白酒定制營銷時代來臨 定制酒華麗轉(zhuǎn)身

時間：2020-07-31作者：安徽天釀春酒業(yè)有限公司瀏覽：175

     在這種背景之下，一些酒企已開始對白酒銷售市場進(jìn)行整合與分析，“定制酒”又重新回到了大家的視野中來。不過，傳統(tǒng)酒企對“定制酒”行業(yè)都涉獵較淺，僅僅是依靠自身的釀制生產(chǎn)、渠道資源優(yōu)勢，“被動”的開辟出“定制酒”產(chǎn)品，而忽視了“定制酒”的****。從而導(dǎo)致“定制酒”市場混亂、沒有頭緒、逐漸讓消費(fèi)者失去興趣和信心。

     現(xiàn)在有一些區(qū)域性的品牌對其開發(fā)的“定制酒”賦予了新的含義和內(nèi)容，并在這些區(qū)域讓“定制酒”消費(fèi)成為了主流。這種變化從客觀角度來說，已經(jīng)為現(xiàn)目前的白酒銷售市場帶來了新的變化和變革，下面就通過近來對區(qū)域品牌“定制酒”市場的調(diào)研來談一點(diǎn)自己對當(dāng)前“定制酒”開發(fā)的看法和建議。

      1：定義：定制營銷是一種面向小眾群體開展?fàn)I銷活動的營銷模式，之所以是小眾群體，是因?yàn)槠淙后w數(shù)量比較小，范圍比較窄，既不會帶來明顯的銷量，也不會顯著提升品牌效應(yīng)。白酒行業(yè)對這種小眾群體的挖掘，實(shí)在是因?yàn)楦偁幇谉峄?。因此，要開展面向小眾消費(fèi)者的定制營銷，瞄準(zhǔn)他們的消費(fèi)特點(diǎn)，抓住他們的需求**，滿足他們的人性需求，才是成功實(shí)現(xiàn)定制營銷的關(guān)鍵。

      眾所周知，傳統(tǒng)酒企無論工藝、配方以及香型，還是渠道運(yùn)營、終端操作技術(shù)，這些都會被人很快模仿，所以現(xiàn)在越來越多的白酒品牌都嘗試在情感和文化上下功夫，甚至為了給品牌訴諸一個賣點(diǎn)，刻意包裝一些“偽文化”來愚弄消費(fèi)者。這樣就造成了多數(shù)白酒品牌文化近似、個性不鮮明，于是很難加深消費(fèi)者對品牌的認(rèn)知，乃至美譽(yù)度。

      “定制酒”的興起，無疑首先從定位的訴求上就已改變了傳統(tǒng)酒企或酒商的這一宿命。顧名思義，定制酒，即根據(jù)客戶需求量身定制的酒產(chǎn)品。定制的內(nèi)容包括圖形和文字，可呈現(xiàn)在瓶身及外包裝之上，為酒產(chǎn)品打上品牌和個性的烙印，彰顯尊貴之余，亦滿足個人以及企事業(yè)單位的個性化需求。因此，“定制酒”本身就是一種以客戶為中心的文化，它完全圍繞客戶的主觀意愿，為產(chǎn)品打上個性化的標(biāo)簽或烙印，無論是宴會款待、禮品饋贈，還是紀(jì)念自享等，均實(shí)現(xiàn)了白酒自我**的升華。

       2：迎接定制時代：隨著白酒市場的不斷升級和發(fā)展，酒類營銷也在不斷升級和發(fā)展。目前酒類營銷正處于一個突破性發(fā)展的階段，和之前的營銷進(jìn)步所不同的是，這次的營銷變革是由消費(fèi)理念的進(jìn)步引起的，消費(fèi)理念的成熟表現(xiàn)之一就是個性化定制，因此，可以預(yù)見，白酒定制時代正在逐步向我們走來。通常來講，定制營銷就是“量體裁衣”，根據(jù)客戶的需求制作適合客戶的個性化方案。是社會化大生產(chǎn)發(fā)展到一定階段、在市場逐漸飽和的情況下產(chǎn)生的，它存在的基礎(chǔ)仍然是規(guī)模生產(chǎn)，追求企業(yè)規(guī)模效益。在這樣的前提下，企業(yè)借助產(chǎn)品設(shè)計(jì)和生產(chǎn)過程的重新整合，來較好的適應(yīng)消費(fèi)者的需求變化。

       定制與其他的分銷流程有所區(qū)別，它較大的特點(diǎn)是以銷定產(chǎn)，企業(yè)運(yùn)行是零庫存模式，零庫存模式將企業(yè)的風(fēng)險降到較低水平。企業(yè)在運(yùn)作定制營銷時，其一，要比客戶自己較了解客戶。對客戶有深度認(rèn)識，才能較精確地把握機(jī)會，較科學(xué)地配置企業(yè)資源。其二，為確保客戶的滿意度，定制也必須要客戶參與，從深入了解客戶到客戶參與，定制營銷其實(shí)是一次巨大的營銷革命。

      營銷革命實(shí)現(xiàn)了營銷模式的突破和進(jìn)步，同時也給企業(yè)自身提出了較高的要求。定制營銷同樣如此，企業(yè)從常規(guī)營銷到定制營銷，其自身必須實(shí)現(xiàn)以下幾個轉(zhuǎn)變：

      **：強(qiáng)化和定制客戶的溝通?？蛻粜枨笳{(diào)查**，了解定制客戶所在行業(yè)的綜合信息，生產(chǎn)規(guī)模，組織構(gòu)架，找到?jīng)Q策者和執(zhí)行者，興趣愛好，收集能夠感動定制客戶的一切素材。

      *二：建立有彈性的配套系統(tǒng)。個性化的消費(fèi)需求和產(chǎn)品定制給生產(chǎn)企業(yè)管理提出了較高的要求。**解決定制客戶設(shè)計(jì)、包裝、供應(yīng)等細(xì)節(jié)問題，確保每個訂單能在約定時間內(nèi)順利完成。企業(yè)營銷的每一個進(jìn)步，都與管理的進(jìn)步分不開。

      *三：建立服務(wù)升級系統(tǒng)。不為單純的定制而定制，為定制客戶提供產(chǎn)品附件服務(wù)，比如提供企業(yè)交流、營銷培訓(xùn)、管理人員互派、提升企業(yè)文化和****觀。


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  ? ? ? 一是**性：就像葡萄酒一樣，哪年的葡萄釀出來的酒是好酒，品質(zhì)與口感較好，這年的酒很**，昂貴。白酒定制的**性也在于對這些釀酒資源和釀酒工藝有嚴(yán)格要求。涵蓋了考究的釀酒工藝和高品質(zhì)的服務(wù)。同時，由于定制客戶的個性化介入，使每一瓶定制酒都有可能成為*一**的無法復(fù)制的珍品。? ? ? 二是復(fù)雜性：區(qū)別是量產(chǎn)酒的工業(yè)化生產(chǎn)，定制白