醫(yī)院結(jié)算系統(tǒng)|醫(yī)院食堂如何掌控流量密碼提升食堂就餐率？

時間：2021-12-04作者：安徽速賣幫科技有限公司瀏覽：94

  近幾年醫(yī)院引進高新科技為臨床醫(yī)學(xué)提供了很大的幫助，醫(yī)院食堂也不甘落后，針對醫(yī)院傳統(tǒng)食堂排隊結(jié)算慢、營養(yǎng)膳食不均衡、就餐**飯點、后臺監(jiān)管不透明等痛點問題，引進智慧食堂對傳統(tǒng)食堂做出了以下改變：

  1.結(jié)算方式的改變（智能結(jié)算系統(tǒng)）
  就餐者自選菜品后，只需將餐盤放在圖像識別智能結(jié)算臺上，系統(tǒng)會自動進行菜品識別并計算出相應(yīng)價格，支付方式支持人臉支付、掃碼支付、刷卡支付。

  2.就餐方式的改變（線上訂餐系統(tǒng)+自助點餐系統(tǒng)）
  針對特色檔口，食堂提供自助點餐機，做到自助點餐、后廚備餐、憑碼取餐。針對醫(yī)院特殊場景需求，提供在線訂餐小程序，患者可以讓護士代訂餐或自行掃描床頭二維碼訂餐。對于就餐時間不固定的職工和患者，可以提前在線訂餐，隨時可在智能取餐柜取餐。

  3.飲食健康的改變（營養(yǎng)分析系統(tǒng)）
  智慧食堂管理平臺可與醫(yī)院HIS系統(tǒng)對接，獲取患者的過敏源信息和飲食醫(yī)囑。當(dāng)患者訂餐時，系統(tǒng)會根據(jù)患者的身體狀況和醫(yī)囑信息篩選菜品，保證患者的用餐安全。同時，系統(tǒng)也會配合營養(yǎng)師根據(jù)用戶的情況進行營養(yǎng)菜品的智能推薦。

  4.后廚管理的改變（食安管控系統(tǒng)+供應(yīng)鏈系統(tǒng)）
  建立食安標(biāo)準(zhǔn)化管控平臺，即控標(biāo)準(zhǔn)、控證照、控流程、控體系。對門店、供應(yīng)商、廠商、員工進行統(tǒng)一化管理，要求證照齊全。對進貨食材，做到一物一圖、一圖一人的電子數(shù)據(jù)鏈條，從而實現(xiàn)食材從入庫到“入口”都有據(jù)可查。

  智慧食堂與以往的傳統(tǒng)食堂相比，無論是從前廳的就餐方式上，還是從后廚的食安監(jiān)管上，都讓醫(yī)院食堂變得加智能、安全。


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• 詞條

  詞條說明

• 人臉消費機在智慧食堂中的應(yīng)用場景有哪些？

  1.?學(xué)校食堂場景? ? 中小學(xué)食堂：在中小學(xué)智慧食堂中，人臉消費機可以和學(xué)校的學(xué)籍管理系統(tǒng)相結(jié)合。學(xué)校提前將學(xué)生的人臉信息錄入系統(tǒng)，學(xué)生在食堂就餐時，通過人臉消費機快速完成支付。這樣既方便了學(xué)生，避免他們丟失飯卡等情況，又便于學(xué)校對學(xué)生的就餐情況進行管理，例如統(tǒng)計學(xué)生的就餐次數(shù)，分析學(xué)生的營養(yǎng)攝入情況等。同時，家長也可以通過相關(guān)的家校通平臺了解孩子在學(xué)校的就餐信息。

• 帶你快速了解菜品識別

  菜品識別，顧名思義就是基于圖像識別技術(shù)自動識別到菜品信息，通過深度卷積神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)對菜品進行分類，從菜品庫快速匹配到目標(biāo)菜品信息。究其原理，就是通過機器來分析菜品的色彩、形狀、大小等多種特征，讓機器對這些菜品樣本自主學(xué)習(xí)和訓(xùn)練，與庫存樣本進行比對，并且前期借助人工糾錯能力，從而可以讓菜品識別的準(zhǔn)確率達到99%以上，1秒內(nèi)完成識別計算并輸出識別結(jié)果。 菜品識別技術(shù)目前廣泛應(yīng)用于團餐行業(yè)，主要用于解決團

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• AI餐盤識別的市場應(yīng)用**

  AI餐盤識別有別于目前市面上的RFID芯片餐盤，*在餐具底部植入芯片，普通的密胺餐具即可使用，僅僅需要依靠一個攝像頭將采集的視頻流傳給識別算法服務(wù)就可在1秒之內(nèi)完成識別并計價，大大減少了餐具的采購成本。 以500人餐廳為例，按1:4的比例配置，餐廳需要采購至少2000個餐具，正常普通餐具價格均價在3元/個，而植入芯片的餐具價格則要比普通餐具價格高3倍左右，也就是意味著餐廳要額外付出近12萬的餐