傳統(tǒng)特色乳種類多樣化，未來發(fā)展之路要如何走?

時間：2021-01-03

近年來，以駱駝奶、驢奶、馬奶及其加工產品為代表的新疆特色乳，在總體市場中占比逐步提升。

　　面對消費市場的逐步細化和良莠不齊的乳制品牌，新疆特色乳產業(yè)未來發(fā)展之路要如何走?

　　**駱駝奶發(fā)展現(xiàn)狀

　　新疆大學生命科學與技術學院教授楊潔介紹，新疆是我國奶源**主產區(qū)之一和優(yōu)質奶源產地之一。近年來，新疆緊抓“奶業(yè)振興計劃”，大力推進標準化規(guī)模養(yǎng)殖，優(yōu)質奶源基地建設，不斷提高生鮮乳質量，如今的新疆奶業(yè)已走上了高質量發(fā)展之路。
　2018年6月，《**辦公廳關于推進奶業(yè)振興**乳品質量安全的意見》發(fā)布，隨著新疆奶業(yè)不斷發(fā)展，新疆在駝乳、驢乳、馬乳的基礎研究和產品研發(fā)等領域也**一定進展，建立了一批奶源生產基地和特色乳制品加工企業(yè)，在帶動農牧民脫貧致富、促進地方經(jīng)濟發(fā)展等方面發(fā)揮了積極作用。

　　如今，在北疆，駝奶產業(yè)已成為當?shù)剞r牧民增收致富的主導產業(yè)之一，而在南疆，驢產業(yè)悄然興起，并在精準扶貧方面發(fā)揮著重要作用。

　　新疆大學生命科學與技術學院教授楊潔認為，新疆作為全國特色乳行業(yè)的重要產地，在發(fā)展的同時，也要清楚地認識到存在的問題，我們將針對如何嚴把特色乳行業(yè)質量關、提升特色乳產品品質等問題進行專題研究。

　　NO.2以駱駝奶為例，未來發(fā)展怎么走?是否受限?

　　駱駝奶作為一種特色乳制品，以其營養(yǎng)**和保健功效而備受關注，并逐漸被更多人接受和認可，國內對其需求也呈現(xiàn)持續(xù)增長態(tài)勢。

　　智研咨詢數(shù)據(jù)顯示，2014年駱駝奶需求量為1.40萬噸，2019年增長至1.66萬噸。近年來駱駝奶的收購價格和收購規(guī)模也呈現(xiàn)增長趨勢，從2014年的30元/千克增長到了2019年的50元/千克，從2014年約4.20億元的收購規(guī)模增加至2019年8.30億元的收購規(guī)模。
　　雖然駱駝奶行業(yè)正在向好發(fā)展，但是整個行業(yè)面臨的**問題就是產量低，液態(tài)駱駝奶也會因為原料奶的產量問題而受到影響，畢竟奶源是乳制品發(fā)展的基礎。

　　但是，近年來國內特色奶畜種飼養(yǎng)量逐年增加，特色奶乳品加工企業(yè)迅速發(fā)展，人們對駱駝奶、水牛奶、驢奶等特色乳制品需求不斷增加。

　　而且國家和地方也在不斷完善技術標準和政策引導，規(guī)范特色乳制品行業(yè)的發(fā)展。

　　特色乳作為牛奶的重要補充，能夠較好的滿足人們對于“喝好奶”的需求。

　　如果液態(tài)駱駝奶能夠保證奶源供應，并不斷上市符合市場需求的產品，未來再在提高產品品質的基礎上適當降低價格，在特色乳制品發(fā)展的大趨勢之下，未來仍然能有較好的發(fā)展前景。

詞條
詞條說明
小寒|冬日養(yǎng)生*的幾個小妙招!
所謂“小寒大寒，冷成冰團”。小寒的寒冷勝過大寒，可以說是全年二十四節(jié)氣中較冷的節(jié)氣。俗諺說“冷在三九”，而“三九天”恰在小寒節(jié)氣內。所以這個時期養(yǎng)生較重要的就是對外界較強的風寒之邪進行防范。《黃帝內經(jīng)》中說：“春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰?！倍杖f物斂藏，養(yǎng)生就該順應自然界收藏之勢，收藏陰精，使精氣內聚，以潤五臟。冬季時節(jié)，腎的機能強健，則可調節(jié)機體適應嚴冬的變化。所以冬日養(yǎng)生很重要的一點就是“養(yǎng)腎防寒”
為什么乳糖不耐受的人可以喝駝奶?一喝奶就拉肚子的人有口福啦
周圍有不少朋友總是抱怨，我怎么一喝牛奶就拉肚子?也有朋友喝了牛奶之后腹痛腹脹!到底是奶的問題還是你肚子的問題? 這其實是乳糖不耐受的原因! 乳糖不耐受是指一部分人因體內缺乏乳糖酶，不能很好地吸收乳糖，甚至在食用乳糖后出現(xiàn)腹脹、腹痛、惡心等癥狀的現(xiàn)象。乳糖不耐癥狀個體差異很大，可能在攝入一定量乳糖后30分鐘至數(shù)小時內發(fā)生，乳糖不耐癥對嬰幼兒影響較大，會同時伴有尿布疹、嘔吐、生長發(fā)育遲緩等。那么，
駱駝奶—大漠深處的軟黃金，**而珍貴!
提到乳業(yè)，人們大多會想到牛乳。實際上，乳業(yè)還存在其他細分市場，如羊奶、水牛奶、駱駝奶、秏牛奶等。《本草綱目》記載：“駱乳，冷，無毒，補中益氣，壯筋骨，令人不饑”。《維吾爾常用藥材》記載：“駱乳，性味甘醇、無黏膠感、屬微辛，大補益氣，補五臟七損，強壯筋骨，填精髓，耐饑餓，止消渴”。營養(yǎng)** 駱駝奶對于許多人來說都沒有喝過，但在許多國家它已被視為一種**的營養(yǎng)品。在非洲，人們經(jīng)常建議身體虛
避開這些誤區(qū)，駝奶這樣喝營養(yǎng)才較高
駱駝孕期大概370天～440天，每胎只有一只小駱駝。每隔2～3年才生育一次，因此駱駝奶就顯得尤為珍貴了。那么，關于它的駝奶的功效作用與禁忌你都清楚嗎? 誤區(qū)一：剛劑的新鮮，直接喝剛擠下來的駱駝奶不建議生喝，如果想喝鮮奶，去新疆本地牧民家喝發(fā)酵型駝奶。其他地區(qū)還是選擇駱駝奶粉，原因是駱駝奶鮮奶很難保存，而駱駝奶粉在沖調的時候要保持在50度左右的溫水下，這樣是駱駝奶功能性**的全面體現(xiàn)。誤區(qū)