“鹽池灘羊”品牌已與諸多商戶合作并獲得一致**。我們將一直致力于發(fā)揮“鹽池灘羊”的貨源&品牌優(yōu)勢(shì),為廣大商戶和消費(fèi)者帶去質(zhì)優(yōu)價(jià)美的羊肉產(chǎn)品。
蔥爆羊肉
食材
羊肉片,大蔥兩根,白糖一小勺,生抽一勺,蠔油一勺,白酒一勺,醋一勺,鹽一小勺。
做法
1、所有調(diào)味在小碗里調(diào)勻待用,羊肉卷用微波爐解凍到根根分明。
2、一點(diǎn)點(diǎn)底油,油鍋加熱到5成熱時(shí),放一半的蔥白煸香,然后放入羊肉片迅速翻炒。
3、速凍羊肉卷這時(shí)有可能會(huì)出水,稍微炒炒就立馬端起鍋倒出水然后趕緊繼續(xù)炒。
4、看到羊肉片開始變白時(shí),放入剩余的大蔥,翻炒均勻,倒入小碗調(diào)味料*疾炒至肉片全部變白即可。
蔥爆羊肉之所以蔥在**,說明大蔥雖然是配料,但一定要有份量,一定要多!一般選用北方的大蔥,炒出來蔥香濃郁的同時(shí)還帶著絲絲香甜,大蔥一種配料就能遮掩掉羊肉的腥膻味。
燉、燜、蒸:原湯原汁這能地保證營(yíng)養(yǎng)成分不丟失,滋補(bǔ)效果佳。燉時(shí),營(yíng)養(yǎng)成分部分溶入湯里;燜、蒸時(shí),營(yíng)養(yǎng)成分基本還在肉里,適合嗜肉族。燉湯時(shí)先用一些羊腿骨、脊梁骨大火燉半小時(shí)成奶白色湯,撈出湯骨,再將洗過的羊肉放入鍋中,加入蔥、姜小火燉制。如果用砂鍋燉,風(fēng)味較好。
詞條
詞條說明
“鹽池灘羊”品牌已與諸多商戶合作并獲得一致**。我們將一直致力于發(fā)揮“鹽池灘羊”的貨源&品牌優(yōu)勢(shì),為廣大商戶和消費(fèi)者帶去質(zhì)優(yōu)價(jià)美的羊肉產(chǎn)品。 天氣冷了,冷天就適合大口吃肉大口喝湯才過癮。說到冷天吃肉,也不是盲目的吃,肉沒選對(duì),吃出一身脂肪還擔(dān)心自己會(huì)脂肪過剩導(dǎo)致肥胖。冬天吃肉,牛羊肉是的選擇,這兩種肉類食材都是屬于高蛋白、低脂肪的健康肉類食材之一,價(jià)格雖然貴了些,但冬天吃它們鮮香滋補(bǔ),營(yíng)養(yǎng)又暖身
“鹽池灘羊”品牌已與諸多商戶合作并獲得一致**。我們將一直致力于發(fā)揮“鹽池灘羊”的貨源&品牌優(yōu)勢(shì),為廣大商戶和消費(fèi)者帶去質(zhì)優(yōu)價(jià)美的羊肉產(chǎn)品。 清洗羊肉的方法也很簡(jiǎn)單,將其放入淘米水中浸泡一會(huì),便可以將其中的雜質(zhì)清洗干凈,或者是直接將其放入在清水中浸泡2個(gè)小時(shí),這樣可以很好將其中的逼出,燉羊湯也不會(huì)有異味; 燴扒:臀尖下面位于兩腿襠相磨處,叫“磨襠肉”,肉質(zhì)粗而松,肥多瘦少,邊上稍有薄筋,宜于烤肉
天津明欣餐飲管理服務(wù)有限公司致力于將寧夏鹽池灘羊的優(yōu)質(zhì)羊肉(綿羊)引進(jìn)華北地區(qū),為商家和消費(fèi)者提供味道**、無膻味、價(jià)格合理的正宗寧夏鹽池灘羊肉。 清燉羊肉 準(zhǔn)備食材如下:羊肉500克,蔥25克,香菜25克,白蘿卜少許,姜適量,適量,醋適量,味精少許,胡椒粉少許 具體做法如下:將羊肉剁成2.5厘米見方的塊,將用刀拍破,蔥一部分切絲,一部分切斷;清蘿卜切兩半,羊肉用開水汆去血污,倒入陶制盆內(nèi),加入
“鹽池灘羊”品牌已與諸多商戶合作并獲得一致**。我們將一直致力于發(fā)揮“鹽池灘羊”的貨源&品牌優(yōu)勢(shì),為廣大商戶和消費(fèi)者帶去質(zhì)優(yōu)價(jià)美的羊肉產(chǎn)品。 蔥爆羊肉 食材 羊肉片,大蔥兩根,白糖一小勺,生抽一勺,蠔油一勺,白酒一勺,醋一勺,鹽一小勺。 做法 1、所有調(diào)味在小碗里調(diào)勻待用,羊肉卷用微波爐解凍到根根分明。 2、一點(diǎn)點(diǎn)底油,油鍋加熱到5成熱時(shí),放一半的蔥白煸香,然后放入羊肉片迅速翻炒。 3、速凍羊肉
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