詞條
詞條說(shuō)明
潮汕鹵水,作為潮汕地區(qū)對(duì)外的重要代表之一,對(duì)于一些外地朋友來(lái)說(shuō),好像有種很神秘的感覺(jué),用十來(lái)種普通的材料,就能做出誘人的鹵味,很多人都好奇其制作過(guò)程,到底有什么奧秘。一、湯底(初次)材料:豬筒骨,雞架,豬皮。1,豬筒骨1支,1個(gè)雞架(去皮、油、屁股),清水泡20分鐘后洗凈,換1次水,時(shí)間允許可延長(zhǎng)浸泡的時(shí)間并多換幾次水,煮開水下鍋,有料灑就放點(diǎn)料灑,煮沸后轉(zhuǎn)中火煮3分鐘,撈起洗干凈待用,豬皮清水洗
應(yīng)用范圍木瓜蛋白酶在醫(yī)藥、食品、飲料、化學(xué)試劑、飼料、紡織化妝品等方面都有廣泛的應(yīng)用,開發(fā)前景廣闊。食品工業(yè)在食品行業(yè)中,木瓜蛋白酶可用于肉類嫩化、啤酒澄清、餅干松化等用途。木瓜蛋白酶在啤酒中的應(yīng)用啤酒澄清劑引起啤酒冷藏混濁時(shí)主要原因是啤酒中的蛋白質(zhì)極易與多元酚結(jié)合成大分子的復(fù)合物。利用啤酒澄清劑中的木瓜蛋白酶對(duì)形成混濁的蛋白質(zhì)有廣泛的特異性,能把大分子的蛋白質(zhì)降解成小分子的物質(zhì),提高了蛋白質(zhì)與多
鹽焗雞配方來(lái)啦,鹽焗雞做法 客家鹽焗雞做法 名師在線服務(wù)
鹽焗雞是采用獨(dú)家香料配方,獨(dú)特工藝鹵制而成,鹽焗原味,皮脆肉香,肉質(zhì)緊實(shí),香入骨髓,鮮香回味,欲罷不能。廣州華琪充分發(fā)揮自身獨(dú)特鹽焗風(fēng)味產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)和工藝配方技術(shù)服務(wù),精心升級(jí)優(yōu)化,使得鹽焗雞制作工藝具有可操作性,提高鹽焗雞出品效率,助力經(jīng)典美味鹽焗雞發(fā)揚(yáng)光大。
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公司名: 廣州市華琪生物科技有限公司
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