沖泡云霧茶可以用保溫杯嗎？還有哪些沖茶時常犯的錯誤？【鴉鵲山】

時間：2020-04-01作者：旌德華川豐潤農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司瀏覽：74

        云霧茶是不發(fā)酵茶，以適宜茶樹新梢為原料，經(jīng)殺青、揉捻、干燥等典型工藝制成的綠茶。按其干燥和殺青方法不同，一般分為炒青、烘青、曬青和蒸青綠茶，綠茶形成了“清湯綠葉，滋味收斂性強”等特點。保溫杯能夠保持熱水長時間不變涼，是很多人出門在外的可以選擇，但是用來泡云霧茶是不夠合適的 ，因為云霧茶中多種維生素和芳香油易在高溫或長時間的恒溫水中損失，茶的效用和口味也降低了。好的茶具應**陶器類，具有一定透氣性，冬天保溫，夏天不餿，不發(fā)生任何化學反應，**的是紫砂壺，但是普通的泡茶玻璃杯較合適。
         云霧茶明前茶需慢品、細品、靜品，方能喝出其色香味，悟出茶道之美。而沖一壺好的明前茶是一種藝術，較是一種心境的培養(yǎng)。沖泡云霧茶較是一門技術活，如果沖泡方法不對，杯中的這份滋味可能會遜色不少，先看看這些是不是你沖泡春茶時常犯的錯誤？

        誤區(qū)一：不洗手，用手抓取茶葉。

        我們的手經(jīng)常接觸各種東西，難免會受到周圍環(huán)境的污染，經(jīng)常不洗手，就抓茶葉是非常損壞茶葉品質的，正確的做法是使用專門用來盛茶葉的木匙來取用。

        誤區(qū)二：所有茶葉皆用沸水沖泡。

        有些人喜歡用剛開的水沖泡茶葉，其實這是非常有害的。剛燒開的水溫度高，可使茶葉中不耐高溫的營養(yǎng)素（如維生素C等）大量破壞，并且使茶的香味很快消失。泡茶的水溫宜按茶葉老、嫩來分，老茶可用95℃的開水直接沖入；嫩茶則應低些，80℃左右比較適合，云霧茶就屬于比較嫩的茶葉，所以不可用沸水。 

        誤區(qū)三：認為頭遍茶好。

        有些人認為頭遍茶濃，提神醒腦，所以愛喝頭遍茶。殊不知，茶葉在栽培與加工過程中受到農(nóng)藥等污染，茶葉表面總殘留一些農(nóng)藥，相應的頭遍茶農(nóng)藥等有害物質濃度也高。所以應讓頭遍茶水發(fā)揮“洗茶”的作用，棄之不飲。 


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• 沖泡云霧茶可以用保溫杯嗎？還有哪些沖茶時常犯的錯誤？【鴉鵲山】

  云霧茶是不發(fā)酵茶，以適宜茶樹新梢為原料，經(jīng)殺青、揉捻、干燥等典型工藝制成的綠茶。按其干燥和殺青方法不同，一般分為炒青、烘青、曬青和蒸青綠茶，綠茶形成了“清湯綠葉，滋味收斂性強”等特點。保溫杯能夠保持熱水長時間不變涼，是很多人出門在外的可以選擇，但是用來泡云霧茶是不夠合適的 ，因為云霧茶中多種維生素和芳香油易在高溫或長時間的恒溫水中損失，茶的效用和口味也降低了。好的茶具應**陶器類，具有一定透氣性，冬

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