廣州奶粉銷(xiāo)毀公司告訴你過(guò)期食品必須銷(xiāo)毀的原因

時(shí)間：2020-06-22作者：廣州天仁再生資源回收有限公司瀏覽：6

 細(xì)菌對(duì)食品的污染通過(guò)以下幾種途徑：一是對(duì)食品原料的污染：食品原料品種多、來(lái)源廣，細(xì)菌污染的程度因不同的品種和來(lái)源而異；二是對(duì)食品加工過(guò)程中的污染；三是在食品貯存、運(yùn)輸、銷(xiāo)售中對(duì)食品造成的污染。食品的細(xì)菌污染指標(biāo)主要有菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌等幾種。常見(jiàn)的易污染食品的細(xì)菌有假單胞菌、微球菌和葡萄球菌、芽胞桿菌與芽胞梭菌、腸桿菌、弧菌和黃桿菌、嗜鹽桿菌、乳桿菌等。

①微生物（細(xì)菌與細(xì)菌毒素、霉菌與霉菌毒素）
②寄生蟲(chóng)（包括蟲(chóng)卵，指病人或病畜的糞便間接或直接污染食品）
③昆蟲(chóng)（甲蟲(chóng)、螨類(lèi)、蛾、蠅、蛆）
④病毒（肝炎病毒、脊髓灰質(zhì)炎病毒、口蹄疫病毒）

防止食品污染，不僅要注意飲食衛(wèi)生，還要從各個(gè)細(xì)節(jié)著手．只有這樣，才能從根本上解決問(wèn)題．食品污染的防制措施主要有：
（1）開(kāi)展衛(wèi)生宣傳教育；
（2）食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位要全面貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生法律和國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；
（3）食品衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)要加強(qiáng)食品衛(wèi)生監(jiān)督，把住食品生產(chǎn)、出廠(chǎng)、出售、出口、進(jìn)口等衛(wèi)生質(zhì)量關(guān)；
（4）加強(qiáng)農(nóng)藥管理；
（5）災(zāi)區(qū)要特別加強(qiáng)食品運(yùn)輸，貯存過(guò)程中的管理，防止各種食品意外污染事故的發(fā)生。
如何從感官上辨別腐敗變質(zhì)的食品？
所謂感官鑒定是以人的視覺(jué)、嗅覺(jué)、觸覺(jué)、味覺(jué)來(lái)查驗(yàn)食品初期腐敗變質(zhì)的一種簡(jiǎn)單而有效的方法。食品是否腐敗變質(zhì)可以從以下幾個(gè)方面去辨別：①色澤變化。微生物繁殖引起食品腐敗變質(zhì)時(shí)，食品色澤就會(huì)發(fā)生改變。常會(huì)出現(xiàn)黃色、紫色、褐色、橙色、紅色和黑色的片狀斑點(diǎn)或全部變色。②氣味變化。食品腐敗變質(zhì)會(huì)產(chǎn)生異味，如霉味臭、醋味臭、胺臭、糞臭、臭、酯臭等。③口味變化。微生物造成食品腐敗變質(zhì)時(shí)也常引起食品口味的變化。而口味改變中比較容易分辨的是酸味和苦味。如蕃茄制品，微生物造成酸敗時(shí)，酸味稍有增高；牛奶被假單孢菌污染后會(huì)產(chǎn)生苦味；蛋白質(zhì)被大腸桿菌、小球菌等微生物污染變質(zhì)后也會(huì)產(chǎn)生苦味。④組織狀態(tài)變化。固體食品變質(zhì)，可使組織細(xì)胞破壞，造成細(xì)胞內(nèi)容物外溢，食品的性狀會(huì)變形、軟化；魚(yú)肉類(lèi)食品變質(zhì)會(huì)變得松弛、彈性差，有時(shí)組織體表出現(xiàn)發(fā)黏等現(xiàn)象；粉碎后加工制成的食品，如糕魚(yú)、乳粉、果醬等變質(zhì)后常變得黏稠、結(jié)塊、表面變形、潮潤(rùn)或發(fā)黏；液態(tài)食品變質(zhì)后會(huì)出現(xiàn)渾濁、沉淀，表面出現(xiàn)浮膜、變稠等現(xiàn)象；變質(zhì)的鮮乳可出現(xiàn)凝塊、乳清析出、變稠等現(xiàn)象，有時(shí)還會(huì)產(chǎn)生氣體。
腌制后的食品會(huì)不會(huì)變質(zhì)？
鹽腌是保藏食品的一種方法，如腌咸魚(yú)、咸肉等。腌制出來(lái)的食物，不僅能防腐，保存時(shí)間長(zhǎng)，而且腌制品還具有一定的特殊風(fēng)味。在一般情況下，食鹽濃度在10%以上時(shí)，多數(shù)細(xì)菌能受到抑制，不能繁殖，食鹽濃度在15%以上時(shí)，食物可較長(zhǎng)時(shí)間保存不壞。保存腌制食品，可在上面放一些丁香花、花椒、生姜等，能防止變味。但是也有一些細(xì)菌能在鹽腌制食品中生長(zhǎng)如有一種鹽桿菌甚至可在飽和鹽水中繁殖，因此鹽腌制后的食品如果被細(xì)菌污染也會(huì)變質(zhì)。

