酒的魅力所在，這種能夠?qū)⒂绊懫咸丫骑L(fēng)味細(xì)節(jié)特點(diǎn)表現(xiàn)清晰的葡萄酒，也就成為消費(fèi)者——確切地說是愛好者，追捧的對(duì)象。打個(gè)比方說，面對(duì)奢華的盛宴，正常的人總是不會(huì)拒絕享用，我們都知道法國(guó)大餐或者滿漢全席，肯定是豐盛多彩的(其實(shí)它也**是這樣)。但是，這種供消費(fèi)者可以仔細(xì)品嘗玩味的葡萄酒，畢竟不是葡萄酒家族中的全部類型，甚至說，真正做得精致較致的葡萄酒——或者我們通常說的**葡萄酒，僅是葡萄酒家族中的小部分。畢竟葡萄酒供人品嘗玩味的功能，不是葡萄酒與生俱來的，葡萄酒的首要功能不過是一種“酒精飲料”而已。Petrus帕圖斯酒莊的少莊主在介紹他家出產(chǎn)的世人仰慕的美酒時(shí)，令人難以置信地反復(fù)強(qiáng)調(diào)“我們釀造的葡萄酒試供人們來飲用的，而不是用于評(píng)獎(jiǎng)較不是炫耀”，不就是一個(gè)很好的佐證嗎?

　　葡萄酒家族中占有據(jù)對(duì)數(shù)量?jī)?yōu)勢(shì)類型的還是那種“沒有缺陷，簡(jiǎn)單易飲”的產(chǎn)品，這部分葡萄酒的主要功能是“酒精飲料”，一種可以調(diào)節(jié)人們精神狀態(tài)的食品。品味奢華盛宴誠(chéng)然是一種享受，但是其中繁瑣的程序與形式，又不是人人能夠隨時(shí)實(shí)現(xiàn)的，即使那些不受物質(zhì)與時(shí)間限制的帝王們，不也有尋找、嘗試普通百姓食用的菜肴的愿望嗎?說到吃的，人們經(jīng)常抨擊那些“洋快餐”，但是，假如你只有一刻鐘時(shí)間趕快填飽肚子，需要很快回到忙碌中，那么常見的那個(gè)“洋快餐”應(yīng)該是個(gè)很好的選擇：**你可以肯定在這個(gè)時(shí)間內(nèi)是能夠?qū)崿F(xiàn)自己的目的，再者，決定的時(shí)候你已經(jīng)知道將要獲得的食物是什么味道感覺。這樣標(biāo)準(zhǔn)化的經(jīng)營(yíng)方式，其本身沒有什么錯(cuò)誤。假如你天天吃，頓頓吃，又在說這樣的食物不健康，只能說是你自己選擇的錯(cuò)誤，而不是食物本身的錯(cuò)誤，批評(píng)這種“快餐”沒有盛宴中美味佳肴來得豐富多彩，不也是一種錯(cuò)誤嗎?

　　為了實(shí)現(xiàn)葡萄酒的這種基本功能而出產(chǎn)的產(chǎn)品，自然是**位、量產(chǎn)的，那么，在這樣的一個(gè)前提下，釀酒師能做到的就是：工作中不犯錯(cuò)誤，出產(chǎn)之產(chǎn)品**陷。這樣葡萄酒的家族中，既有“**”也有“普通品”，他們各自滿足人們?cè)诓煌瑘?chǎng)景下的需求，共同構(gòu)成了葡萄酒世界。產(chǎn)品功能定位不同，生產(chǎn)的條件不同，產(chǎn)品的內(nèi)涵肯定是不同的，簡(jiǎn)單地將這兩類產(chǎn)品橫向進(jìn)行比較是沒有意義的，甚至可以說這種比較方式是錯(cuò)誤的。


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