淳手工奶茶】經(jīng)營奶茶店*手冊

時間：2019-07-02作者：深圳市**淳手工食品有限公司瀏覽：84

很多創(chuàng)業(yè)者辛辛苦苦的*奶茶店，但是缺乏經(jīng)驗，不知道每天除了經(jīng)營應(yīng)該做什么。這是萬萬不可的，淳手工告訴你身為經(jīng)營者店內(nèi)的日常工作一定要清楚的了解。



一、掌握目標(biāo)客戶群需求特征

了解客戶群，較簡單的做法就是到周圍商圈觀察人群，了解目標(biāo)人群的類型特點。

比如：門店商圈的目標(biāo)人群是男性多還是女性，哪個年齡段的人群較多，主要職業(yè)人群有哪些（比如學(xué)生或白領(lǐng)）、主要消費是哪個檔次？然后根據(jù)客戶需求特征，設(shè)計門店活動方案、印制宣傳頁，進行推廣宣傳，這樣做，才能讓吸引住奶茶的忠實粉絲，增加門店人氣；

二、當(dāng)有顧客進店時，要善于抓住回頭客

因為留住一個老顧客勝過開發(fā)10個新顧客，經(jīng)常給老顧客送出一些優(yōu)惠或福利，讓他們高興，那么下次他們就會帶上他們的朋友過來喝奶茶，也愿意為門店做宣傳。這也是淳手工如何做好一個奶茶店的關(guān)鍵。

三、奶茶經(jīng)營要靠員工服務(wù)態(tài)度

淳手工告訴你這一點也是非常重要的。如果客人到你店里面消費，本來高高興興的，就因為你店員工態(tài)度不好而影響心情，那么下次他就不會光臨這個奶茶店了，嚴(yán)重的話，會讓奶茶店的聲譽受到影響，所謂的“好事不出門，壞事傳千里”，這樣的事情傳出去對奶茶店的生意也會跟著受影響。所以說對門店服務(wù)的態(tài)度同樣很重要。

最后，如果你能掌握好這個關(guān)鍵點，相應(yīng)你的門店經(jīng)營的會越來越好。關(guān)注淳手工了解*好項目，更多餐飲品牌運營資訊，關(guān)注漲姿勢，讓門店經(jīng)營較輕松?。?/pre>

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