北京福迪寶電子商務(wù)科技有限公司|福迪寶：冬至餃子的來(lái)歷

時(shí)間：2021-02-23作者：北京福迪寶電子商務(wù)科技有限公司瀏覽：8

　　北京福迪寶電子商務(wù)科技有限公司|福迪寶告訴大家，每年農(nóng)歷冬至這一天，不論貧富，家家戶戶都要吃餃子，冬至吃餃子的習(xí)俗是為了紀(jì)念醫(yī)圣張仲景的恩情，他在冬至的時(shí)候，為窮苦百姓贈(zèng)送“祛寒?huà)啥鷾?，?*凍瘡，至今南陽(yáng)仍有“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒(méi)人管”的民謠。

　　餃子來(lái)源于“祛寒?huà)啥鷾保瑬|漢時(shí)期的“醫(yī)圣”張仲景是南陽(yáng)稂東人，著有的《傷寒雜病論》是醫(yī)書(shū)中的經(jīng)典。張仲景**言：“進(jìn)則救世，退則救民;不能為良相，亦當(dāng)為良醫(yī)?！彼伍L(zhǎng)沙太守，后來(lái)辭官回鄉(xiāng)，返鄉(xiāng)之時(shí)正是冬季，看到白河兩岸百姓饑寒交迫，很多人的耳朵都凍爛了，便讓其弟子在南陽(yáng)東關(guān)搭起醫(yī)棚，支起大鍋，在冬至那一天舍“祛寒?huà)啥鷾贬t(yī)治凍瘡。

　　“祛寒?huà)啥鷾笔菍⒀蛉狻⒗苯泛鸵恍?qū)寒藥材放在鍋里煮熟，然后將食材撈出來(lái)切碎做陷，用面包成耳朵一樣的“嬌耳”，煮熟后分給求藥的人，人們吃了“嬌耳”，喝了“祛寒湯”，兩耳發(fā)熱，凍傷的耳朵就治好了。

　　后來(lái)人們學(xué)著“嬌耳”的樣子，包成“餃子”，在冬至的時(shí)候吃，防止凍耳朵。


北京福迪寶電子商務(wù)科技有限公司專注于等

• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 北京福迪寶電子商務(wù)科技有限公司|福迪寶：餃子用微波爐的技巧

  北京福迪寶電子商務(wù)科技有限公司|福迪寶告訴大家，現(xiàn)在很多餃子是不用水煮的，完全可以直接微波爐加熱幾分鐘就能食用，那餃子用微波爐有哪些使用技巧，下面就來(lái)了解一下吧： 1、我們還可以帶著保鮮袋或者在保鮮碗里面加熱，這樣加熱的時(shí)候不要把那個(gè)口全部封死，要保證水分不能流失，這樣加熱以后也不會(huì)變得很硬，會(huì)保留一些水分。 2、我們可以把冰凍的餃子迅速的放到自來(lái)水底下，迅速的沖一下，然后再拿到微波爐里面去加熱

• 北京福迪寶電子商務(wù)科技有限公司|福迪寶：餃子應(yīng)該怎么包？

  北京福迪寶電子商務(wù)科技有限公司|福迪寶告訴大家，餃子是中國(guó)非常具有特色的美食，特別是春節(jié)，吃餃子已經(jīng)成為一種傳統(tǒng)，那么，如何快速包餃子呢?下面就一起來(lái)學(xué)習(xí)下餃子的包法吧。 用筷子夾起適量的餡兒放提前搟好的皮兒上，對(duì)折餃子皮，用手從中間捏好，餃子餡就被一張餃子皮，很好的包裹在里面了，這樣還不算完成，畢竟餃子需要在熱水里面煮一煮的，想要讓餃子在煮的過(guò)程中，不會(huì)破，接下來(lái)，還需要用人們的食指和大拇指，

• 北京福迪寶電子商務(wù)科技有限公司|福迪寶：餃子怎樣才能防止裂痕

  北京福迪寶電子商務(wù)科技有限公司|福迪寶告訴大家，餃子是一種好吃的食物，但是餃子包的多了，未免有吃不完的時(shí)候，這個(gè)時(shí)候就要進(jìn)行速凍了。但是在速凍餃子時(shí)，再拿出來(lái)的餃子往往會(huì)有裂痕，這樣一來(lái)就會(huì)影響餃子的口感了。那么，餃子速凍怎樣防止裂痕? 餃子可以算得上是中國(guó)的一種傳統(tǒng)的食物，自從古代的時(shí)候就已經(jīng)有了這種食物，在那個(gè)時(shí)候被稱為是角子。餃子較開(kāi)始的名字叫做“嬌耳”，也是因?yàn)轱溩拥男螤羁雌饋?lái)像是個(gè)耳朵

• 北京福迪寶電子商務(wù)科技有限公司|福迪寶：餃子容易煮爛的原因

  北京福迪寶電子商務(wù)科技有限公司|福迪寶發(fā)現(xiàn)很多家庭為了經(jīng)?？梢猿缘斤溩?，總是會(huì)在冰箱里面放不少的餃凍住，隨時(shí)吃隨時(shí)取，也是非常方便的?？墒莾鲲溩又蟮臅r(shí)候容易愛(ài)壞，那么凍餃子煮時(shí)愛(ài)壞怎么回事呢? 把冷凍水餃丟進(jìn)開(kāi)水里，因?yàn)樗疁販囟缺容^高，而餃子的溫度比較低，加熱后餃子皮容易熟，而里面的餡子可能還沒(méi)熟，這時(shí)候煮的時(shí)間比較長(zhǎng)，會(huì)使得餃子很容易破皮。下面給大家說(shuō)一下煮凍餃子不破皮的方法，如下： 1、煮凍