黃金芽的投茶量?如何沖泡黃金芽?【鴉鵲山】

          黃金芽的投茶量?如何沖泡黃金芽?黃金芽因?yàn)椴韪山瘘S,湯色明黃,葉底純黃的“三黃”特色既具有食用**也具有觀賞**,因而到很多茶客的歡迎和喜愛(ài),跟因?yàn)辄S金芽培育的要求高,產(chǎn)量少,在市面上往往是一茶難求,所以有幸買到黃金芽的茶客,往往會(huì)與好友一起品茶這個(gè)“品貌具佳”的黃金茶,今天鴉鵲山小編就和大家談?wù)剾_泡黃金芽需要多少投茶量量以及如何正確的沖泡黃金芽?
    
            一般來(lái)說(shuō),沖泡黃金芽的時(shí)候投入3-5g左右的茶葉即可,茶葉與水的比例大致為1:50,即每杯投安吉白茶茶葉3克左右,沖水150毫升。投茶量可根據(jù)個(gè)人濃淡喜好適量增減,畢竟每個(gè)人的口味都有所差異。說(shuō)完了投茶量,我們接著談一談沖泡步驟。
    
            步驟一:溫杯
            取開(kāi)水壺,往透明玻璃杯中沖人約占杯容量1/3的熱開(kāi)水進(jìn)行燙杯,這一步的作用是可以溫杯和進(jìn)一步潔杯。 茶葉大師錢群英對(duì)茶具也有著嚴(yán)格的要求:保溫杯不透氣,茶葉很快就會(huì)黃,盛綠茶較普通的是玻璃杯,較好的則用專門的瓷杯。
            步驟二:涼水 
            沖泡安吉白茶茶葉宜用80℃-85°C的水,值得注意的是此處的80℃-85°C水溫是指沸水冷卻到這個(gè)溫度,黃金芽是高檔綠茶,葉質(zhì)薄而細(xì)嫩,所以在燙洗了茶杯之后,我們不用蓋上水壺壺蓋,而是敞著水壺,讓水壺中的開(kāi)水隨著水汽的蒸發(fā)而自然降溫。
            步驟三:置茶
            投入3-5g左右的的黃金芽茶葉置入溫?zé)岬目毡?,輕搖杯身可聞干茶中濃郁的火香味,隨即倒入150ml到250ml左右的水,當(dāng)然水量和投茶量都可以根據(jù)個(gè)人口味的濃淡來(lái)適量放置。
            步驟四:潤(rùn)茶搖香
            將80°C左右的新鮮開(kāi)水,沿杯壁注入杯身1/4處,搖杯潤(rùn)茶3-5秒,觀茶聞香,這也是為了讓茶葉可以得到更多的舒展,有利于后續(xù)茶味的浸出。這一步也有時(shí)被專業(yè)茶客稱之為“洗茶”。 
            步驟五:注水 
            潤(rùn)茶搖香之后,緊接著就是注水,有些很花哨的注水方法小編就不詳細(xì)介紹,較簡(jiǎn)單的就是沿杯壁旋流注入熱水,既不燙傷茶葉,而且姿態(tài)美觀。沖泡茶葉是一項(xiàng)修身養(yǎng)性、一氣呵成的娛樂(lè),閑暇時(shí)要上三五好友,一起品嘗好茶,談天說(shuō)地,實(shí)乃人間一樂(lè)事!
    

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    詞條說(shuō)明

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