商家做微信外賣怎么解決配送問題？

時間：2018-12-29

現(xiàn)如今，實(shí)體餐飲店面面臨著店鋪的高租金，高人力成本，以及來自美團(tuán)、餓了么等外賣平臺的壓力。作為互聯(lián)網(wǎng)時代的餐飲店，是否也應(yīng)該跟上互聯(lián)網(wǎng)+餐飲的步伐？將主動權(quán)握在自己手上了。

作為如今的餐飲商家來說，這所謂的主動權(quán)，并非只是加入美團(tuán)、餓了么等外賣平臺來獲取用戶流量、獲取好的排名或者曝光率這一種有效的方式。

更多的是想要打造O2O餐飲模式，用戶流量是生意的本質(zhì)。通過自建微信外賣平臺，將店鋪的用戶緊緊掌握在自己手里，用自己的營銷方法來提高用戶的復(fù)購率。并且可以不用給外賣平臺那么高的入駐費(fèi)，以及廣告、排名等費(fèi)用。

相對于入駐平臺來說，自建微信外賣平臺投資小，利潤空間大。而且還能將粉絲資源掌握在自己手里。只是需要自己多花時間去摸索。鑒于這么好的機(jī)遇，那么，餐飲實(shí)體店想把微信外賣平臺做起來，該從何做起呢？

一、一款提高效率的軟件工具是*的。

餐飲實(shí)體店可以使用三餐美食餐飲管理系統(tǒng)自建一個微信外賣平臺，有簡單直觀的用戶點(diǎn)單和收銀管理系統(tǒng)。它有圖表統(tǒng)計(jì)、財務(wù)管理、客戶營銷等功能。對于每天的**菜品以及訂單數(shù)量較加系統(tǒng)化的統(tǒng)計(jì)，利于商家管理者對**菜品進(jìn)行分析總結(jié)，做出整改方案。

二、利用微信公眾號+微信外賣平臺來進(jìn)行客戶營銷。

用戶通過商家申請并認(rèn)證的公眾號，點(diǎn)擊進(jìn)入外賣平臺界面，就可以直接開始選菜下單，廚房自動打印出小票。系統(tǒng)后臺有訂單的詳細(xì)信息，包括菜品，份量，規(guī)則、屬性、價格、用戶送達(dá)位置等。

很多時候，特別是遇到各種節(jié)日的機(jī)會，這是現(xiàn)在很多餐飲商家都不會**的營銷好時機(jī)。商家可以將店鋪、菜品的各種營銷活動，比如：滿減、代金券、折扣力度等等。整理到公眾號文章中，通過文章的較新，推送到關(guān)注公眾號的粉絲，促進(jìn)用戶的復(fù)購率，以及喚醒沉寂粉絲。當(dāng)然，活動要足夠吸引人，具體的還是根據(jù)自己店鋪的實(shí)際情況來。

三、對接配送團(tuán)隊(duì)，解決配送問題。

從用戶下單到商家接單、備餐、出貨，再到騎手接單、取貨、配送、送達(dá)的這一整個過程中，商家和配送員這兩個環(huán)節(jié)都是影響配送時間至關(guān)重要的因素。值得注意的是：

對于訂單較少的商家來說，一般是找的餐廳內(nèi)的工作人員來進(jìn)行配送。畢竟，不可能找專門做配送的人，人力成本太高不實(shí)際。

對于訂單很多的商家來說，自建的微信外賣平臺可以直接對接使用快跑者配送系統(tǒng)搭建的配送平臺。店鋪的訂單可以直接通過配送平臺的調(diào)度端，指派給配送員或搶單群，或者系統(tǒng)智能派單給配送員。

這樣整個配送過程都能得到較加高效的解決，除了提高了用戶體驗(yàn)感，也提高了餐廳管理者的效率。作為互聯(lián)網(wǎng)時代的餐廳，是時候做出改變和提升了。除了做好營銷之外，較應(yīng)該注重產(chǎn)品本身，味道以及食品的安全與衛(wèi)生，你認(rèn)同嗎？

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