在線糖度儀在啤酒生產(chǎn)過程中的應(yīng)用說明

時間：2018-08-02作者：湖南楚一機(jī)電有限公司瀏覽：124

啤酒生產(chǎn)工藝流程可以分為制麥、糖化、發(fā)酵、包裝四個工序。現(xiàn)代化的啤酒廠一般已經(jīng)不再設(shè)立麥芽車間，因此制麥部分也將逐步從啤酒生產(chǎn)工藝流程中剝離。

楚一測控在線糖度儀的安裝
楚一測控在線折光濃度儀，適合安裝于啤酒生產(chǎn)工藝不同的工序，通過檢測溶液折光率的原理檢測可溶性固形物含量。按各工序測量要求的不同，CY-350可以標(biāo)定成測量Plato、Brix、巴林（Balling）、質(zhì)量百分比濃度。楚一測控衛(wèi)生型折光濃度儀達(dá)到3A食品級衛(wèi)生要求，完全適用于啤酒生產(chǎn)。?
　　1、糊化鍋在糊化鍋中，麥芽和水經(jīng)加熱后沸騰，這時**酸將難溶性的淀粉和蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)變成為可溶性的麥芽提取物，稱作“麥芽汁”。楚一測控在線折光儀，通常安裝在糊化鍋的出口管道上，在線監(jiān)測麥芽汁濃度，以維持濃度穩(wěn)定一致。此工況下，建議使用壓縮空氣或高壓水自動棱鏡清洗裝置。?
　　2、麥汁過濾槽麥芽汁在被泵入煮沸鍋之前需先在過濾槽中去除麥芽皮殼，并加入酒花和糖。?
　　此工序中，需要用清水沖洗，因此麥汁濃度會逐漸降低。楚一測控在線濃度儀，通常安裝在過濾槽出口管道上，在線監(jiān)測麥汁濃度，并能給出信號以及時停止沖洗，防止過度用水。此工況下，建議使用壓縮空氣或高壓水自動棱鏡清洗裝置。?
　　3、煮沸鍋在煮沸鍋中，麥汁被加入啤酒花并煮沸，麥汁吸取酒花的味道散發(fā)出啤酒特有的芳香與苦味，并達(dá)到一定的麥汁濃度。此工序?qū)ζ【频钠焚|(zhì)是至關(guān)重要的。*旁路系統(tǒng)，楚一測控在線折光儀通常直接安裝在煮沸鍋上，在線監(jiān)測麥汁濃度，并能將濃度信號反饋給PLC或DCS用于控制。楚一在線糖度監(jiān)測儀，可幫助優(yōu)化煮沸時間、提高和穩(wěn)定啤酒品質(zhì)。此工況下，建議使用壓縮空氣或高壓水自動棱鏡清洗裝置。?
　　4、回旋沉淀槽在煮沸后，加入酒花的麥芽汁被泵入回旋沉淀槽以去處不需要的酒花剩余物和不溶性的蛋白質(zhì)。楚一測控在線折光儀，通常安裝在煮沸鍋的出口管道上，在線監(jiān)測熱麥汁質(zhì)量。?
　　5、冷卻器麥汁經(jīng)過冷卻后，會被加入酵母并泵入發(fā)酵罐。楚一測控在線折光儀，通常安裝在冷卻器的出口管道上，在線監(jiān)測冷卻后麥汁質(zhì)量。?
　　6、發(fā)酵罐在發(fā)酵罐中，酵母將麥汁中的糖分分解為酒精和二氧化碳，大約一星期后，即可生成“嫩啤酒”，然后再經(jīng)過幾十天使其成熟。楚一在線折光儀，通常直接安裝在發(fā)酵罐上，即時監(jiān)測總濃度的變化，以監(jiān)測轉(zhuǎn)化率、發(fā)酵度和酒精含量。?
　　7、過濾機(jī)發(fā)酵結(jié)束以后，絕大部分酵母沉淀于罐底，此部分酵母需回收再利用。生成物“嫩啤酒”被泵入熟化罐中。在此，剩余的酵母和不溶性蛋白質(zhì)進(jìn)一步沉淀下來，使啤酒的風(fēng)格逐漸成熟。經(jīng)過熟化而成熟的啤酒在過濾機(jī)中將所有剩余的酵母和不溶性蛋白質(zhì)濾去，就成為待包裝的清酒。楚一測控在線折光儀，通常安裝在過濾機(jī)出口管道上，在線監(jiān)測啤酒質(zhì)量。?
　　8、灌裝分界在線折光儀還可安裝在清酒罐出口，用于對于不同品種的啤酒、或者啤酒和CIP清洗液進(jìn)行在線分界，并有輸出信號到DCS，方便不同品種啤酒間的灌裝切換，并能降低CIP清洗造成的啤酒損失。


