山茶油的主要成分

時間：2017-07-06作者：中山市吳大廚貿(mào)易有限公司瀏覽：90

主要組成 
1.油酸　78-86 
2.亞油酸　7-10 
3.亞麻酸　0.2-0.8 
4.棕櫚酸　8-10 
5.硬脂酸　1.5-3.5 
檢測項目 
技術(shù)指標(biāo) 
色澤（25.4mm） 
Y≤10-40；R≤4 
氣味、滋味、外觀 
山茶油氣味和滋味澄清、透明液體 
游離脂肪酸（mgKOH/g） 
≤0.20 
水分及揮發(fā)物(%) 
≤0.05 
雜質(zhì)(%) 
≤0.05 
過氧化值（mml/kg） 
≤10 
特有物質(zhì) 

山茶油營養(yǎng)豐富，含脂肪酸（不飽和脂肪酸93%，其中油酸82%，亞油酸11%）、山茶甙、茶多酚、皂甙、鞣質(zhì),及富含抗氧化劑和具有消炎功效的角鯊烯，角鯊烯與黃酮類物質(zhì)，對*有著較佳的作用。山茶油還富含維生素E和鈣、鐵、鋅等微量元素，被醫(yī)學(xué)家和營養(yǎng)學(xué)家譽為“生命之花”的鋅元素，含量是大豆油的10倍，茶油中所含氨基酸的種類是所有食用油中較多的。各營養(yǎng)物質(zhì)作用： 
1、山茶甙有*、強心作用。 
2、茶多酚又稱茶鞣，茶多酚等活性物質(zhì)具解毒和抗輻射作用，能有效地阻止放射性物質(zhì)侵入骨髓，并可使鍶90和鈷60迅速排出體外，被健康及醫(yī)學(xué)界譽為“輻射克星”。其具體作用：*、抗輻射、對癌細(xì)胞的抑制、抗菌、殺菌、對艾滋病病毒的抑制作用，對重金屬鹽和生物堿中毒的抗解作用；護(hù)齒明目和*口臭的作用；助消化作用；增強微血管強韌性、降血脂，預(yù)防肝臟及冠狀動脈粥硬化；降血壓，降血糖、防止腦中風(fēng)、抗血栓、抗變態(tài)反應(yīng)和皮膚過敏反應(yīng)、舒緩腸胃緊張、防炎止瀉和利尿作用、促進(jìn)Vc的吸收、防治壞血病；改進(jìn)人體對鐵的吸收，有效防止貧血。有助于抑制心血管疾病、美容護(hù)膚 、醒腦提神、 利尿解乏 、降脂助消化、降低膽固醇，預(yù)防**。 
3、皂甙 雙向調(diào)節(jié)*、抗缺氧和抗疲勞、抗低溫應(yīng)激、抗脂質(zhì)氧化、抗致突變、對腎有調(diào)節(jié)、補腎溶血栓等作用。 
4、鞣質(zhì) 具較強的還原性，可*生物體內(nèi)的**氧自由基，延緩衰老。有抗炎、驅(qū)蟲、降血壓等作用。提高血液含氧量，改善由于長期疲勞、工作學(xué)習(xí)壓力大、經(jīng)常性體力透支、空調(diào)環(huán)境中缺少氧氣造成的精神萎靡，記憶力衰退，身體疲乏等癥狀， 降低血脂及血液中的膽固醇 ，增強人體*力，預(yù)防感冒、預(yù)防肝炎和肝硬化病變、改善氣喘、慢性咳嗽和易過敏癥狀，促進(jìn)人體新陳代謝，加快機體組織修復(fù)，改善糖尿病、腎病、高血壓、心臟病等一系列慢性病癥狀及病發(fā)癥狀，用于改善皮膚干燥粗糙，促進(jìn)皮膚傷口、燙傷、曬傷的愈合 ，可令肌膚散發(fā)健康美麗的自然光澤。 
5、角鯊烯有助于保持皮膚的柔軟健康。它是一種抗氧化劑, 可有效改善皮膚色澤, 緩解牛皮癬和皮炎這類皮膚疾患，對人類*系統(tǒng)有神奇療效。有助于**心臟病，高血壓，低血壓，糖尿病，胃病，腎病，結(jié)膜炎，膿胸，婦女病，類*性關(guān)節(jié)炎，有助于吃大量油膩食品的人士恢復(fù)血液中膽固醇的正常水平。有助于保持皮膚的柔軟健康。其抗氧化作用可以在惡劣環(huán)境下，有效保護(hù)皮膚。 提高*功能，對各種缺氧性疾病、心臟病、肝炎和癌癥的防治有很好的作用。 
6、鋅促進(jìn)性器官正常發(fā)育保持正常的性功能。缺鋅導(dǎo)致性成熟遲緩，性器官發(fā)育不全，性功能降低，精子減少，月經(jīng)不正常。保護(hù)皮膚健康。缺鋅時皮膚粗糙、干燥、上皮角化和食道類角化；傷口愈合緩慢，易受感染。維護(hù)*功能，鋅有助于*體內(nèi)膽固醇，防治動脈粥樣硬化，鋅有助于抑制癌癥的發(fā)生等。 
油茶油中的不飽和脂肪酸**過橄欖油。橄欖油含不飽和脂肪酸達(dá)75%-90%，油茶油中的不飽和脂肪酸高達(dá)85%-97%，為各種食用油**。**糧農(nóng)組織已將其列為重點推廣的健康型食用油，在歐美、東南亞地區(qū)成為**貨。 
油茶油中含有橄欖油所沒有的特定生理活性物質(zhì)茶多酚和山茶甙。美國國家醫(yī)藥中心實驗證實，油茶油中的茶多酚和山茶甙對降低膽固醇和*有明顯的功效，抗氧化，耐貯存。所以國外用進(jìn)口茶油勾兌或代替橄欖油的事件層出不窮。 
油茶油的分子結(jié)構(gòu)比橄欖油還要細(xì)，所以使用時不用擔(dān)心*、有油膩。多年前，德國的《婦女》雙周刊曾以《茶樹油的秘密》為題刊登了澳大利亞人用茶油防治感冒、支氣管炎、嗓子痛、扭傷、割傷、毒蟲叮咬引起的瘡或瘡疹等諸多病癥，把油茶油說成了“靈丹妙藥”。雖然同為食用油市場上的**油種，但與橄欖油比較，油茶油價格上的優(yōu)勢就較明顯。 


