大福老壇酒福滿天下人

時間：2019-04-04

五、醬香酒的濃度科學(xué)合理

醬香酒的酒精濃度一般在53%（V/V）左右，而酒精濃度在53度時，酒精分子與水分子的親和力較好，加之醬香酒的貯存時間較長，游離的酒分子少，所以對身體的刺激小，有利于健康是不言而喻的。

六、醬香酒的酚類化合物多。

近年來，越來越多的消費(fèi)者趨向于選擇紅葡萄酒，原因在于干紅葡萄酒含有較多的酚類化合物，有利于預(yù)防心血管疾病。醬香型酒的酚類化合物是其它名優(yōu)白酒的3到4倍，可見醬香酒與干紅葡萄酒有異曲同工之妙。

七、醬香型酒不準(zhǔn)“加料”

醬香型白酒國家標(biāo)準(zhǔn)中明確規(guī)定，醬香型白酒不得添加食用酒精及非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味呈色物質(zhì)，需以高粱、小麥、水等為原料，經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)法發(fā)酵制成，并對檢驗規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和儲存等均有詳細(xì)規(guī)定。

八、是不是存期越久遠(yuǎn)的優(yōu)質(zhì)醬香酒越好喝？

答：醬酒存放年限越久其老熟度越高，香味越是幽雅，但是一般**過15年以上的老酒都是作為重要調(diào)味酒使用，直接飲用并不見佳。

九、為什么說適量飲用優(yōu)質(zhì)醬香酒還有利于身體健康？

答：1993年5月28日，新華社發(fā)文《***新發(fā)現(xiàn)，天天飲用不傷肝》。這篇報道源于醫(yī)院對當(dāng)時**醬香酒廠職工的體檢。檢查發(fā)現(xiàn)，長期飲用**醬香酒的職工身體非常健康。這篇與傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)理論相悖的報道引起肝病*程明亮教授的注意，他大膽做了《貴州**醬香酒對肝臟的作用及其影響的研究》的課題。通過實(shí)驗，*們驚訝地發(fā)現(xiàn)，**醬香酒中含有*的有**氧化物歧化酶（SOD），還含有能誘導(dǎo)肝臟產(chǎn)生具有抗肝纖維化作用的金屬硫蛋白。

十、人在正常情況下每天飲用多少優(yōu)質(zhì)醬香酒為宜？

答：人體肝臟每天能代謝的酒精約為每千克體重一克。一個60千克體重的人每天允許攝入的酒精量應(yīng)限制在100克以下。醬酒由于相對健康，每天飲用量控制在150克內(nèi)為宜。

詞條
詞條說明
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