根據(jù)世界衛(wèi)生組織的定義，食品安全是“食物中有毒、有害物質(zhì)對(duì)人體健康影響的公共衛(wèi)生問(wèn)題”。食品安全要求食品對(duì)人體健康造成急性或慢性損害的所有危險(xiǎn)都不存在，是一個(gè)**概念。食品安全是一門(mén)專(zhuān)門(mén)探討在食品加工、存儲(chǔ)、銷(xiāo)售等過(guò)程中確保食品衛(wèi)生及食用安全，降低疾病隱患，防范食物中毒的一個(gè)跨學(xué)科領(lǐng)域。

為了**廣大消費(fèi)者食品安全，加強(qiáng)行業(yè)自律，防止發(fā)生食物中毒事件，各單位（店）應(yīng)向消費(fèi)者作如下承諾：
一、法人（負(fù)責(zé)人）是食品安全**責(zé)任人，認(rèn)真履行流通領(lǐng)域食品安全制度、規(guī)范，主動(dòng)接受工商部門(mén)、消費(fèi)者及社會(huì)的監(jiān)督。
二、保證加強(qiáng)進(jìn)、銷(xiāo)貨的管理，建立健全各種制度。
三、嚴(yán)格按照營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證核準(zhǔn)的經(jīng)營(yíng)范圍從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。
四、不使用未**有效健康證明和有關(guān)部門(mén)培訓(xùn)合格的證明人員，從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。
五、做到就餐環(huán)境整潔，衛(wèi)生達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。
六、按規(guī)定品種和范圍對(duì)采購(gòu)的食品及原料全部索證索票。
七、保證不從事違法活動(dòng)，不使用病死、毒死或死因不明的畜、禽、獸、水產(chǎn)動(dòng)物及其制品，并承擔(dān)相應(yīng)的違法責(zé)任。


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• 詞條

  詞條說(shuō)明

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  很多單位的檔案到了銷(xiāo)毀年限卻不敢銷(xiāo)毀，這是為什么呢？有專(zhuān)人對(duì)此做過(guò)調(diào)查，發(fā)現(xiàn)有的單位從成立至今幾十年來(lái)所有的會(huì)計(jì)檔案都保存在檔案架上;有的對(duì)到期會(huì)計(jì)檔案打捆裝箱貼封保存;還有的由主管部門(mén)代管;而按照規(guī)定進(jìn)行銷(xiāo)毀的沒(méi)有一家。 到期不銷(xiāo)毀的原因 應(yīng)銷(xiāo)毀的會(huì)計(jì)檔案為什么不按規(guī)定進(jìn)行銷(xiāo)毀呢?究其原因，有如下幾個(gè)： “怕”銷(xiāo)毀。根據(jù)《會(huì)計(jì)檔案管理辦法》規(guī)定，檔案銷(xiāo)毀需要單位主要負(fù)責(zé)人在銷(xiāo)毀清冊(cè)上簽署意見(jiàn)。調(diào)

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  紙質(zhì)資料怎么銷(xiāo)毀呢？硬盤(pán)又怎么樣才算徹底銷(xiāo)毀呢？ 少量紙質(zhì)文件可以使用碎紙機(jī)，也可以一把火燒了（注意環(huán)保、*），少量硬盤(pán)可以用錘子敲幾下，或者磚頭拍幾下也行。 機(jī)械硬盤(pán)其實(shí)挺脆弱的，平時(shí)磕碰到都可能罷工，較別說(shuō)挨過(guò)實(shí)錘了。當(dāng)然如果有條件，*還是會(huì)建議你先用消磁機(jī)處理一遍，再給它來(lái)幾錘子。 要是你有大批硬盤(pán)，估計(jì)得用壓路機(jī)。 但就算這樣處理，仍有可能部分恢復(fù)其中數(shù)據(jù)哦。如果這部分恰好是關(guān)鍵隱私，

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  因?yàn)榘徇w、檔案到期、資料較新還是任何其他原因，都會(huì)面臨大量保密資料需要處理的情況，尤其一些機(jī)密文件，嚴(yán)重影響部門(mén)、企業(yè)的聲譽(yù)與發(fā)展，影響客戶(hù)的信息安全，只有將這些文件進(jìn)行高保密銷(xiāo)毀，才能避免出現(xiàn)問(wèn)題。 像物流、醫(yī)院、銀行等行業(yè)，保密資料繁多，假設(shè)企業(yè)或客戶(hù)的信息安全沒(méi)有得到有效保護(hù)，因?yàn)槿藶榈氖韬龆鴮?dǎo)致資料被盜取，是非常嚴(yán)重的問(wèn)題。很多企業(yè)都會(huì)積極采取措施，以規(guī)避這種風(fēng)險(xiǎn)。 那么，需要處理大量閑置