中山市吳大廚貿(mào)易有限公司專注于吳大廚山茶油,物理壓榨茶籽油,老茶油,月子油,*野山茶油,東方橄欖油等

• 詞條

  詞條說明

• 您家的食用油如何保鮮 吳大廚山茶油告訴你

  您家的食用油如何保鮮 日常生活中，消費者都知道蔬菜、水果、食物需要保鮮，但在挑選食用油、使用食用油的時候，您是否想到，食用油也是需要保鮮的呢？ 如果一段時間不在家做飯，你會發(fā)現(xiàn)食用油的味道有點怪怪的，和當(dāng)初買回來的時候不一樣了，原因在于保存不當(dāng)發(fā)生了氧化反應(yīng)，這種使食用油發(fā)生變質(zhì)的過程叫“酸敗”。食用油的酸敗不像其他食物發(fā)霉變質(zhì)那么容易引人注意。食用油酸敗后產(chǎn)生很多氧化分解物，長期攝入劣質(zhì)油脂，會

• 茶油生命周期

  1.童期階段:指播種后，從胚芽開始到植株進(jìn)入開花結(jié)實這一階段。包括胚芽期、幼苗期和幼年期。 2.成年階段:包括生長結(jié)果期和盛果期。 生長結(jié)果期:樹齡6-10年，樹體生長旺盛，大量分枝、開花結(jié)果逐步增加，產(chǎn)量處于逐年上升階段。 盛果期:10-120年，油茶大量結(jié)果時期，生殖占優(yōu)勢，對光溫水肥需求增多，結(jié)果部位外移。(現(xiàn)有嫁接茶樹，3-4年可結(jié)果。) 3.衰老階段:兩大標(biāo)志 a) 骨干衰老，吸收大量死

• 茶油油渣，茶粕的使用方法

  茶粕，也叫茶麩、茶籽餅，是油茶籽經(jīng)榨油后的渣餅，有效成分是皂角甙素。 1、 洗頭，茶粕碾碎后泡水，用來洗發(fā)，頭發(fā)會變得光亮烏黑，沒有頭屑，頭不癢、防*發(fā)落發(fā)，有生發(fā)效果、修復(fù)受損發(fā)質(zhì)、給頭發(fā)補充養(yǎng)份； 2、洗碗筷，在熱水中加入一匙茶粕粉，將碗筷浸入，能迅速去除油污，或用洗碗布沾上茶粕粉，輕拭碗筷，再用清水沖洗即可，易洗易凈； 3、去油垢，油污嚴(yán)重的，如油煙機、燃汽灶、瓷磚墻等，用濕海棉沾上茶粕粉

• 山茶油的秘密你知道多少

  你知道山茶油嗎？盡管山茶油在中國已經(jīng)有2000多年的歷史，但卻很少有人真正了解它，它可是集美容、食用于一身的**油，是藏在大自然精華里不為人知的秘密！ 1、烹飪食用，好處頗多 催乳：孕婦在孕期食用茶油不僅可以增加母乳，而且對胎兒的正常發(fā)育十分有益； 促消化：嬰幼兒及兒童食用茶油可利氣、通便、消火、助消化，對促進(jìn)骨髂等身體發(fā)育很有幫助； 保?。豪夏耆耸秤貌栌涂梢匀セ?、養(yǎng)顏、明目、烏發(fā)、抑制衰老，對慢