電磁爐與微波爐是怎樣加熱的，哪個熱效率高？

時間：2015-09-21

	


	      電磁爐加熱：是電磁波引起鐵磁性鍋體產(chǎn)生渦流而發(fā)熱，與傳統(tǒng)的明火加熱鍋體烹飪食物。微波加熱：是微波進入物質(zhì)內(nèi)部，引起物質(zhì)內(nèi)部分子激烈運動，互相磨擦而發(fā)熱。，性質(zhì)是一樣的。


	     電磁爐主要是靠里面的線盤和導磁條產(chǎn)生磁場。所以電磁爐只能用鐵的不銹鋼的等磁鐵能吸住的鍋具。而微波爐恰恰相反，微波爐加熱是機子里面的高壓電容通過磁控管從而產(chǎn)生微波。微波就像手機信號那個概念一樣，具有穿透性，反射性，吸收性。微波穿透進食品，使食品自身的水分子高速摩擦自身加熱。所以微波爐加熱的東西水分越多，加熱越快。*二，微波穿不進金屬類和鐵類的用具，所以都不能用鐵碗，不銹鋼碗。帶金邊的晚。*三，微波爐不能直接加熱雞蛋，袋裝牛奶等，由于帶殼密封的東西，微波爐都是里面加熱出來，里面的蛋黃先熟，水蒸氣無法開釋，就會爆開。


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詞條
詞條說明
一人一用小火鍋電磁爐
大家都知道，傳統(tǒng)火鍋就是大家在一個鍋子里，聚在一起，熱鬧。吃的快樂，但是傳統(tǒng)火鍋不僅花費的成本高，而且是在飲食衛(wèi)生方面可能沒有那么好。而一人一用小火鍋電磁爐就是火鍋店飲食衛(wèi)生有講究的吃法，也是較流行的火鍋吃法。每人單獨使用?一個電磁爐和鍋具，喜歡什么涮什么，使用分餐電磁爐干凈、衛(wèi)生，適合對飲食衛(wèi)生比較講究的人士。不同的裝修風格讓我們在享受美味的同時感受到時尚與愜意，與一般火鍋店的油膩、
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