米粉,是指以米、綠豆等五谷雜糧為原料,經(jīng)浸泡、蒸煮、壓條等工序制成的條狀、絲狀食品,品種繁多,如綠豆粉絲、蠶豆粉絲、紅薯粉絲、土豆粉絲等。
米粉質(zhì)地柔韌,富有彈性,水煮不糊湯,干炒不易斷,配以各種菜碼或湯料進行湯煮或干炒,爽滑入味,粉絲按形狀有粗、細、圓、扁及片狀等多種;按其主要用料又有米、豆類、薯類、苕類得不同;根據(jù)各地的制法詫異有不同的叫法,粉絲、粉條、涼粉、冬粉……粉絲的營養(yǎng)成分主要是碳水化合物、膳食纖維、蛋白質(zhì)、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質(zhì)。粉絲有很好的附味性,柔潤嫩滑,爽口宜人。 米粉的做法,米粉的制作工藝現(xiàn)在大都以機器制作、干粉泡發(fā)。都不再采用手工工藝。 ?新型多功能米粉、粉絲機械,可生產(chǎn)米粉、米線,以及加工紅薯,玉米,蠶豆等淀粉類粉絲。 米粉粉絲機 — 中國知品牌 —鴻睿牌新型米粉粉絲機 一、多功能米粉機的產(chǎn)品介紹:鴻睿牌新型米粉粉絲機,是我司科研人員,以市場為主導(dǎo),自主開發(fā)研制而成,已通過部門檢測,符合食品機械要求。適用于以大米為原料生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)米粉,以大米或者大米粉料為原料可生產(chǎn)米粉、米線、河粉及年糕、糍粑等;以雜糧面粉為原料可生產(chǎn)玉米面條、小麥面條、蕎麥面條、冷面等;以雜糧淀粉為原料可生產(chǎn)玉米粉絲和各種豆類粉絲(粉條)及薯類粉絲(粉條)等。 該機廣泛適用于食品加工廠、餐飲服務(wù)業(yè)、大中型食堂、城鄉(xiāng)專業(yè)戶等使用,是國內(nèi)技術(shù)的米粉、粉絲、米線生產(chǎn)加工設(shè)備。
?二、多功能米粉機性能特點:
?1、生產(chǎn)工藝**:采用生物變性新工藝,原料經(jīng)擠壓聚合而成,出機即熟,一次成型,不用蒸煮。
2、自動化程度高:儀表監(jiān)控,操作簡單,12人即可生產(chǎn),螺旋推進,自動成熟,自動成型。 ?
3、安全衛(wèi)生:機電一體,全封閉結(jié)構(gòu)生產(chǎn),性能穩(wěn)定,生產(chǎn)過程無污染,安全衛(wèi)生,符合食品衛(wèi)生標準。
4、出粉率高:從投料到出粉僅需幾分鐘,即可生產(chǎn)鮮米粉,又可生產(chǎn)包裝干品(大米粉干,雜糧面條及粉絲等),1公斤大米可生產(chǎn)鮮米粉2.8公斤。
5、一機多用:鴻睿牌米粉機廣泛適用于所有含淀粉類糧食作物。大米、玉米、蕎麥、紅薯、土豆、綠豆、豌豆等都可以生產(chǎn),它不僅能生產(chǎn)米粉、米粉、朝鮮冷面、牛筋面、年糕、玉米面條、各種雜糧粉絲、各種面條、雜糧面條、彩色面條等多種面食品,而且每種食品厚薄、粗細等規(guī)格可根據(jù)需要任意調(diào)整,真正做到一機多用。
?6、可生產(chǎn)幾十種規(guī)格的產(chǎn)品,如:圓、扁,粗細,寬窄,厚薄,各種形狀都可生產(chǎn)(圓、扁),加工食品外表光滑,厚薄、寬窄、粗細均勻可調(diào),筋軟適度,有彈性,口感柔軟、味道**
?7、鴻睿 多功能米粉機,生產(chǎn)快,出品率高,型號多,投資規(guī)??纱罂尚?,適用于個體、鄉(xiāng)鎮(zhèn)加工廠及城市食品加工廠。
?8、所產(chǎn)多種米面食品可炒、可煮、可煎、可炸,還可涼拌或下火鍋,真正“想嘛吃就嘛吃,吃嘛嘛就香”。
詞條
詞條說明
作為一個食品行業(yè)的工作人員,大都是應(yīng)該都是知道在制作的過程中應(yīng)該注意什么問題。又因食品是需要進入人體當中的,如果出現(xiàn)任何問題,都有可能對人們的身體健康產(chǎn)生影響。很多企業(yè)在生產(chǎn)食品的過程中都會要求工作人員要佩戴相應(yīng)的衣服和帽子,尤其是頭發(fā),需要要盤在帽子里面。比如說我們在使用和面機和面的時候,頭發(fā)肯定不能掉到面里面,讓客人吃到了肯定會對我們有影響,讓人們覺得我們的食物不衛(wèi)生。 而且和面機需要要熟悉
改進型米粉、米線**機,裝有自動溫空裝置,整個生產(chǎn)過程設(shè)備均在恒溫狀態(tài)下運行,生產(chǎn)時大米不需粉碎磨面,只要將大米浸泡洗凈入機即可生產(chǎn),自動化程度高,操作簡單,l人即可生產(chǎn),自動加料、一次自熟成型??缮a(chǎn)米粉、米線、桂林米粉、過橋米線、米線等產(chǎn)品。加工食品外表光滑,厚薄、粗細均勻可調(diào),筋軟適度,有彈性,口感柔軟、味道**。 該自熟米線機設(shè)備主要功能是制作各種米線,是以大米、小米、玉米等為原料,浸泡
粉皮機是我廠研制成功的又一項紅薯精深加工設(shè)備。我廠有數(shù)年的工藝傳承,依靠專業(yè)機械制造經(jīng)驗,產(chǎn)品的質(zhì)量可靠、安全性能高、節(jié)能省電。專業(yè)粉皮機可將紅薯、土豆、木薯等多種農(nóng)作物作為原料來制作粉皮,該機時產(chǎn)可達75-120公斤(原料量),且該機動力小,3千瓦的兩相照明電既可生產(chǎn),加工成本低,利潤空間大。該設(shè)備以手工制紅薯粉皮的工藝為基礎(chǔ),進行大膽的改新與突破,從而大大提高了粉皮加工效率,減少了制作粉皮的
鴻睿玉米面條機自動化程度高、操作簡單,1個人就可以操作。玉米面條機物美**,是小本創(chuàng)業(yè)者的好選擇,鴻睿食品機械廠家有著十幾年的經(jīng)營時間,無論是設(shè)備質(zhì)量還是廠家信譽都經(jīng)過了多年的考驗,強大的服務(wù)團隊給你安全感,讓您在買機器的過程中無后顧之憂,在使用機器的時候用的安心、用的放心。 大家都知道東方人喜歡吃面食,尤其在北方,面條、寬面、掛面等大行其道。面條的制作工藝也是在不斷的推陳出新,我們知道現(xiàn)在我們
公司名: 鞏義市鴻睿機械制造有限公司
聯(lián)系人: 張經(jīng)理
電 話: 0371-64427777
手 機: 13598095158
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地 址: 河南鄭州鞏義市河南省鞏義市站街鎮(zhèn)陶瓷廠后院
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