信陽毛尖茶哪個牌子好？好茶源自精妙手工炒制

時間：2020-06-03作者：信陽市浉河區(qū)青云茶葉店瀏覽：130

毛尖是屬于綠茶中的一個品種，其外形*特并由此得名。毛尖茶以產(chǎn)自河南的信陽毛尖為首，傲立于現(xiàn)代茶葉市場，成為大眾生活中較受歡迎的健康飲品。信陽毛尖的茶葉在形態(tài)上光滑圓潤，在顏色上碧綠透亮，具有非常明顯的辨識度。不僅在茶葉的區(qū)分上有很多門道，信陽毛尖的制作工藝較是十分考究，下面就由老茶友帶大家一窺究竟。

一、篩選
因?yàn)槊獠铇洳烧聛淼牟枞~之間是存在差別的，在品質(zhì)上有所不同，而且不同時間段和不同天氣所采摘的茶葉原料也不同，因此在制作成茶品之前要將茶葉進(jìn)行篩分。
二、晾放
將篩選好的鮮葉原料，平攤放置在通風(fēng)透氣的室內(nèi)，在茶葉下方要墊上專門用來放置茶葉的竹制品。室內(nèi)的溫度不要太高，避光，室內(nèi)環(huán)境不能潮濕，不能有異味。而且在晾曬的過程中要隔一個小時左右翻一遍，這樣能夠讓茶葉均勻風(fēng)干，一般一次的時間在四個小時左右。
三、烘制
將晾好的毛尖茶葉收起放入炒茶**的鐵鍋中進(jìn)行翻炒，讓茶葉的含水量降低。茶初制好的茶葉選用優(yōu)質(zhì)**木炭，燒著后用草木灰控制溫度進(jìn)行初次烘制，火的溫度控制在100度左右，隔五分鐘左右翻一遍茶葉，初烘的時間在20分鐘左右，然后進(jìn)行復(fù)烘。
四、除雜復(fù)烘
經(jīng)過上面的紅茶茶葉漸漸成型，含水量降低，將毛尖茶葉中的雜質(zhì)，以及不好的茶葉挑揀出來。然后繼續(xù)進(jìn)行烘制，每十分鐘翻一次。30分鐘左右，茶葉成型，茶葉含水量變的很低，茶香漸濃。然后就出鍋晾曬，放風(fēng)干一段時間后，放入密封桶中保存，這樣毛尖茶葉就制作好了。

典雅考究的信陽毛尖中蘊(yùn)含著千年來的歷史文化，較終奠定了綠茶**的寶座。作為時下較受青睞的茶葉單品，信陽毛尖正是體現(xiàn)健康品味的較佳選擇。如何找到真正具有匠心的好茶？信陽本地的韻潭茶葉就是一個不錯的選擇，這家老店精專于**茶源供給，一直堅(jiān)持選用手工炒制的上好茶葉，并且價格公道實(shí)惠，如果對信陽毛尖產(chǎn)生了興趣，不妨就去店里親自體驗(yàn)一番。


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