桂林米粉怎么做好吃有營養(yǎng)健康

時間：2019-07-23作者：鞏義市鴻睿機械制造有限公司瀏覽：6

桂林米粉以 其*特的風(fēng)味遠近**。其做工考究，先將上好大米磨成漿，裝袋濾干，揣成粉團煮熟后壓榨成圓根或片狀即成。 圓的稱米粉，片狀的稱切粉，通稱米粉，其特點是潔白、細嫩、軟滑、爽口。其吃法多樣。較講究鹵水的制作，其工藝各家有異，大致以豬、牛骨、羅漢果和各式佐料熬煮而成，香味濃郁。鹵水的用料和做法不同，米粉的風(fēng)味也不同。大致有牛腩粉、三鮮粉、原湯粉、鹵菜粉、酸辣粉、馬肉米粉等。

? ? 鹵菜粉

? ? ?把燙熱的米粉濾干，再配以鍋燒（炸酥的五花肉）、鹵牛肉片、香腸、叉燒等，加鹵水、花生油、酥黃豆，再根據(jù)個人喜好加入辣椒、蒜蓉、蔥花、各類酸菜等，攪拌入味。這種米粉吃起來呼呼作響，色味俱全。

? ? ?湯粉

? ? ?把切好調(diào)味的豬牛雜，放入小鐵鍋中煮熟，倒進盛有米粉的碗中，加上蔥花、味精、胡椒、麻油。這種米粉味道十分鮮美。




烏魚青蒜米粉

? ?【材料】新鮮烏魚1條，姜片，麻油，青蒜苗，米酒少許，鹽少許，白胡椒粉少許，桂林粗米粉。

? ?【做法】

? ? ? 熱平底鍋麻油,姜片爆香后,下魚塊煎赤下適量的水并加入米酒少許鹽調(diào)味.

水再滾起后轉(zhuǎn)小火,將米粉加入同煮入味熟后,再下青蒜苗即可.











鞏義市鴻睿機械制造有限公司專注于米線機,米粉機,涼皮機,面皮機,粉皮機,洗面機,粉絲機等

• 詞條

  詞條說明

• 鴻睿全自動米線機廣泛適用所有含淀粉類糧食作物

  鴻睿全自動米線機特點： 1、米線機生產(chǎn)工藝**：大米材料經(jīng)擠壓自動成型，出機即熟，一次成型，不用蒸煮，利用生物變性新工藝。 2、米線機安全衛(wèi)生：采用全封閉生產(chǎn)，性能穩(wěn)定，生產(chǎn)過程無污染，安全衛(wèi)生。 3、米線機自動化程度高：利用儀表監(jiān)控，小型機器1人即可操作，操作方法簡單，自動成熟，自動成型。 4、米線機可生產(chǎn)多種規(guī)格的產(chǎn)品，并能自行調(diào)節(jié)，如：圓、扁，粗細，寬窄，厚薄，各種規(guī)格可調(diào)。 歡迎新老客戶到

• 多功能玉米面條機換上不同的模具，可生產(chǎn)出不同的形狀

  玉米面條機是食品機械加工設(shè)備的一種，也可以說是一種多功能機器，能同時滿足做米線、年糕、米粉、玉米面條等多重的功能，其作用是運用機械能轉(zhuǎn)化成熱能，將原料膨化、擠壓成熟，其產(chǎn)品直接就可以食用！ 它的**在于—將開創(chuàng)全新的有巨大商業(yè)利益的**業(yè)，全自動年糕米線玉米面條機是以大米、玉米、小米、等糧食磨粉、磨漿為主要原料，加工方便，瞬間就可出來熱氣騰騰的熟年糕,米線，玉米面條，冷面，粉絲(面條)換上不

• 鴻睿牌電加熱米線機穩(wěn)定市場經(jīng)濟的快速發(fā)展的利器

  隨著天氣的日漸轉(zhuǎn)暖,吃米粉的人也越來越多,自熟米粉機是大米磨粉后直接放到機器中擠壓成型,靠摩擦的熱度使大米糊化成型.主要原料就是白色的“米粉”,也叫米粉,按照工藝不同可以分為切粉和榨粉兩種. 米粉是現(xiàn)在市面上*的產(chǎn)品,市場上各種米粉大多是用本機制作的,桂林米粉機通過添加不同口味的輔料進行調(diào)制而成的,制作米粉的原料一般要求選擇支鏈淀粉含量在80％～85％的非糯性大米,大型米粉機米粉筋骨好,滑爽回

• *添加劑的多功能米粉機米粉機廠家直銷

  鴻睿米粉機性能特點： ◆米粉機成型米粉久煮不斷、口感爽滑、營養(yǎng)豐富。 ◆該機設(shè)計**，結(jié)構(gòu)緊湊，占地面積小。 ◆生產(chǎn)工藝簡單快捷，一步成型。 ◆生產(chǎn)快，出品率高，型號多，投資規(guī)?？纱罂尚?，適用于個體、鄉(xiāng)鎮(zhèn)加工廠及城市食品加工。 ◆米粉機生產(chǎn)多樣性可生產(chǎn)米粉、米線、粉絲、粉條、、年糕、玉米面條、各種雜糧粉絲、 各種面條、雜糧面條、彩色面條以及以紅薯、玉米、大豆、蠶豆等制成淀粉為原料的等多種食 品而