嘉和飼料級(jí)預(yù)糊化淀粉

時(shí)間：2019-02-19作者：寧津縣嘉和節(jié)能材料有限公司瀏覽：345

預(yù)糊化淀粉的糊化及生產(chǎn)過(guò)程
			   淀粉粒在適當(dāng)溫度下（各種來(lái)源的淀粉所需溫度不同，一般60~80℃）在水中溶脹、分裂、形成均勻糊狀溶液的作用稱為糊化作用。糊化作用的本質(zhì)是淀粉粒中有序及無(wú)序（晶質(zhì)與非晶質(zhì)）態(tài)的淀粉分子之間的氫鍵斷開(kāi)，分散在水中成為膠體溶液。
			   預(yù)糊化淀粉是一種經(jīng)過(guò)加工的變性淀粉，使用時(shí)只要用冷水調(diào)成糊，免除了加熱糊化的麻煩，給人們的應(yīng)用帶來(lái)較大方便。
			   淀粉糊化生成糊精。構(gòu)成淀粉和糊精的單元都是葡萄糖，但是淀粉含有葡萄糖單元的數(shù)目比糊精要多，淀粉糊化實(shí)際上是淀粉的不完全水解（淀粉完全水解的產(chǎn)物是葡萄糖，麥芽糖也是淀粉的不完水解產(chǎn)物，但麥芽糖只含兩個(gè)葡萄糖單元，比糊精含有的葡萄糖單元要少）。淀粉遇碘顯藍(lán)色，而糊精遇碘顯紅色，麥芽糖和葡萄糖遇碘均不顯色。
			   預(yù)糊化淀粉的生產(chǎn)及應(yīng)用：淀粉是用玉米、甘薯、馬鈴薯、木薯、小麥等為原料生產(chǎn)的多糖。我國(guó)目前的淀粉生產(chǎn)量達(dá)150萬(wàn)噸。普通淀粉是食品、制藥的原料。我國(guó)的淀粉深加工研究的不夠，限制了淀粉產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益的增加。普通淀粉經(jīng)過(guò)一定的物理、化學(xué)的處理，可得到多種變性淀粉，如預(yù)糊化淀粉、糊精、酸化淀粉、堿化淀粉、氧化淀粉、陽(yáng)離子淀粉、酯化淀粉、羧甲基化淀粉、交聯(lián)淀粉和接枝共聚淀粉等。變性淀粉廣泛應(yīng)有和造紙、食品、紡織、日化、化工、石油等部門(mén)。變性淀粉是一個(gè)很有發(fā)展前途的產(chǎn)品，對(duì)擴(kuò)大普通淀粉用途、增加經(jīng)濟(jì)效益十分重要。生產(chǎn)技術(shù)較簡(jiǎn)單易行的預(yù)糊化淀粉生產(chǎn)和應(yīng)用介紹如下。
			    一、預(yù)糊化淀粉生產(chǎn)工藝淀粉→加水→淀粉漿→加熱→糊化→干燥→粉碎→篩分→包裝→成品。
			    二、預(yù)糊化淀粉的應(yīng)用食品工業(yè)：食品增稠劑和穩(wěn)定劑，兒童營(yíng)養(yǎng)食品的輔料。飼料工業(yè)：做為魚(yú)蝦飼料的粘全劑，它可把飼料粘結(jié)成各種形狀，以適應(yīng)不同水產(chǎn)動(dòng)物的食用要求，如粉末狀的魚(yú)蝦飼料要懸浮在水中而不至于分散，以利于提高飼料的粘彈性，不易流失養(yǎng)分。 
	 


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• 詞條

  詞條說(shuō)明

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• 常用的降濾失劑有哪些

  常用的降濾失劑 1．羧甲基纖維素纖維素是一種**高分子化合物，其結(jié)構(gòu)是聚p一葡萄糖，由于分子鏈上的羥基形成分子內(nèi)和分子間氫鍵而產(chǎn)生結(jié)晶，故不溶于水。經(jīng)改性后可生成水溶性的改性纖維素。羧甲基纖維素(CMC)是纖維素的改性產(chǎn)物，其鈉鹽在油田中有廣泛的應(yīng)用，也稱鈉羧甲基纖維素，其分子結(jié)構(gòu)為：(鈉羧甲基纖維系)CMC是直鏈線型水溶性高分子化合物。它的兩個(gè)主要性能指標(biāo)是相對(duì)分子質(zhì)量和取代度(每個(gè)失水糖單元

• 預(yù)糊化淀粉

  ? 預(yù)糊化淀粉是一種加工簡(jiǎn)單，用途廣泛的變性淀粉，應(yīng)用時(shí)只要用冷水調(diào)成糊，免除了加熱糊化的麻煩。廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、食品、化妝品、飼料、石油鉆井、金屬鑄造、紡織、造紙等很多行業(yè)。糊化原理? 淀粉粒在適當(dāng)溫度下（各種來(lái)源的淀粉所需溫度不同，一般60~80℃）在水中溶脹、分裂、形成均勻糊狀溶液的作用稱為糊化作用。糊化作用的本質(zhì)是淀粉粒中有序及無(wú)序（晶質(zhì)與非晶質(zhì)）態(tài)的淀粉分子之間的氫鍵斷