牛肉蒸煮鍋牛肉夾層鍋的廣泛應用

時間：2019-12-02

牛肉蒸煮鍋

? 鍋體為一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體,攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動，根據(jù)行星運動原理研制而成,使攪拌器與鍋體充分接觸，實現(xiàn)傳動公轉與自轉的不整數(shù)傳動比，鍋內無攪拌死角.同時具有不粘鍋特性.非常適合加工辣椒醬,火鍋底料熬制等高粘稠物料的加工.

? 蒸煮鍋又名高壓蒸煮鍋、密封式蒸煮鍋；廣泛應用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備。

? ? 蒸煮鍋以一定壓力的蒸汽為熱源（也可選用電加熱或液化氣、燃氣直接燃燒），蒸煮鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。蒸煮鍋鍋內層鍋體(內鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造,配有壓力表和安全閥,外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。

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詞條說明
牛肉使用鹽水注射機的好處
牛肉使用鹽水注射機可以將鹽水及輔料注入肉中充分腌漬，滲透，疏松肌肉組織結構，有利于肌球蛋白溶出，并且用于添加劑對原料肉離子強度的增強作用和蛋白等調整作用，注入配合的水溶度能使肉質嫩化，松軟，從而提高了肉制品的出品率和改善肉制品的嫩度和口感。當然也可根據(jù)自家的工藝要求調節(jié)，我公司生產的鹽水注射機全采用304不銹鋼材質制成，鹽水注射機也可將鹽水、大豆蛋白、淀粉、脂肪等輔料均勻的注入肉中，充分的滲
行星攪拌炒鍋與普通炒鍋的區(qū)別
我們都知道炒鍋是所有炒菜、炒醬、炒物料的鍋的統(tǒng)稱，在這些炒鍋里面有一款智能的鍋叫行星攪拌炒鍋，這種炒鍋為什么叫行星攪拌炒鍋。下面小編就帶大家來分析一下：普通炒鍋是家庭用來炒菜使用的鍋，產量低，適用于家庭，不適用于商用，大批量加工然而行星攪拌炒鍋一機多用，一人即可操作，操作簡單，產量高優(yōu)質炒菜鍋選擇與我們息息相關，人們基本上每天都會使用炒鍋，而一款好的行星攪拌炒鍋可以使用多年，一般人對炒鍋的選購
肉制品真空滾揉機的適用范圍
鹵肉和醬菜是我國傳統(tǒng)的一葷一素兩道菜至今已有上**的歷史，鹵肉和醬菜制作過程中重要的就是腌制和侵泡，在創(chuàng)痛的做法中鹵肉的腌制和醬菜的侵泡都要經過一星期左右的過程效率是非常低的，隨著社會的發(fā)展以及生活節(jié)奏的加快，各行各業(yè)斗講究的是速度以及薄利多銷的效果。食品廠腌制設備滾揉機的出現(xiàn)使得做鹵肉和醬菜的廠家完全得到了解放，生產企業(yè)的產量上去了，產品的零售價格自然也就下降了，終收益的還是老百姓。真空滾揉
腌制臘肉就用真空滾揉機
臘肉是我國特有的傳統(tǒng)肉制品,屬自然發(fā)酵肉制品,是腌臘制品中的典型代表,是肉經腌制后再經過烘烤(或日光下曝曬)的過程所制成的產品。四川臘肉在我國已有上千年的生產加工歷史,因其香氣濃郁、滋味鮮美、風味*特而受到廣大消費者的喜愛。眾所周知：臘肉是我國較古老的腌臘肉制品之一，由原料肉切條后，經腌制、烘焙或晾曬而成，因過去多在農歷臘月加工而故名。比較**的有廣東臘肉、四川臘肉、武漢臘肉、湖南臘肉等。傳統(tǒng)