湖南楚一機(jī)電有限公司專注于可溶性固形物含量在線檢測,化學(xué)溶劑在線檢測,切削液在線檢測,濃度在線檢測,糖度在線檢測等

• 詞條

  詞條說明

• 環(huán)境保護(hù)部將全力推動《生態(tài)環(huán)境監(jiān)測網(wǎng)絡(luò)建設(shè)》

  環(huán)境監(jiān)測行業(yè)正逐漸成為環(huán)保領(lǐng)域的亮點(diǎn)。環(huán)保部7月4日公布消息，環(huán)保部已就國家環(huán)境質(zhì)量、監(jiān)測事權(quán)上收事宜與財政部達(dá)成一致，將分三步完成國家大氣、水、土壤環(huán)境質(zhì)量監(jiān)測事權(quán)的上收，真正實(shí)現(xiàn)“國家考核、國家監(jiān)測”。我國生態(tài)環(huán)境監(jiān)測網(wǎng)絡(luò)建設(shè)再進(jìn)一步了。 環(huán)境監(jiān)測是環(huán)保的基礎(chǔ)，目前我國環(huán)境監(jiān)測網(wǎng)絡(luò)運(yùn)行機(jī)制改革**實(shí)質(zhì)性進(jìn)展。同時，環(huán)保部發(fā)布了《提升能力支撐決策——2018年上半年環(huán)境監(jiān)測工作綜述》，對上半年國

• 楚一在線濃度計應(yīng)用和意義

  在線儀器顧名思義是安裝在生產(chǎn)線上實(shí)施檢測流過生產(chǎn)線管道或罐體的樣品，保證樣品合格率和生產(chǎn)工藝正常運(yùn)行的高精密儀器。通過在線儀器配合自動化生產(chǎn)設(shè)備來提高生產(chǎn)效率是未來中國工業(yè)發(fā)展的大趨勢。其具體實(shí)際意義包括：在線的實(shí)施監(jiān)測、人工自動化程度高、較直觀的指導(dǎo)工藝人員操作、降低人工成本、降低實(shí)體企業(yè)生產(chǎn)成本，較高效的保證產(chǎn)品質(zhì)量等。在國內(nèi)很多**企業(yè)都在做在線產(chǎn)品控制。 液體生產(chǎn)線工藝中利用在線濃度計或

• 四甲基氫氧化銨濃度檢測

  四甲基氫氧化銨(TMAH)，在電子行業(yè)中廣泛用作TFT-LCD、IC正膠顯影劑、硅晶蝕刻劑、CMP過程**純清洗劑，同時也是液晶顯示器中的顯像液。隨著電子工業(yè)日新月異的發(fā)展，PCB技術(shù)也在飛速發(fā)展。作為PCB圖形成像之關(guān)鍵工序—顯影，直接影響著線路品質(zhì)及阻焊的品質(zhì)，顯影的品質(zhì)要求不能有顯影不凈，不能有顯影過度，不能有掉線和綠油脫落等，顯影露銅點(diǎn)50% ~ 60%(一半顯影段)。因此顯影液濃度的控制對

• 楚一測控參加2018慕尼黑上海分析生化展

  2018年10月31日-11月2日，湖南楚一測控應(yīng)邀參加*九屆慕尼黑上海分析生化展，向國內(nèi)外客商集中展示了公司較**的溶液濃度檢測、分析、監(jiān)控等相關(guān)技術(shù)和產(chǎn)品，并同期參加了了*九屆上海**分析展快速檢測技術(shù)發(fā)展論壇、樣品前處理*技術(shù)論壇的相關(guān)研討活動，通過產(chǎn)品展示和同期研討會兩個方面展示公司濃度測控領(lǐng)域的新產(chǎn)品、新技術(shù)和新應(yīng)用。 兩年一屆的慕尼黑上海分析生化展作為亞洲重要的分析、生化技術(shù)、診斷