牛羊肉真空滾揉機(jī)原理是什么

時(shí)間：2017-06-20作者：諸城市潤(rùn)生機(jī)械有限公司瀏覽：102

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真空滾揉機(jī)的原理：

真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下,利用物理沖擊原理,讓肉塊或肉餡在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng),相互撞擊、摔打,滾揉機(jī)從而達(dá)到滾揉、腌漬作用.腌漬液被肉充分地吸收,增強(qiáng)肉的結(jié)合力及彈性,提高產(chǎn)品的口感及斷面效果；可以增強(qiáng)保水性,增加出品率；可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu).新一代的全自動(dòng)真空滾揉機(jī)除具有真空滾揉機(jī)的特點(diǎn)外,還具有電腦控制與變頻技術(shù)的功能.較新增加了遙控操作系統(tǒng),是機(jī)器使用較安全,較方便,較加節(jié)能。整機(jī)采用不銹鋼制造,結(jié)構(gòu)緊湊,滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu),較大的增加滾筒內(nèi)的摔打空間,使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻,噪音小,性能可靠,操作簡(jiǎn)便,使用效率較高。





諸城市潤(rùn)生機(jī)械有限公司專注于真空包裝機(jī),夾層鍋,滾揉機(jī),行星攪拌炒鍋,商用智能滾筒炒菜機(jī)等

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  諸城市潤(rùn)生機(jī)械有限公 一、用途： 夾層鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。夾層鍋廣泛應(yīng)用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點(diǎn)、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時(shí)間、改善勞動(dòng)條件的良好設(shè)備。 二、特點(diǎn)： 夾層鍋以一定壓力的蒸汽為熱源（也可選用電加熱），夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)