肉丸添加劑

時(shí)間：2017-12-31作者：上海曙燦實(shí)業(yè)有限公司瀏覽：33

中文： 肉丸添加劑
英文： Meatball additive
標(biāo)準(zhǔn)： 國家標(biāo)準(zhǔn)
來源： 磷酸鹽
級(jí)別： 食品級(jí)99%
外觀： 白色粉狀
包裝： 25KG/復(fù)合編織袋 可拆分
下延產(chǎn)品： 肉丸 魚丸 香腸
用途： 食品護(hù)色、保水、嫩肉、保鮮 、增脆，提高肉糜的保水、保油、乳化性能，提高出品率150%以上，使肉制品保持較佳的膠凝彈性和凝膠粘聚性，有效的保持各種肉的特有風(fēng)味和口感。
用法用量： 將本品與淀粉、食鹽、糖、味精等調(diào)味品溶于水中攪拌完全溶解支撐乳化腌制液，加入到肉料中，在斬拌機(jī)中斬拌成合格的肉糜，然后按肉丸的加工工藝制成肉丸成品。用量為10克/公斤出品重（用量為出品重量的1%）

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• 詞條

  詞條說明

• 2-巰基苯并咪唑

  中文名稱：2-巰基苯并咪唑 中文別名：防老劑MB;1,3-二氫-2H-苯并咪唑-2-硫酮;苯并二氮唑-2-硫酚;鄰苯攪硫脲;巰苯咪唑 英文名稱：2-Mercaptobenzimidazole 英文別名：1,3-Dihydro-2H-benzimidazole-2-thione；;1H-Benzimidazol-2-yl hydrosulfide CAS NO.：583-39-1 分 子 式：C7H

• 2,4-二硝基苯胺

  2,4-二硝基苯胺 英文名稱 2,4-Dinitroaniline? CAS : 97-02-9? EINECS號(hào) 202-553-5 ? 分 子 式 C6H5N3O4? 分 子 量 183.12? 化學(xué)性質(zhì): 黃色結(jié)晶。 微溶于乙醇，不溶于水，溶于酸溶液。? 熔點(diǎn) 177 °C? 密度 1,61 g/cm3? 閃點(diǎn)

• 索法酮

  索法酮 化學(xué)名：2'-羥甲氧基-4,4'-雙(3-甲基-2-丁氧基)查耳酮 分子式：C27H30O6 分子量：450.5 CAS No.：64506-49-6 結(jié)構(gòu)式：? 外觀：淺黃色晶體粉末 純度：≥ 98%，≥ 99.5% 包裝：25公斤凈重，紙板桶包裝。另可根據(jù)客戶要求定制包裝 運(yùn)輸：*、防潮 用途：本品用來生產(chǎn)索法酮藥品。 索法酮成品藥能擴(kuò)張胃粘膜血管，增加胃粘膜血流量和胃組織

• 七水硫酸鎂

  中文名稱： 七水硫酸鎂? 中文別名： 硫酸鎂(七水); 結(jié)晶硫酸鎂; 硫酸鎂,七水 ? 英文名稱： Magnesium sulfate heptahydrate? 英文別名： Magnesium sulfate (11) heptahydrate; Magnesium sulfate heptahydrate (MgSO4.7H2O); Sulfuric acid,